Полжави од лиснато тесто вегетаријански рецепт и совети
10 февруари 2020 година од iaулија Клош Категории: Исхрана
Полжавите од лиснато тесто со вегетаријанско полнење се прават брзо и лесно. Можете да го менувате полнењето според вашите желби. Тука ви прикажуваме рецепт за полжави од лиснато тесто со спанаќ и фета.
Полжави од лиснато тесто вегетаријански начин: состојки
Ако сакате да подготвите полжави од лиснато тесто вегетаријанец, можете да експериментирате на многу начини: дали како варијанта на пица со домати и сирење или со крем сирење и пиперка исполнет - можете да ги обработите вашите омилени состојки во полжавите. Inspе ви покажеме едноставна варијанта со спанаќ и фета за инспирација. За два плех ролни од лиснато тесто вегетаријанци потребни ви се следниве состојки:
За лиснато тесто:
- 500 гр брашно
- 1 лажичка сол
- 1 лажиче шеќер
- 500 гр путер
За полнење:
- 1 чешне лук
- 1 кромид
- 1 лажица масло
- 500 гр свежи листови спанаќ
- 200 гр фета
- Сол, бибер и морско оревче
Купете состојки, особено млечни производи и зеленчук, во Органски квалитет. Така, можете да бидете сигурни дека нема остатоци од хемикалии Пестициди и други загадувачи влегуваат во вашите полжави од лиснато тесто.
Подгответе полжави од лиснато тесто вегетаријанец: Еве како работи
Подготвувате полжави од лиснато тесто со вегетаријанско полнење во два одделни чекори. Прво треба да направите лиснато тесто за полжавите. Основниот рецепт за лиснато тесто и други идеи за рецепти можете да ги најдете и во нашата статија Направете лиснато тесто: едноставни упатства чекор-по-чекор.
Чекор 1: вака се прави лиснато тесто
- Ставете го брашното во сад со сол и шеќер. Потоа формирајте мала шуплина во средината.
- Истурете 300 милилитри ладна вода од чешма во бунарот. Потоа енергично месете го тестото.
- Исечете го путерот на парчиња и измесете ги грубо во тестото. Потоа, сепак треба да бидете во можност да ги препознаете одделните парчиња.
- Ставете го лиснатото тесто во фрижидер половина час. Потоа превртете го во тенок правоаголник.
- Сега преклопете го тестото двапати - како да сте свиткале буква двапати.
- Потоа повторно ставете го тестото и повторете го процесот. Ја правите целата работа барем пет пати. Ако забележите дека путерот полека омекнува, треба да го оставите тестото да одмори во фрижидер уште 20 минути и потоа да продолжите.
Совет: Ако немате доволно време сами да направите лиснато тесто, можете да користите и готово лиснато тесто за да подготвите вегетаријански полжави од лиснато тесто. Ако е можно, обрнете внимание на органскиот квалитет кај готовите производи - можете да прочитате во нашата статија зошто е ова поздраво Дали готовите јадења се здрави?
Сега продолжува со чекор 2 - полнењето!
- Поставете плех со хартија за печење (или пробајте една алтернатива исклучено) и ставете го лиснатото тесто одозгора.
- Излупете и исечкајте го кромидот и лукот и соте ги и кратко во тенџере со малку масло.
- Во меѓувреме измијте и потоа додадете ги лисјата од спанаќ.
- Додека спанаќот врие, можете да ја срушите фета.
- Потоа исцедете го спанаќот во сито и поделете го рамномерно на лиснато тесто. Совет: Слојот не треба да биде премногу густ затоа што мора да ја превртите целата работа потоа.
- Следно, намачкајте ја распарчената фета над спанаќот.
- На крај зачинете со сол, бибер и морско оревче.
- Сега цврсто завиткајте го лиснатото тесто од кратката страна. Потоа исечете го ролатот на полжави со дебелина од околу еден и пол до два сантиметри и ставете ги на плехот за печење.
- Печете полжави од лиснато тесто околу 15 до 20 минути на 180 степени Целзиусови. Секогаш и тогаш, проверете дали не станат премногу кафеави. Совет: Не мора да ја користите рерната загревајте. На полжавите тогаш можеби им треба малку подолго - но заштедувате енергија.
Совет за оние со сладок заб: Можете исто така да ги наполните полжави од вегетаријанско лиснато тесто слатки. На пример, пробајте мешавина од путер, цимет и шеќер или пудинг од ванила со свежо, сезонски овошје.