Помалку колбаси, повеќе благосостојба на животните Германците обрнуваат внимание на ова кога јадат
Берлин - јадете месо секој ден? Времето заврши. Барем така сугерира годинешниот извештај за исхраната на Сојузното Министерство за земјоделство.
Според извештајот објавен во петокот, само околу една четвртина од Германците имаат колбаси или месо на нивната чинија секој ден. И нешто повеќе од половина наведуваат дека барем понекогаш свесно се воздржуваат од флексибилно јадење. Пропорцијата на луѓе кои јадат исклучиво вегетаријанци или вегани останува на пет, односно еден процент. 1.000 потрошувачи на возраст од 14 години и повеќе учествуваа во репрезентативното истражување.
„Нашите потрошувачи сакаат разновидност и разновидност“, вели министерката за земјоделство iaулија Кликнер (ЦДУ) за преференциите во исхраната на испитаниците. Малкумина се догматски во нивните навики на јадење. „Владините регулативи за списокот за приватни шопинг и кошничката за купување би биле погрешен начин.
Од друга страна, еколошката организација Гринпис бара поголема посветеност: „Г-ѓа Клокнер мора да се гледа себеси повеќе како министер за храна и активно да промовира диета со пониско месо, поздрава и затоа пријателска за климата“, бара експертот за земјоделство на организацијата, Мартин Хофстетер.
Благосостојбата на животните не ги загрижува само потрошувачите кога станува збор за тоа колку често тие консумираат месо. Во принцип, испитаниците се подготвени да прифатат повисоки цени за подобро држење на телото, се вели во извештајот. „Вербалната подготвеност да платиме повеќе за производи што се посоодветни за благосостојбата на животните е радувачка“, коментира Клакнер. „За жал, работите честопати изгледаат поинаку на шалтерот на продавницата.
На презентацијата на извештајот во Берлин, министерот беше убеден дека дополнителните трошоци за благосостојба на животните не треба да се плаќаат само на каса. „Не секој граѓанин може да си го дозволи тоа. Исто така, мора да се внимава месото, на пример, да не стане луксузен производ. Моделите на државно финансирање се неопходни. Претседателот на фармерот Јоаким Руквид побара повисока цена - на пример за подобра благосостојба на животните - исто така, треба да падне добро кај земјоделците.
Многу потрошувачи би сакале поголема транспарентност во однос на стандардите за сточарство. Повеќе од 80 проценти од испитаниците се залагале за етикети за заштита на животните на храната. Со таков печат, сопствениците кои ги надминуваат државните барања за благосостојба на животните, би можеле да го свртат вниманието кон себе.
Активистите за заштита на животните го критикуваа обележувањето на благосостојбата на животните на храната како „целосно неефикасно“. Експертот за исхрана на WWF, Тања Дрогер де Теран, ги повика доброволните информации да станат задолжителна ознака за потекло што е можно поскоро. Според Клакнер, ваквиот задолжителен печат не е законски возможен на национално ниво.
Критики за етикетирањето стигнаа и од застапниците на потрошувачите во Фудвоч. „Етикетата за благосостојба на животните нема да го промени фактот дека животните на фармите масовно се разболуваат во Германија“, рече ветеринарот и менаџер на меѓународната кампања Матијас Волфшмит. Има потреба од законски барања за здравјето на животните и евиденција на повреди во компаниите и за време на транспортот.
Зелените исто така сакаат да видат построги барања. „Досега, федералниот министер Кликнер скоро исклучиво се потпираше на доброволна акција кога станува збор за исхраната, наместо да ја обврзува прехранбената индустрија да го направи снабдувањето со храна подобро и поздраво или да го ограничи отпадот од храна“, рече Ренате Кунаст, земјоделски експерт за Зелените, уредничката мрежа Германија (сабота). Самиот Кликнер увери дека сака да ги подобри стандардите за чување на животните и дека веќе оди напред со конверзија на сточарството.
А што е со потрошувачите со алтернативи за месо? Според извештајот, околу половина гледаат замени за месо и околу 40 проценти храна направена од инсекти како добар избор за да продолжат соодветно да го снабдуваат растечкото светско население и во иднина. Сепак, тие не морале да имаат пристап до такви производи. Само околу една четвртина од анкетираните јадат вегетаријанска или веганска алтернатива на производи од животинско потекло барем еднаш месечно - 64 проценти никогаш.