Пиво без ротација - практика на храна
Извор на слика: Карстен Хопен
Трендот кон безалкохолни пива не е нов. Ново е, сепак, скоро вртоглавата динамика што сегментот сега ја усвои. Се повеќе варијанти се истураат на пазарот и заземаат повеќе простор на полиците. Особено во фокусот: пива со 0,0 проценти алкохол по волумен.
„Постојат потрошувачи кои сакаат целосно да се откажат од алкохолот.
Уве Ријес, Кромбахер
Холандската компанија Хајнекен го користи трендот 0,0 од март 2017 година. „Пивото без алкохол со години е под микроскоп на критичарите. Со „Хајнекен 0,0“ покажуваме дека ваквото пиво не само што може да има добар вкус, туку е и пијалок со кој со задоволство се гледа - и тоа во нови моменти за пиење, во кои досега не би се сомневал на безалкохолно пиво “, вели менаџерот на брендови Бенџамин Валенборн. Производот се нуди во шест пакувања во шише 0,33 литри. Во однос на медиумите, групата го поддржува лансирањето со голема постер кампања и масовно дигитално присуство, прилагодено на целната група. Исто така, треба да се користат кампањи за земање примероци и специјални материјали за PoS.
Германскиот конкурент Кромбахер додаде и две 0,0 варијанти во своето портфолио. „Повеќето потрошувачи знаат дека малата содржина на алкохол од помалку од 0,5 проценти по волумен е физиолошки потполно безопасна. Сепак, има луѓе кои по принцип целосно се воздржуваат од алкохол и бараат природна алтернатива на често слатките и вештачки безалкохолни пијалоци “, вели Уве Ријес, директор за маркетинг во Кромбахер. Покрај класичните безалкохолни сорти, Кромбахер нуди 0,0 проценти по волумен Пилс од јануари и, според компанијата, првата национална продажба на 0,0 проценти пченица. Според сопствените информации, Кромбахер е сè уште јасен лидер на пазарот на безалкохолен пазар и забележа зголемување од 2,8 проценти во 2016 година за 10 000 хл. На моментално 362 000 хл.
„Клиентите се одвраќаат од сегментот за безалкохолни пијалоци.
Оливер Бартелт, АБ Инбев
Без алкохол не расте за сметка на класичните пива
Важна причина за новата динамика на пазарот е што производителите на пиво не гледаат никакви ефекти на канибализација со своите пива без алкохол. „Гледаме потенцијал на пазарот за општи безалкохолни пијалоци: Зошто да изберете безалкохолен пијалок со шеќер кога можете да пиете нискокалорична варијанта со шише„ Heineken 0,0 “?“, Вели Каи Дорнбуш, директор за маркетинг во „Хајнекен“. „Клиентите првенствено преминуваат од сегментот на безалкохолни пијалоци кон безалкохолно пиво. Пред сè, релативно малку калории ги прават овие пива популарни кај потрошувачите “, потврдува Бартелт од АБ Инбев. Со 26 kcal на 100 ml, портокалот во крвта без алкохол Францисканер има само половина повеќе калории од класичниот сок од портокал. Од гледна точка на АБ Инбев, пивото без алкохол исто така има предност да не се натпреварува со другите пијалоци кои сè уште се алкохолни. „Нема алкохолни пијалоци, а вина без алкохол или пенливи вина тешко се консумираат некогаш“, нагласува Бартелт.
Мали информации за клиентите за безалкохолно пиво
Ако пишува „без алкохол“, тој всушност не содржи 0,0 проценти алкохол по волумен. Според законот, пивото може да се опише како без алкохол ако содржината не надминува 0,5 проценти по волумен. Иако пивата без алкохол со оваа многу мала содржина на остаток на алкохол немаат никакви физиолошки влијанија врз организмот, сувите алкохоличари би можеле да бидат во искушение да се вратат на „вистинските“ пива поради чувството, бојата и вкусот на пчелата. Затоа, сувите алкохоличари не треба да пијат безалкохолни пива. Некои производители го рекламираат своето безалкохолно пиво како спортски пијалок. Еден аргумент е изотоничен ефект. Изотонично значи дека процентот на цврсти и течни елементи во пијалокот одговара на распределбата во крвта. Ова му овозможува на телото брзо да ги апсорбира хранливите материи по вежбање. Многу малку пиварници откриваат како го произведуваат своето безалкохолно пиво.