Помеѓу вода и киселина од батеријата… стоматолошка ерозија Ки стоматолошка клиника Ки стоматолошка клиника
Потрошувачката на засладени и кисели сокови, диетални кисели сокови, овошни сокови и енергетски пијалоци и „спортови“ е значително зголемена во последните години, а потрошувачи се деца, адолесценти и возрасни.
Оваа потрошувачка имплицитно доведе до зголемување на преваленцата на забната ерозија: неповратно растворање на емајлот и дентинот без вклучување на бактериите. Покрај естетските последици, ерозијата на забите доведува до изложеност на дентин, појава на преосетливост и можно губење на забите. Студиите сугерираат дека 34% од децата и адолесцентите имаат стоматолошка ерозија!
Како киселите пијалоци ги еродираат забите?
Сите продадени пијалоци имаат киселини додадени во составот, киселини кои од една страна ја сочинуваат аромата на пијалокот кој учествува во препознатливиот вкус, а од друга страна се спротивставуваат на сладок вкус на додаден шеќер.
- Фосфорната киселина се додава во пијалоците кола за да и се даде кисел вкус, за да се намали размножувањето на бактериите и да се зголеми рокот на траење.
- Лимонска киселина, која исто така се јавува природно во сокови од цитрус, се додава како ароматизиран и конзерванс.
- Јаболковата киселина се наоѓа во јаболката, крушата и црешата и вештачки се додава во газирани пијалоци, како што се витамински сокови, спортски пијалоци и пијалоци од леден чај, за да се подобри аромата и да се засили вкусот. Сите овие киселини им даваат на пијалоците непогрешливо сладок/кисел вкус.
Емајлот на забите е составен претежно од калциум, а киселините ќе го растворат исто како што дексалерот ги раствора наслагите на theидовите на котелот… Дали сте пробале да ги миете забите откако испивте кисел пијалок? Тие се груби, бидејќи киселините веднаш ја деминираат емајлот.
Ерозивниот потенцијал на пијалокот главно се одредува според неговата pH вредност, мерка на киселост или алкалност на раствор, или како што би рекле хемичарите, мерка на концентрација на водородни јони во раствор. Накратко: ниска pH вредност (под 7) = кисел раствор, висока pH вредност (над 7) = алкален раствор.
И сега краток преглед: започнуваме од две референтни точки: киселина на батеријата (pH 1) и вода од чешма (pH 7). Колку е помала pH вредноста, толку е поштетен пијалокот. Кога pH вредноста на пијалокот падне под 4,0, тоа може да предизвика растворање на емајлот.
Киселина на батеријата 1.0 (не е пијалок, тоа е само термин за препорака!)
Сок од лимон 2,25
Кока кола 2.37
Пепси 2,39
Кафе 2.4-3.3
Фанта портокалова 2,82
Д-р Пипер 2.88
Диета со кока кола 3.10
Спрајт 3.14
7Up 3.5
Црн чај 4.2
Кокосово млеко 6,1-7,00
Кондензирано млеко 6,33
Кравјо млеко 6,4-6,8
Вода за пиење 7,00
- Намалете ја фреквенцијата на потрошувачката: повремено, не дневно!
- Не голткајте долго време и не држете ја течноста во устата, бидејќи тоа го зголемува времетраењето на изложеноста на забите на киселини. Користете сламка!
- Пијте вода или млеко или исплакнете ја устата со вода откако пиете кисели пијалоци.
- Избегнувајте четкање на забите во првиот час по конзумирање кисели пијалоци.
- Џвакајте гума за џвакање, бидејќи стимулирајќи лачење на плунка, помага да се неутрализира киселоста.
-Ј Ам Дент вонр. 2016 април; 147 (4): 255-263. PH вредноста на пијалоците достапни за американскиот потрошувач. Аванија Реди, ДМД, МПХ и колаб.
-Нутр Рес 2008; 28 (5): 299-303. Киселите пијалоци го зголемуваат ризикот од ин витро ерозија на забите. Leslie A. Ehlen et al.