Плескавици, органски, енергетски - тоа е она што децата и младите денес го јадат и пијат - ВО ФОРМА
Институтот Роберт Кох (РКИ) објави нови податоци за однесувањето во исхраната на деца и адолесценти од втората „Студија за исхрана како модул KiGGS“ (EsKiMo II).
Како важна компонента на здравствениот мониторинг на РКИ, KiGGS е редовна, сеопфатна студија за здравјето на децата и адолесцентите во Германија. „Здравјето на адолесцентите е особено важно, бидејќи курсот за здравје во зрелоста е поставен во детството и адолесценцијата“, нагласува Лотар Х. Вилер, претседател на РКИ. „Нашите податоци се основа за препораки за превенција“, нагласува Вилер.
Студијата EsKiMo беше спроведена по втор пат по 2006 година во периодот од 2015 до 2017 година. Тековно објавените податоци се однесуваат на трите полиња на потрошувачка на брза храна, енергетски пијалоци и органска храна. Поврзувањето со KiGGS овозможува анализа на врските помеѓу бројните социо-демографски карактеристики и факторите на живот.
Студијата детално резултира
Органска храна
Всушност, ретки се студиите базирани на популација за потрошувачката на органска храна. Тековните податоци сега се достапни на оваа тема кај деца на возраст од шест до единаесет години. Генерално, 63,2 проценти од децата консумираат органска храна. За овие деца, придонесот на органска храна во дневниот внес е во просек 8 проценти. Колку е поголем социо-економскиот статус, толку е поголем органскиот дел што се троши. Спротивно на тоа, немаше разлики во полот и возраста.
Брза храна
Производите за брза храна не се сметаат за корисни за здравјето, бидејќи тие обично содржат многу маснотии и обично содржат големи количини на високо обработени јаглехидрати, многу сол и скриени шеќери. 23 проценти од момчињата од 12 до 17 години пријавиле голема потрошувачка на брза храна. Овие „високи потрошувачи“ покажуваат разлики според полот, возраста, социо-економскиот статус, видот на училиштето, големината на заедницата и потрошувачката на медиуми. На пример, процентот на енергија од брзата храна се зголемува со возраста, но се намалува со повисок социо-економски статус на семејството. За девојчињата, внесот на енергија од брза храна едвај се промени во изминатите десет години (125 и 126 килокалории на ден, соодветно), додека кај момчињата значително се намали (од 252 на 188 килокалории на ден). „Едно е јасно: тоа не е доволно. Со оглед на здравјето на населението, потрошувачката на брза храна треба дополнително да се намали “, бара Вилер.
Енергетски пијалоци
Интересни се и податоците за внесувањето кофеин од енергетски пијалоци, бидејќи тие содржат повеќе од двојно повеќе кофеин од комерцијално достапните пијалоци кола. Прекумерниот внес на кофеин може да доведе до негативни здравствени ефекти, како што се гадење или нервоза. EsKiMo II покажува дека нешто помалку од 25 проценти од 12-17 годишниците кои консумираат енергетски пијалоци ја надминуваат границата на кофеин препорачана од Европскиот орган за храна.
Покрај податоците за EsKiMo, Journal of Health Monitoring 1/2020 содржи и придонес за употреба на мензи со опции за здрава храна за возрасни. Со студијата GEDA 2014/2015-EHIS, за прв пат беше можно да се мапира ова прашање од аспект на јавното здравство.
Соопштение за јавност на институтот Роберт Кох „Брза храна, органска храна, енергетски пијалоци - Весник за мониторинг на здравјето со нови податоци за навиките во исхраната“ од 5 март 2020 година