Понизок холестерол природно; Теми - Reformhaus®

Спречување на срцев удар/интервју

Статус: 06.06.2016 г.

Со години се занимаваме со оваа тема: Дали навистина премногу холестерол е толку лош за нашиот кардиоваскуларен систем? Дали диетата помага во намалување на високите нивоа? Проф. медицински Легурите Берг одговара на важни прашања.

Што точно е холестерол?
Природниот производ е од витално значење за сите животни и луѓе. Се внесува со храна и се формира во самото тело. Холестеролот е маснотија, нерастворлива во вода супстанција, која е потребна од телото и за создавање структури и транспорт на честички (на пр. Клеточни мембрани, липопротеини, жолчни киселини) и за сопствено производство на организмот на сигнални и преносни материи (на пр. Кортизол, полови хормони).

Кои ефекти можат да имаат премногу холестерол во крвта?
Организмот нормално ја регулира својата потреба за холестерол во рамките на физиолошките граници: Ако снабдувањето со храна е преголемо, неговото сопствено производство се намалува и обратно. Во присуство на нарушување на липидниот метаболизам, оваа контролна јамка е нарушена и може да се појави трајно зголемување на холестеролот. Во зависност од видот и степенот на зголемување на холестеролот, тогаш е неизбежно насочено намалување на холестеролот во крвта. Зголеменото ниво на холестерол, медицинска хиперхолестеролемија, е препознаено како еден од најважните фактори на ризик за развој на артериосклероза (васкуларна калцификација) и секундарни болести кои произлегуваат од тоа, пред сè коронарна срцева болест со миокарден инфаркт.

Кое ниво на холестерол е нормално, што е штетно?
Дури и ако вкупниот холестерол е само малку зголемен, треба да се разгледа распределбата на различните пропорции на холестерол, т.е. ЛДЛ и ХДЛ холестерол, со цел правилно да се процени атерогениот ризик. Доколку нема други фактори на ризик за коронарна срцева болест, следниве резултати на холестерол треба да се класифицираат како „нормални“: Вкупниот холестерол треба да биде под 200 mg/dl и патогениот LDL холестерол под 160 mg/dl. Заштитниот HDL холестерол треба да биде најмалку 40 mg/dl кај мажите и најмалку 45 mg/dl кај жените. Целната вредност за ЛДЛ холестеролот драстично опаѓа со постојните фактори на ризик. Медицинските друштва бараат ЛДЛ холестерол под 100 mg/dl во присуство на дијабетес тип 2, како и по срцев удар.

Некои лекари тврдат дека нормалното ниво на холестерол е прениско. Сето тоа е само заплашување тактика?
Не, сигурно не - и всушност треба да се забранат ваквите изјави штетни за здравјето. Од експерименталната медицина, како и од студиите на домородните народи кои немале контакт со западниот начин на живот, знаеме дека таканаречената „нормална“ вредност на холестерол е дури и поставена премногу висока. Ние не само што можевме да живееме добро со вредности на вкупен холестерол околу 100 и вредности на ЛДЛ холестерол околу 60 mg/dl, туку исто така би имале и многу високо ниво на безбедност дека би остареле без артериосклеротични кардиоваскуларни болести.

Како можете да спречите високо ниво на холестерол?
На нивото на холестерол влијаат генетските карактеристики. Како и да е, можеме да влијаеме позитивно на нивото на холестерол. Начинот на живот е фактор број еден што влијае, особено за општата популација и луѓето со само малку покачени вредности. Веројатно најсилниот фактор во високиот ЛДЛ холестерол е диета со многу маснотии со голем процент на заситени масти. Друг важен фактор е количината на влакна во нашата исхрана. Диететските влакна ја потиснуваат апсорпцијата на холестеролот во исхраната и реапсорпцијата на холестерол во сопствената циркулација на организмот помеѓу цревата и црниот дроб.

Физичката активност, исто така, игра голема улога. Недостаток на вежбање доведува до зголемување на телесната тежина и масната маса. Како резултат на ова и недостаток на стрес врз мускулите, својствата на масните транспортери (липопротеини) се менуваат во неповолна положба. Резултат: ЛДЛ честичките остануваат подолго во циркулирачката крв и стануваат побогати со холестерол - својство што ги прави особено штетни за здравјето во однос на артериосклерозата.

Исто така, постои мислење дека нивото на холестерол речиси не влијае на храната. Значи, диетата е само споредна?
Ова не е вистина! Важноста на диеталниот холестерол како предизвикувачки фактор за висок холестерол обично се преценува и јајцата за појадок се погрешно забранети како нутриционистички грев. Од студиите знаеме дека квалитетот на маснотиите во нашата храна е далеку поодговорен за нивото на холестерол во крвта отколку количината на холестерол проголтана со храна. Диететскиот третман може - со добра дисциплина - да биде доволен за многу луѓе со висок холестерол.

Голема заслуга има работната група на професорот enенкинс, кои беа во можност да покажат дека може да се очекува значително намалување на холестеролот со таканаречената диета за портфолио. Притоа, одредени нутритивни состојки или храна се комбинираат на насочен начин и се зголемуваат. Ако диетата е намалена во маснотии и холестерол истовремено, нивото на ЛДЛ холестерол може да се намали за 35 проценти - намалување што е поинаку познато само од терапијата со лекови.

Која храна ја препорачувате?
Ако ја земете диетата за портфолио како основа, храната брзо се именува: Се работи за насочено внесување на растителни стероли, протеини од соја, влакна и бадеми; Треба да се додадат и други видови ореви како што се ф’стаци, кит, макадамија и лешник. Какаото и црното чоколадо исто така можат да го намалат ЛДЛ холестеролот. Со цел да се обезбеди можност за насочено снабдување со ефективни растителни супстанции во секојдневни услови, има смисла да може да се користат додатоци во исхраната кои ги содржат најважните компоненти на диетата на портфолиото во дефиниран состав и со стандардизиран квалитет, т.е. растителни стероли и влакна како што се бета-глукани, содржат.

Ви благодариме за интервјуто.

На личност
Проф. Алоис Берг е раководител на одделот за исхрана на Институтот за спорт и спортски науки (IfSS) на Универзитетот во Фрајбург. Покрај тоа, тој се занимава со темата управување со животниот стил на Институтот за превентивна медицина во Фрајбург.

Тоа ве штити

Стероли
Тие припаѓаат на секундарните растителни супстанции и главно се наоѓаат во масни делови од растенија. Бидејќи растителните стероли се хемиски слични на холестеролот, во цревата се јавува „процес на поместување“: колку повеќе стероли има, толку помалку холестерол влегува во организмот од храната.