Полнети гради од мисирка со пире од тартуф и сос од брусница Фудловин
[Рекламирање за REWE Feine Welt]
Полнета печена мисирка - тоа звучи детално, но исто така и како главно јадење за божиќно мени.
Мојот рецепт навистина не е толку комплициран. Showе ти покажам заедно со REWE фин свет, како можете да навестите импресивно главно јадење за вашето Божиќно мени. Мисирката е исполнета со ореви и джинджифилово, има и кадифено пире од тартуф и секако, да се оди со мисирка, сос од брусница.
Само боите на чинијата изгледаат како Божиќ.
Едноставен главен курс за 4 лица - или за 10
Убавото нешто кај овој рецепт е дали е наменето за 4 или 10 лица - напорот останува ист.
Градите од мисирка можат да бидат подготвени прекрасно само за 4 лица, тогаш ви требаат околу 700 - 800 гр. Или можете да земете поголемо парче со кое лесно можете да нахраните 8-10 луѓе. Само времето за готвење во рерната потоа се менува. Но, не и обемот на работа (само кога лупете компири, можеби треба да добиете помош за сечење од божиќен елф).
Филот се состои од ореви, билки, кромид и джинджифилово и и дава вкусен вкус на мисирката. Во рерна, се пече со вкус во пијалак супа од живина, зачини и бело вино, додека споредните јадења можете да ги подготвите или да ги завршите во мир.
Исто така, го послужувам истото бело вино како во пијалакот за моето мени, Ризлинг Шлос Рејнхартсхаузен Инсел Маријаненауе од REWE Feine Welt. Со своите овошни ароми одлично се вклопува со манго и кремаста бурата во стартерот, како и со нежната мисирка и сос од кисела брусница.
Ако сакате, лесно можете да го понудите истото вино.
Алтернативно, можете да изберете полесно црвено вино за главното јадење.
Крем пире од компири со тартуф
За мене, пире од компири со тартуфи се едноставно совршено гарнир ако сакате нешто посебно.
Можам да ви кажам малку за тартуфи.
Постојат два вида тартуф: бел тартуф и црн тартуф. Белиот тартуф е навистина скапа работа.
Црниот тартуф се користи во многу ресторани, тој е достапен и може да се почестите со него. Црниот тартуф од REWE Feine Welt е натопен во вода. Ова не прави да се исуши.
Ситно исецкав дел и го ставив под пире од компири. За да го засилам вкусот на тартуф, многу внимателно додадов неколку капки масло од тартуф од REWE Feine Welt. Тоа е сосема доволно!
Со масло од тартуф и рендан тартуф, моето пире го добива токму вкусот што го посакувам.
Сакам да подготвувам пире во блендер, навистина станува кремасто и не останаа парчиња компир. Ако сакате пирето малку порустично, секако можете да го изгмечете.
Со овој гарнир сте добро опремени и за најсложените гости.
Сос од брусница со зачини
На крај, но не и најважно, додавам уште една класика на моето главно јадење: сос од брусница.
Турција и брусницата одат заедно како домати и моцарела, како јагоди и сладолед од ванила.
И сосот од брусница е исто така нешто што не го правите секој ден. Прилично црвените бобинки се неверојатно кисели сами по себе и мора да ги подготвите вешто за да ја развијат својата арома.
Ги готвам во сок од портокал и црвено вино со зачини и билки. За да ја избалансирам киселоста и да му дадам густа конзистентност на сосот, на крајот мешам џем од јагоди и брусница. Ако ви се допаѓа уште послатко, можете да додадете малку мед или јаворов сируп.
Друг плус со овој сос: можете да го подготвите ден или два однапред. Или дури три недели претходно, ако го замрзнете сосот, ни тоа не е проблем.
Прекрасно, нели?
Божиќ на твојата чинија
И за малку алиби зелено на плочата, јас само сотев неколку лисја од бриселско зелје.
Боите изгледаат толку убаво и Божиќните леи се на чинијата што вашите гости ќе бидат воодушевени. Златно пире, црвен сос, зелени бриселски зелки, тоа е Божиќ на вашата чинија.
И по ова главно јадење дефинитивно има уште простор за десерт, бидејќи со сос од мисирка и брусница заштедуваме многу калории и маснотии во споредба со традиционалното печење со тежок сос.
Како што ти ветив: големо божиќно задоволство без никаква кома со храна!
И рецептот за десерт ве чека следната недела!
Потоа, ќе ви дадам неколку практични совети за планирање и подготвување на вашето мени.