Пиво или вино Гастрономија
Калории од вино и пиво
Ајде внимателно да ја разгледаме содржината на калории во пивото, во споредба со виното. Загарантирано, никогаш нема да погледнете пивце пиво со истите очи.
Прилично е тешко да се открие што точно значи една чаша пијалок за линијата силуета. Особено што компаниите со алкохолни пијалоци земаат научни информации и ги манипулираат во нивна корист, во обид да го убедат потрошувачот дека нивниот производ е подобар од оној на конкуренцијата. Ние не сме должни да го прифатиме неговиот збор за тоа.
Секој алкохолен пијалок, било да е тоа пиво, вино или алкохол, е комбинација во различни пропорции на калории, шеќери и понекогаш масти. Со малку основна математика и список на компоненти за пијалоци, секој може да утврди колку калории има алкохолен пијалок и да сфати дека познатата „водка и сода“ не е најдиетативниот пијалок во светот.
Придобивките од умерената потрошувачка на вино или пиво
И пивото и виното носат здравствени придобивки, што другите пијалоци не ги носат. На пример, црвеното вино е богато со танини содржи проанид, кој го штити срцето.
А, пивото е важен извор на диетален органски силикон кој ја подобрува густината на коските, заштитувајќи го телото од остеопороза.
Бројот на калории се разликува од едно вино до друго, а истото важи и за пивото.
Во принцип, концентрацијата на алкохол го одредува и бројот на калории во пијалокот. Колку е „потешко“, толку е загрозена линијата на струкот.
Основно правило е да се изберат суви вина со помала содржина на алкохол или светло пиво.
Пиво АЛЕ (произведено со ферментација на високи температури) иако е повкусно и помалку горчливо, има поголема содржина на алкохол (5-6,6%), така што содржи повеќе калории од пивото Лагер (4,5- 5%) што се добива со ферментација на ниски температури.
Бело вино со 11% концентрација на алкохол и црвено вино со 12% концентрација на алкохол, по можност е едно од 15%. Некои сомелиери дури и ќе ви кажат дека вино со концентрација од 15% е „богохулство“.
По целата оваа преамбула, да видиме конкретни податоци:
1 чаша (170 гр) суво црвено вино, со концентрација на алкохол од 12,5-13,5%, значи 1260 калории и помеѓу 9,1-19,3 јаглени хидрати.
1 пивце пиво од 400 гр, тип АЛЕ, содржи 1500 калории и 15,6-22,4 јаглени хидрати.
170 грама вино е еквивалентно на шише и половина светло пиво, но потрошувачката на вино го намалува за 34% ризикот од смртност од пиво или кој било друг алкохолен пијалок.
Умерената потрошувачка на алкохол ја намалува стапката на влошување на функцијата на мозокот во споредба со не-алкохоличарите, според 29-годишното истражување на 2468 испитаници, објавено во 2007 година во Journal of Gerontology Истиот заклучок го донеле и оние од Универзитетот Колумбија, по студијата, спроведена на 1416 теми. Написот е објавен во списанието Невроепидемиологија во 2006 година.
Исто така, ризикот од срцев удар е намален за 50% кај умерените потрошувачи во споредба со оние што не пијат, според студијата спроведена од Универзитетот Колумбија, на 3176 субјекти, за 8 години, објавена во 2006 година, во медицинското издание „Мозочен удар“), и ризикот од развој на дијабетес тип 2 е намален за 30% (според студијата Медицински центар ВУ Универзитет во Амстердам, на 369 862 лица, за 12 години, објавено во медицинското списание „Дијабетес грижа“, во 2005 година)
Можеме да завршиме само со препорака на умереност и, не заборавајте, чаша вино или пивце пиво неделно значи чисто здравје.