Помело - биологија
Помело е трговско име за разни видови агруми (Цитрус), чие наследство од грејпфрут е поголемо од грејпфрутот. На пример, околу 1970 година во Израел со повторно вкрстување на грејпфрут (Цитрус максимум) и грејпфрут (Citrus paradisi) овошје наречено помело кое за прв пат било достапно во Германија во 1974 година. [1] Ова е одгледувано во Израел и Јужна Африка. Подоцна, независно од ова, овошје од Југоисточна Азија и Кина се појавија и на германскиот пазар под името „Помело“ или „Мед Помело“. [2]
На англиски јазик пишува Помело за грејпфрут, на француски за грејпфрут и на шпански за грејпфрут, грејпфрут и помело. На Блискиот исток, особено во Левант, овошјето е познато и под тоа име Бомали или Помалија (Арапски بومَلي) познат.
опис
Помело е сличен по своите општи својства со грејпфрутот. Плодовите обично се нешто во облик на круша, тежат од 500 до 2000 г и со дијаметар од 15 до 25 см. [3] Под бело-жолтата до зеленикава површина на помело има релативно густ бел, сунѓерест слој. Месото има светло жолта до розова боја и има малку сладок-сладок, освежителен вкус. Поделена е на сегменти, секој опкружен со цврста кожа. Централната оска на овошјето е шуплива.
состојки
100 гр пулпа од помело имаат калориска вредност од 25 до 50 kcal и содржат 0,5 g маснотии и протеини [2] како и 1 g влакна и 41 mg витамин Ц [3] .
Како грејпфрут, помелосот содржи нарингин, [2] кој комуницира со лекови.
Во 2009 година, Институтот за храна во Олденбург испита вкупно 25 примероци од помело за остатоци од пестициди. Остатоци од пестициди се пронајдени во сите примероци. Сепак, мора да се спомене во овој контекст дека помелосите биле прегледани заедно со нивната густа кожа поради законските прописи. Останува да се види дали и колку остатоци се содржани во пулпата, или дали, на пример, остатоците се одвојуваат од овошјето при нормално ракување. [4]
употреба
Помелосите се јадат сурови како овошје и може да се направат сок, оџаци или овошни намази. Горчливата кора и преградните wallsидови на сегментите се отстрануваат пред потрошувачката. Кората може да се користи за зачинување или захаросана ако доаѓа од нетретирано овошје.