Помош за вриење; Совети Што да направите ако тргне наопаку

Зошто не се намести џемот? Зошто зеленчукот ја смени бојата? Одговори на овие и на други прашања можете да најдете овде.

Мојата Jamем не постави: Ако џемови, џемови и желеа не гелираат, содржината на пектин е премала. Плодовите исто така може да содржат премногу вода (на пример, како резултат на дожд или миење), а со тоа и премалку киселина. Трик: Се додава пектин (на пример, сок од лимон) и повторно се вари околу 2 минути (вкупно 6 наместо 4 минути) се додека не се достигне точката на зачнување. Направете тест за гел.
Ако подготовката на овошјето се вари повеќе од 8 минути, гелните врски ќе се олабават. Трик: Оставете го да се олади и варете повторно со чист пектински прав во согласност со упатствата на пакувањето.
Ellyеле не става веднаш: Jелените понекогаш траат 6-7 дена за да се наместат. Очилата не треба да се поместуваат за ова време. Ако желе сеуште не е цврст, загрејте го и оставете го да врие 1 минута; додадете 40 гр конзервиран шеќер на литар течност.
Премногу цврст метеж: Премногу цврст џем се полни во тегли со завртки со завртки и се става во топли простории за складирање.

Дали е кисела Зеленчук не е јасен, солениот раствор не беше доволно силен.
Има зачувување обезцветен темно, следниот пат кога треба да користите дестилирана вода. Јодираната сол може да предизвика и темна промена на бојата.

По запечатувањето, теглите се превртуваат наопаку. Меурчи во стаклото, ако затворањето не е во ред: сменете го капакот или пренесете ја конзервираната стока во друга тегла.

Е не се создаде вакуум, ставете ја чашата во фрижидер и консумирајте ја содржината брзо.
Во случај на капачиња од завртки, капакот испакнати нагоре во средина кога се создава вакуум
Пролетните клипови се отстрануваат од теглите за зачувување само откако ќе се изладат целосно.
Со бравата, внимателно ја отворате бравата и ја кревате чашата на врвот. Вакуум мора да ја задржи тежината без да се отвори капакот.