ПОГЛАВЈЕ. 1. Болести на црниот дроб - ДЕСНА ИСХРАНА. Д-р медицински Инголф Рошке. Повеќе информации за црниот дроб на:
1. Болести на црниот дроб ГЛАВА - ДЕСНА ИСХРАНА А СОВЕТ ЗА ПАЦИЕНТ Д-р. медицински Инголф Рошке Повеќе информации за темата црн дроб на: www.proleber.de
3. ПРОИЗВОДИ ЗА МЕСО И МЕСО 4. РИБА Ако е можно, јадете месо само двапати неделно. Месо и дали претпочитате сорти со малку маснотии, како што се Пилешко месо. Како и секогаш: подгответе малку маснотии, по можност во маслиново масло. Пилешко, мисиркино посно свинско месо, мали делови Посно говедско месо, патка, еребица и игра со фазани Pивина колбас Посно свинско свинско шунка, шницел и братвурст Сланина Месено месо од гуска Слаба солена сурова шунка Аспен и пити Колбас од крв и црн дроб Рибата е извор на многу витални витамини, v. а на витамини А, Б 12 и Д Избегнувајте риба со многу маснотии или панирана риба и наместо тоа јадете една од сорти со малку маснотии. Риба Варена или парена, рибата е најздрава. Хадок црвена риба Полок плашица треска харинга крап јагула скуша масло сардини леб риба филе конзервирана риба 6 7
5. ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧЕЛИ Како снабдувачи на витамини и минерали, овошјето и зеленчукот се секојдневно дел од менито. Ако е можно, користете органски одгледувани производи; така што вашиот црн дроб треба да процесира помалку штетни материи. Ако е можно, само зеленчук на пареа или пареа. Овошје и зеленчук Купете го вашиот зеленчук сезонски; на овој начин избегнувате производи со стаклена градина со малку витамини. Измијте зеленчук под млаз вода непосредно пред употреба; во спротивно важните состојки ќе се растворат. Моркови, колбраби, брокула, компири, аспарагус, анасон, спанаќ, цикорија, зелена салата, зелена салата, цвекло, домати, тиквички Зрели јаболка, кајсии, банани, јагоди, киви, зрели праски, портокали, мандарини, кромид, зеленчук, зеленчук, зеленчук, Пожан компир од зелка од савој и пржен компир салата од компир со мајонез Премногу кисело овошје, на пр. Б. Грејпфрут Многу незрело или презреано овошје 9
6. Млеко и млечни производи Јадете ги вашите јајца колку што е можно свежо, по можност во рок од една недела. Млеко и млечни производи Млекото е важна компонента и јајцата се дел од дневното мени: за здрави луѓе, како и за оние со заболување на црниот дроб! Со сирење, содржината на маснотии не треба да надминува 30% т.е. лага. Крем сирење Млади сирења Свежо млеко со малку маснотии Масло од млеко Јогурт Обезмастен кварк Многу масни сирења Сурово млеко сирење Преработено сирење UHT млеко Готови млечни пијалоци (на пр. Какао) Треба секогаш да чувате јајца во фрижидер. Јајца варени во садови Варено јајце Омелет печен со малку маснотии Печена палачинка со малку маснотии Пржено јајце изматени јајца со сланина 10
8. ЛЕБ И GИТКО 9. ПРОДОЛ ANDУВАЕ ЛЕБ И ЗАчини По можност користете производи од цели зрна. Цели зрна може да доведат до гас и гас. Можете да го избегнете ова со постепено воведување во вашиот план за јадење. Избегнувајте ги сите производи со бело брашно што е можно повеќе, тие повеќе не содржат вредни состојки. Леб од цели зрна, сив и црн леб, двопек, ориз, тестенини, овесна каша, правопис и гриз од просо * Поради потенцијалот за контаминација на мувла. Бел леб Свеж леб Пченка * Ореви * Сол Користете што е можно поштедно (претпочитајте јодирана сол!). Се шири на леб и зачини Подобро е да се избегнуваат лути зачини. Пчеларски мед Вегетаријанец шири благ кари, црвен пипер, анасон, цимет и анасон Свежи и суви билки Сенф (не е премногу врел) Сок од лимон Овошје, вино, балсамичен оцет Чоколадо или чоколаден крем Путер од кикирики Чили, рен, итн. топли зачини шеќер 13
10. ПИЈАЛНИЦИ 11. Слатки Секогаш запомнете: алкохолот е табу! Избегнувајте премногу топли или премногу ладни пијалоци. Пијте најмалку 2 литри течности дневно. Пијте во текот на денот, а не целата количина одеднаш. и слатки Мотото е: уживајте во умерени количини. 14 негазирана минерална вода Благ чај (овошен или билен чај) Овошни сокови (евентуално разредени) Сокови од зеленчук (можно разредени) Кафе во мали количини кисели млечни производи Избегнувајте секаков вид алкохол Газирани пијалоци Големи количини кафе Еспресо кола и пијалоци од лимонада Свежо овошје торта наместо крем торта, јогурт наместо пудинг ! Не заборавајте за скриениот алкохол во чоколади и колачи. Торта од свежо овошје Овошен јогурт Едноставни колачи со квасец Сунѓер колачи Пралини и чоколадо Нугат и марципан Крем и крем колачи Печени или дебели печива од квасец Готови пудинзи и креми Лиснато тесто * Тестенини од кратка кора и лиснато * * Многу масно. 15-ти
12. масти Општото правило е: избегнувајте мрсна храна што е можно повеќе. Но: маснотиите не се само масти! Маснотии од растително потекло и со полинезаситени масни киселини се важен извор на енергија. Ако е можно, не користете рафинирани масла, само ладно тепани масла (маслиново, сафлоран и масло од пченица) со висока содржина на незаситени масни киселини. Ако е можно, не загревајте го маслото над 60 степени за да ги зачувате вредните незаситени масни киселини. Масти Наместо путер и разјаснет путер, многу работи исто така може да се засолат и пржат многу поздраво во маслиново масло. Премногу потрошувачка на маснотии промовира дебелина, развој на масен црн дроб и предвремена калцификација на крвните садови. Маргарин од зеленчук од продавници за здрава храна * Ладно цедено маслиново масло Микроб од пченица, сончогледово или трнско масло Малку путер Путер и разјаснет путер Маргарин за печење и печење Прегреана маст Маст од палма и кокос Свинска свинска и гуска маст Мајонез * Без хидрогенизирани масти. 16