Подагра и диета - вашата аптека; Фармација Та
Подаграта, која во минатото се сметаше за болест на богатите, како резултат на вишокот месо од дивеч, богато со пурини, е вродено нарушување на метаболизмот на пурин, во кое се акумулираат абнормални нивоа на урична киселина во серумот. Најчесто се јавува после 35-та година од животот и влијае главно на зглобовите (хроничен артритис).
Подаграта се развива во епидемии што можат да бидат поврзани со тешки оброци, злоупотреба на алкохол и вежбање. Подаграта често се поврзува и со дебелина.
Диетата со гихт треба да биде нискокалорична
Препорачаната диета за гихт е онаа со ниска калорична содржина, мала количина на протеини (хипопротеин) и липиди (хиполипидемија), нормоглуцидик, хипоподиум (намалување на количината на сол), богата со течности и алкализирана. Зголемен внес на течности (3 литри на ден) е индициран за да се прилагоди екскрецијата (елиминација) на урична киселина и да се намали формирањето камења. Количината на липиди (масти) мора да се намали, бидејќи тие ја инхибираат екскрецијата на урати, што е, пак, стимулирано од јаглехидрати. Оттука и препораката за нормамогликемична диета. Алкохолот го зголемува производството на урична киселина. Поради оваа причина, избегнувајте да го консумирате.
600-1000 мг пурини дневно се препорачуваат во исхраната за гихт
Willе претставиме табела во која ќе се најдат главните групи на храна и нивната содржина на пурин.
Типичната препорачана диета за гихт содржи помеѓу 600 и 1.000 мг пурин дневно. Во случаи на тежок или напреден гихт, внесувањето на пурини во исхраната се намалува на 100-150 мг, се зголемува во јаглехидрати (50-55% од дневните потреби за калории), се намалува во липидите (30% од дневните потреби за калории) и внесот на холестерол., пожелно, под 300 mg/ден.
Во диета за гихт, индицирани се 4-5 оброци на ден, и во акутен почеток (првите 48 часа), режимот ќе се состои од: ориз, тестенини, супи од зеленчук, пире, јадења без маснотии (варен зеленчук и овошје).
Третманот со лекови го придружува хигиенско-диететскиот третман, давајќи му на пациентот поголема слобода и разновидност во однос на дневната исхрана. Мора да се каже дека потребата за строго ограничување на ѓубривото во денешно време е во голема мера елиминирана.
Содржина на храна со пурин:
Група 1. Висока содржина на пурин (100-1000 мг пурин/100 гр храна)
Група 2. Умерена содржина на пурин (9 - 100 мг пурин/100 гр храна)
Група 3. Занемарлива содржина на пурин
- Концентрати на месо, месо од гуска, порниче.
- Месо и риба (освен оние наведени во првата група);
- Зеленчук: аспарагус, сув грав, леќа, печурки, спанаќ, сув грашок;
- Леб, путер или маргарин, пита и колачи;
- газирани безалкохолни пијалоци;
- житни култури и производи од житни култури;
- сирење, чоколадо, кафе, зачини;
- леб од пченка, овошје, желатин десерт, сладолед;
- млеко, макарони, јуфки, пудинг;
- ореви, масло, маслинки, кисели краставички;
- павлака, крем од јајца, јајца, маснотии, пуканки;
- Ориз, сол, шеќер, чај, зеленчук, оцет, бело брашно.
Храна од група 1: треба да се елиминира од исхраната на пациентот со гихт (акутна фаза и ремисија);
Храна од група 2: се препорачува дел од месо, риба или дел (1/2 чаша) зеленчук од оваа група. Дозволено е секој ден за време на ремисија;
Храна од група 3: може да се консумира секој ден.
Д-р Венера Вартосу,
Доктор за медицинско закрепнување,
Консултант за исхрана