подготовка
Рибите од аквакултурата (вака се нарекува вештачко чување и размножување риби) се неопходен додаток за исхрана на луѓето. Аквакултурата игра важна улога како извор на снабдување со храна риба, бидејќи рибите одгледувани таму се неопходен додаток за исхрана на луѓето. Покрај полинезаситените масни киселини, пастрмката содржи и важни минерали, витамини и елементи во трагови, кои се важни компоненти на нашата секојдневна исхрана. Можноста клиентот да купи пастрмка свежа непосредно пред подготовката не значи дека е неопходен голем транспорт. Иако е лесно возможно да се чува или пренесува свежа пастрмка замрзната, ние сопствениците на езерца сме во можност да им ја предадеме рибата на нашите клиенти кратко по уловот.
подготовка
Месото од пастрмка е лесно, нежно и нежно по вкус. Коските лесно се вадат. Пастрмката е погодна за скоро сите видови подготовки како што се печење, печење, чорба, вриење и скара. Традиционалните видови подготовки „Пастрмка Милерин уметност“ (пржена) или „Сина пастрмка“ (варени на залиха) сè уште се особено популарни. Пареа во фолија или печена на јаглен на скара, пастрмката е посебна деликатес на трпезите на нашите клиенти во секоја сезона и секоја пригода. Поради малата содржина на маснотии (виножито пастрмка од 2 до 5% маснотии), рибата може да се подготви нежно и е многу сварлива. Пастрмката може да се маринира и рафинира со маринади.
Пушената пастрмка
Пушената пастрмка е класичен специјалитет. Целата пушена пастрмка е многу ценета од нашите клиенти - особено затоа што сме ја пушеле рибата. По жешкото пушење, пастрмката се лади додека протеинот не се коагулира, а потоа се повлече, завиткан во фолија за храна. Тука нашата пушена пастрмка го добива својот непогрешлив вкус. Пушената риба треба да се извади од фрижидерот најмалку еден час пред консумирање, за да се загрее повторно и да се развие нејзината посебна арома целосно. Пушената пастрмка никогаш не треба да биде длабоко замрзната, бидејќи токму таму тие го губат скоро целиот вкус. Месото од пушена пастрмка може да се користи за создавање и рафинирање на уште повеќе јадења. Во зависност од вашиот вкус, прженото јајце можете да го рафинирате со пушено филе пастрмка покрај салати и ролни.