Пијте алкохол Храната ќе изгледа многу повкусна (студија) - CSID Што се случува доктор
Дали некогаш многу повеќе уживате во вкусот на храната кога пиете алкохол? Можеби мислите дека двете не се поврзани на кој било начин и сето тоа е само во вашиот ум - добро, истражувачите сега велат дека алкохолот има способност да го измами мозокот и да ја натера да ја согледа храната многу повкусна отколку во нормален режим.
Ако сакате да послужите чаша вино со вашата омилена храна, по заморен ден да се опуштите, имаме идеална вест за вас - алкохолот прави повеќе од тоа да ви овозможи релаксирачко чувство! Се чини, според најновото истражување, дека алкохолот ни помага да уживаме во оброците што ги служиме многу повеќе.!
Студија спроведена на Медицински факултет на Универзитетот во Индијана ги следеше ефектите на алкохолот врз перцепцијата на храната. Истражувачите користеле примерок од 35 жени кои јаделе месо, непушани, совршено здрави и во многу добра физичка состојба, и ги следеле во две различни околности - првиот пат кога им било инјектирано алкохол, а вториот пат плацебо. . Во вториот случај, нивната перцепција за мириси на храна и други мириси беше измерена со помош на МНР.
Откако беа извршени мерењата, на учесниците им беа понудени разни оброци. Наодите беа зачудувачки: жени на кои им било инјектирано алкохол, јаделе многу повеќе храна отколку жените на кои им било инјектирано плацебо. Покрај тоа, според анализата на НМР, кога се инјектира алкохол, нивните мозоци станаа особено рецептивни во регионот на хипоталамусот (област на мозокот одговорна за метаболичките процеси).
Друго откритие беше тоа алкохолот го направи хипоталамусот многу поприемчив за мирисот на храна во споредба со кој било друг мирис што некогаш го чувствувале жените. Заклучокот? Се чини дека хипоталамусот може да има врска со тоа како алкохолот го прави човекот чувствителен на мирис и вкус на храна.
Ова откритие се нарекува „Аперитив феномен“. Во основа, пијалокот не е ништо повеќе од едноставно „предјадење“ што го стимулира апетитот и нè тера повеќе да уживаме во оброкот.!
Значи, следниот пат кога ќе уживате во вкусно јадење, не заборавајте претходно да испиете чаша вино! Само ќе ги подобри прекрасните ароми пред вас. А сепак, внимавајте да не јадете премногу!