Пита со боровинки со малку јаглени хидрати

Ниско хидрати, без глутен, без рафиниран шеќер - сочната торта од боровинка нуди силни аргументи за да се проголта на самото место. Наместо брашно и бел шеќер, мелените бадеми и брезовиот шеќер се мешаат во тестото - верни на мотото: печете здраво.

Состојки за рецептот: сочна пита со боровинки со малку хидрати

Масти и мелени ореви за формата
300 гр боровинки
1 органски лимон
1 мал органски портокал
5 јајца (големина М)
100 гр мек путер
120 гр ксилитол (или шеќер од трска, ако не и малку јаглени хидрати)
сол
Суштина на ванила (опционално)
220 гр мелени бадеми
0,5 лажиче цимет
1 лажичка пченкарен скроб
Шлаг шеќер да го посипете ако сакате

За приближно 12 парчиња
Загрејте ја рерната (електричен шпорет: 180 ° C/конвекција: 160 ° C/гас: видете го производителот). Подмачкајте тава со пролетна форма (24 см) и прашина со мелени ореви. Сортирајте ги боровинките, измијте ги ако е потребно и исушете ги со кујнска хартија. Измијте ги лимонот и портокалот со топла вода, исушете ги и ситно истријте ја кората. Преполови го портокалот, исцеди го сокот.
Одделни јајца. Во сад за мешање, изматете мек путер, ксилитол (брезов шеќер), 1 нотка сол, 2 капки есенција на ванила, кора од портокал и лимон со размахване на миксер додека не стане крем. Промешајте жолчки од една по една. Измешајте мелени бадеми, цимет и сок од портокал.
Исчистете го размахването. Во друг сад, изматете ја белката од јајце со размахване на миксерот додека не се стегне. Постепено преклопете ги белките во тестото со шпатула. Дистрибуирајте го тестото рамномерно во тавата и измазнете го. Измешајте половина од боровинки со скроб и намачкајте ги на површината на тортата. Печете пита со боровинки во топла рерна 40-50 минути.
По околу 30 минути печење, покријте ја површината на тортата со алуминиумска фолија за да не стане многу темна. Извадете ја тортата и оставете да се излади на решетка. Пред сервирање, посипете ги со преостанатите боровинки и, ако сакате, со шеќер во прав. Доколку сакате, можете да додадете павлака од ванила (200 гр павлака со неколку капки есенција на ванила).

Нутриционистички вредности по парче:

околу 240 kcal; 6 g протеини, 18 g масти, 14 g јаглехидрати

Ниско ниво на јаглени хидрати и шеќер „не благодарам“?

Ништо полесно од тоа: Можете да го замените ксилитолот со шеќер, шеќер од трска или шеќер од цвет од кокос 1: 1.