Подгответе спанаќ Пареа и бланширајте

Витамини се задржуваат

пареа

Подгответе спанаќ: чорба и бланш

19.02.2015, 14:07 часот | rk (CF)

Многу вредни витамини се задржуваат кога спанаќот се бланшира и се бари на пареа (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Ако сакате да подготвите спанаќ, прво треба да одлучите помеѓу можните методи: Може, на пример, да испарите или да го бланширате нежниот лиснат зеленчук. Можете да дознаете како да го направите ова овде.

Зачувување на хранливи материи и витамини: Како да се бланшира спанаќот

Како гарнир, спанаќот може да се направи пире и да се служи како крем спанаќ, или можете да изберете да ги чувате лисјата на зеленчукот - тогаш треба да го бланширате спанаќот. Со овој вид на подготовка, лиснатиот зеленчук ја задржува својата боја и во голема мера е конзистентна и едвај губи витамини и хранливи материи.

Прво измијте го и исчистете го спанаќот темелно, во меѓувреме ставете тенџере со солена вода да зоврие. Сега ставете ги лисјата во пенлива вода околу две минути пред повторно да ги извадите и веднаш да ги изладите во сад со ледена вода. Избледениот спанаќ сега е подготвен за сервирање.

Градина со зеленчук: вака успева најпопуларниот зеленчук

На доматот му треба многу светлина, простор и ѓубриво. (Извор: имаго слики)

Зеленчукот има многу подобар вкус кога доаѓа од вашата градина. (Извор: имаго слики)

Морковот не е лесен за одгледување. (Извор: имаго слики)

Како мешано растение, компирот е многу пребирлив. (Извор: имаго слики)

Салатите се погодни како партнер за мешана култура за скоро сите видови зеленчук. (Извор: имаго слики)

Паприка (извор: слики од blickwinkel/имаго)

Ротквицата е особено погодна како средно семе. (Извор: имаго слики)

Постојат безброј различни видови кромид. (Извор: имаго слики)

Лукот стана составен дел од кујната (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

Слично на доматите, на краставиците им треба многу сонце. (Извор: имаго слики)

Подгответе спанаќ: Парете нежно

Уште понежен начин да се подготви спанаќ е да се испари. Зеленчукот не е варен, ниту бланширан, туку едноставно се меша со останатите состојки кон крајот на времето за готвење на садот за тава, на пример, и се загрева и се бари на пареа неколку минути. Ако сакате да подготвите спанаќ на овој начин, најдобро е да користите бебешки спанаќ. Ова е особено погодно за овој метод, во кој хранливите материи и витамини се скоро целосно зачувани.

  • Вкусно:Воодушеви гости со рецептот за лазања од лосос и спанаќ
  • Брз и здрав:Супа од спанаќ - рецепт за кремасто уживање
  • Метод на готвење:Бланширање на боранија - кујнски трикови
  • Италијански, индиски, арапски:Зачинување и рафинирање на спанаќ - вкусни совети
  • Може ли да го загреам спанаќот:Правила за преостанатата кујна

Ако не сакате да додадете спанаќ во друго јадење, можете алтернативно да го бланширате околу 30 секунди, а потоа кратко да го испарите во путер.