Полнети тиквички патисон Елвива

состојки

подготовка

Чекор 1: Измијте ги patissons и исечете го капакот на секој врв. Внимателно издлабете ги тиквите со помош на лажица. Отстранете ги семето и оставете ја издлабената пулпа настрана.

патисон

Чекор 2: Оставете ја супата да зоврие и покријте ги тепсиите со капаци во зовриена супа околу 10 минути. Потоа подигнете ги од дупката со дупчиња лажица и ставете ги во сад со гратин. Потоа истурете ја чорбата така што да стои висока 2-3 см во садот со гратин.

Чекор 3: Исечете го мелениото месо во мали коцки. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги.

Чекор 4: Загрејте ја рерната на 220 ° C (конвекција 200 ° C; ниво на гас 4). Растопете го путерот во тенџере и кратко испржете ги парчињата лук и кромид со магдоносот.

Чекор 5: Додадете мелено месо и испржете го енергично. Потоа избришете го со црвено вино.

Чекор 6: Додадете ја доматната паста и патсисоните исечени на коцки и измешајте сè добро. Покријте и оставете сè да се крчка на тивок оган околу 10 минути.

Чекор 7: Зачинете ја смесата со месо со сол и бибер и истурете ја во издлабените тепсии. Ставете го капакот и покријте сè со алуминиумска фолија. Гответе ги слаткарниците на средната полица околу 20 минути.

Чекор 8: Професионален совет: Патисоните се идеални кога тежат околу 750 гр. Ако има само помали patissons, можете да ги замените со 4 мали тикви. Овие се готват и се печат на ист начин како и патсините. Совет на производот: Патисоните се мали и кружни и се нарекуваат и бискупска капа заради нивната карактеристична форма. Тие се високи помеѓу 4-10 см. Patissons се мијат, но не се лупат. Садот, кој е бел, слонова коска, жолта и светло зелена, може да се готви мек, а потоа да се јаде со вас.