Подготовка на Пак Чои и рецепти

Исто така се нарекува зелена зелка или сенф и сè уште е премногу ретко за да се најде на нашите плочи: Пак Чои. Тоа е азиски вид зелка, која се карактеризира со неговиот особено благ вкус. Ние ќе ви кажеме што точно има во Пак Чои и како можете да го обработите.

Пак Чои е една од типичните состојки на кујните во Азија. Во оваа земја само малкумина го знаат тоа и ретко кој го зема во азиските јадења во ресторанот. Погрешно, бидејќи тоа е разноврсен зеленчук. Вкусот на стебленцата е сличен на оној на кинеската зелка, но има еден мала острина. Лисјата се прилично нежни Арома на зелка. Пак Чои има само малку калории и затоа е идеален додаток на здрава диета со малку маснотии.

Интересни факти за Пак Чои:

Што е Пак Чои?

Вака изгледа Пак Чои

Пак Чои изгледа повеќе како швајцарска блитва, Во однос на вкусот, се стреми кон кинеска зелка. Но, има многу поблаг вкус. Го препознавате во супермаркет или пазар на зеленчук:

лабави зелки со
бели стебла и
зелени до темно зелени лисја.

Бебето Пак Чои е малку помал од нормалниот Пак Чои, има и вкус малку понежен. Тат Сои, кој често го има во Германија, е особено ладно отпорна сорта со интензивен вкус.

Што има во Пак Чои

Пак Чои е многу здрав зеленчук што сочинува само 20 kcal на 100 g. Покрај тоа, оние содржани во работата со зелка Масла од синап дезинфекција и чистење на телото. Но, инаку Пак Чои е исто така многу здрав. Ова вклучува:

Калциум
калиум
витамин Ц.
каротин

Пак Чои на менито е дефинитивно вредна инвестиција за сопственото здравје, особено затоа што може да се подготви на различни начини.

Совети и трикови за подготовка

Пред подготовка на Пак Чои треба да биде темелно измиени волја. Следно ќе биде прво лисјата целосно отстранети, а потоа на Матична основа. Сега можете да ги одделите стиловите од преостанатите лисја и да ги исечете на мали парчиња. Пак Чои е деликатен зеленчук што тие го имаат подготви на тивок оган треба. Доволно е кратко да го испарите или да го промешате во садот. Така, неговиот благ вкус на зелка и малку курвата нота на лисјата влегуваат во своите.

Треба да ја користите зелката во помфрит само на крајот во вок дајте така што ниту губи хранливи материи ниту станува премногу мек. Најдобар начин да се подготват нежните глави зелка е преку прво гответе ги стеблата и конечно додадете ги лисјата. Со сос од соја, коријандер или лимонова трева, лесно можете да споменете вкусно гарнирче од зеленчук од Пак Чои.

Пак Чои оди многу добро со:

Азиски јадења
Тепсија за зеленчук
Салати
Месо (како јагнешко или пилешко).

Овие ножеви се особено погодни за сечење на пак чои:

0567 Ветерници Бошер

Специјален нож за цвекло, зелка и целер Должина на сечилото: 18 см Вкупна должина: 30 см Висина на сечилото: 3,0 см Тежина: 88 грама

ДМ-0728 Каи Шун Накири

За чистење, сечење и сечкање зелка, зеленчук и билки. Должина на сечилото: 16,5 см Вкупна должина: 30,5 см Висина на сечилото: 4,7 см Тежина: 228 грама

ДМ-0712 нож на готвачот Каи Шун Кина

За сечење и сечкање зелка, зеленчук и билки. Должина на сечилото: 18 см Вкупна должина: 29,4 см Висина на сечилото: 8,7 см Тежина: 327 грама

Нашите рецепти со Пак Чои

Едноставен зеленчук од пак чои

За 4 лица ви требаат:

500 гр бебешки чои
3 лажици путер
1 чешне лук, ситно сецкан
1 ловоров лист
500 ml супа од зеленчук
240 мл бело вино

Лесно е:

Загрејте го путерот во голема тава и испржете го лукот и ловоровиот лист во него околу 5 минути. Истурете супа и бело вино и оставете го пијалакот да зоврие. Намалете го сосот на околу 1/3. Продолжете да мешате.
Отстранете го ловоровиот лист. Измијте го и исечете го пакот чои на половина. Потоа ставете го во тавата со исечената страна надолу. Намалете ја топлината и оставете го зеленчукот да врие додека не се готви. Послужете го зеленчукот со сос.

Гратин направен од пак чои, компири и мелено месо

Состојки:

700 гр јакна компири, грубо коцки
300 гр мешано мелено месо
100 гр слаба сланина, исечена на коцки
1 кромид, ситно исечкан на коцки
2 чешниња лук, многу ситно исецкани
1 црвена чили пиперка
400 гр бебешко чои, грубо исецкано
100 гр мали печурки, четвртина
200 гр фета
Мелен ким
свежо оригано, мајчина душица и рузмарин, сецкани
125 мл зеленчук
2 лажици маслиново масло
пипер
малку маснотии за мувла
Алуминиумска фолија

Како да го направите тоа:

Сланината оставете ја во маслиновото масло, а потоа додадете го меленото месо и енергично пржете го додека не порумени малку. Додадете го кромидот и лукот и продолжете да пржете сè додека не стане ронлив. Додадете ги пак-чоите и печурките и оставете ги да се крчкаат 5 минути. Измешајте ги коцките компири и зачините и извадете ја смесата од мелено месо и зеленчук со супа.
Загрејте ја рерната на 200 ° C и премачкајте сад за печење со малку маснотии. Се шири мешавината од мелено зеленчук во тавата. Исцедете ја фета и распарчете ја над тепсијата. Покријте ја тавата со алуминиумска фолија и варете ја тепсијата во рерна 20 минути. Извадете ја фолијата и гответе го гратинот во рерна уште 10 минути. Сирењето треба да се стопи, но да не биде премногу кафеаво.
Послужете со свеж бел леб и крцкава салата.

Поврзани Мислења

Бамјата е старо железо. Египќаните имаат малку зелена и исклучително здрава ...

Черимоја е овошје во кое навистина може да се заубите. Крем-пулпа што ...

Не го познавате Романеско? Тогаш е крајно време да го ставите на вашата листа за шопинг ...