Популарни германски колачи, како и колачи од други земји

Зарем не е прекрасно да имате вкусно пециво за кафе или чај попладне? Добро вреди за искушението. Се прави разлика помеѓу бисквити и парчиња кафе. Посебна поделба се таканаречените божиќни бисквити.

германски

Популарни видови на бисквити во Германија

Во Германија има огромна палета на различни видови бисквити и затоа често сте разгалени за избор. Печивата може да се состои од различни тесто, како на пр

  • Тесто од квасец
  • Тесто за краткорочноста
  • Choux
  • Лиснато тесто
  • Тесто за вафли или
  • Тесто за бисквити.

Колачи направени од тесто од квасец

Тестото од квасец има релативно малку шеќер од тестовите лабава и лесна, како и малку маснотии. Сепак, тестото со квасец има добар вкус само кога е свежо. Типичен бисквит од квасец е тоа Тестенини од полжав.

Вкусен велигденски леб припаѓа на пријатниот велигденски појадок. Бисквити од квасец во форма на леб или плетенка, зајак или јагнешко месо е на трпеза во многу семејства во недела на Велигден.

По долгиот период на постење, бисквитите со квасец се дефинитивно подобри од крем тортата. Но, тоа исто така се одвива добро и против пецива со кратки производи. Бидејќи содржи само една третина од маснотиите во споредба со печивата направена од пециво со кратка кора.

Квасецот не дебелее, бидејќи има само 35 килокалории во една коцка квасец. Самите бисквити од квасец не се чинија за слабеење, но ниту храна за гоење. Само ако ставите многу путер на парчињата, ќе добиете дополнителен дел од калориите. Но, семејството може да го надомести тоа на велигденската прошетка.

Вести од 03/12/2013

Колачи со овошје

Колачи со овошје се сочни и свежи, тие се овошни и богати со витамини, имаат влакна и имаат малку енергија.

Варени колачи

Колачи или колачи, како што се крофни, имаат многу јајца и се дебели, па затоа и не се толку пријатни.

Времето на карневалот е таму и со него, покрај алкохолот, се послужуваат и бројни слатки. Веднаш на предната страна се крофните, познати и како крофни - вкусни, слатки колачи направени од тесто од квасец исполнето со џем. Постојат и варијанти кои се полни со пудинг од ванила. Згора на тоа има шеќер во прав или глазура од чоколадо.

Ништо за фигурата-свесна

Без оглед на тоа како изгледа ваква крофна - секогаш содржи многу шеќер и многу маснотии. Бидејќи крофните не се печени, туку се пржат длабоко - во масти од кикирики, на пример. Ако го изразите во калории, еден од нив доаѓа со импресивни 300 килокалории - ако сакате да ја гледате вашата фигура, треба да уживате само во Берлин сега и тогаш.

Многуте имиња на пецивото

Тестото со квасец има долга традиција, особено во Баварија со тоа, луѓето треба повторно да се зајакнат по тешката зима.

Во прилог на "Берлинер" и "Краффен" има и други имиња во зависност од регионот - така квасецот леб се нарекува "Fastnachtskьchle" на југо-запад на републиката и едноставно "Pfannkuchen" во Берлин.

Вести од 06.02.13

Чипс за кафе

Некои од најпопуларните парчиња кафе се, на пример

  • Бухти со суво грозје
  • Американец
  • Крофна
  • Ролни од квасец
  • Јаже од јаболка
  • крем издувам
  • Ореви од орев
  • Ролни од афион и
  • Тестенини за пудинг.

  • торта со нуга парички
  • Тигарско око
  • Орев агол
  • Марципан ролна
  • Шеќерни презла и
  • Кроасани од бадеми.

Има голема разлика дали печивата се правела според старите занаетчиски традиции или индустриски. Тие сè уште имаат најдобар вкус од пекарницата. Секако, може да се печат и дома, тоа е забавно и точно знаете што има внатре.

Колачи направени од тесто за кратки прамени

Малите бисквити се претежно направени од пециво со кратки кора и може да се купат готови во продавници, на пример како мешавина од бисквити. Или печете го дома. Вклучени се и бисквити со лажици и бисквити со кратки печива.

Колачи на Божиќ

Не само децата со нетрпение ги очекуваат божиќните колачиња во сезоната на доаѓање. На најпопуларните сорти се

  • Gумбир (или джинджиево)
  • Принтен
  • Краток леб
  • Cвезди од цимет
  • Кокос и лешници од макарони
  • Полумесечина ванила
  • Песочно пециво
  • Колачиња за инјектирање
  • Бисквити од анасон или
  • Спекулатиј.

Божиќните колачиња често се печат сами по себе, особено со децата. Но, можете да го купите и во пекари или во продавници. Кога мирисот на Божиќното печење се шири низ куќата, тоа создава празнична атмосфера.

Тие се мали, зашеќерени се, мега-шарени и ни го зафатија срцето: многу луѓе сега сметаат дека торбите за торта се апсолутно неопходни за успешна масичка. На многу места, нивните сопствени продавници никнуваат како печурки, а големите пекари и кафулиња веќе долго време се потпираат на вкусните бисквити од САД. Патем, тортите торта се печеа и грицкаа со децении - често во прилики како што се родендени на децата, најдоцна од „Сексот и градот“, но исто така популарни кај оние со сладок заб од сите возрасти.

Токму сеќавањата од безгрижните детски денови поттикнуваат на малите колачи и ги прават толку неверојатно примамливи и за возрасните. Креми со светла боја, мека конзистентност и симпатична големина зборуваат сами за себе. Покрај тоа, рецептите за колачи не штедат на шеќер и маснотии - затоа вкусот е одличен, во вистинска смисла на зборот. Некои слаткари, сепак, го свртуваат носот со возбуда: Според нив, квалитетот не е во врска со често стрмната цена. На крајот на краиштата, изматеното тесто со прелив од крем може да се направи брзо дури и без соодветна обука за слаткари. И од нутриционистичка гледна точка, возбудата за кеккејк барем треба да биде исполнета со претпазливост: на крајот на краиштата, дури и малата торта често чини неколку стотици калории.

Вести од 17 април 2012 година

Чаеви мелеми - англиско пециво за време на чај

Велика Британија го има познатото време на чај кога се служат чај и колачи. Типично пециво се малите трошливи ореви.

Потекло на чајот

Чајните чаеви обично се служат со попладневен чај, иако секако може да се јадат цел ден. Тоа е еден вид бисквит кој се сече отворен, а потоа се полни со крем и лажица џем од јагоди.

Сконовите постојат веќе подолго време, а терминот најверојатно потекнува од холандски јазик. Во минатото, малите парчиња тесто се пржеа во тавата кога немаше рерна. Во тавата, се разбира, тестото беше прилично рамно и затоа повеќе личеше на палачинка отколку на колаче.

Подготовка на чај

Ако сакате сами да подготвите scones, потребни ви се:

  • Брашно
  • сол
  • Шеќер од трска
  • прашок за пециво
  • путер
  • јајце
  • млеко

Прво измешајте сол, прашок за пециво, брашно и шеќер заедно. Во класичната подготовка не се користи миксер или рачен миксер, туку внимателно се мешаат состојките со рака.

Потоа путерот се додава на мали парчиња и тестото се меси понатаму за да не стане цврсто, туку да остане ронливо. Млекото и јајцето потоа се мешаат заедно и се додаваат во тестото.

Дури и тогаш, продолжува само внимателно мешање. Сега извадете го тестото од садот, ставете го на набрашнета работна површина и притиснете го рамно. Сега отсекувате кружни бисквити со секачи за бисквити и ги ставате на плех за печење.

Некои од сконите се премачкуваат со јајце млеко пред печење.

По печењето, исечете ги чајните парчиња чај на половина. Класичен фил е џем од јагоди и згрутчен крем. Згрутчениот крем е густ крем што се создава кога кравјо млеко се загрева.

Полнење крем од малина

Сконите може да се полнат и со крем од малина. Покрај свежи малини, потребен ви е и џем од маскарпоне и малина. Измешајте ги двете заедно и додајте го овој крем на свежите школки.

Малините се користат за украсување или се ставаат на врвот на кремот малина-маскарпоне.

Чаевите мелеми имаат најдобар вкус кога се многу свежи. Можете да ги подготвите неколку часа однапред, да ги чувате во фрижидер и да ги печете само кога ви се потребни.

Фантазијата нема ограничувања кога станува збор за полнењето, а секако може да ги послужите и сканите без полнење.

Сега има нешто сосема ново во Newујорк: Кронутите. Многумина сега веројатно се прашуваат што се подразбира под ова. Тоа е мешавина од кроасан и крофна. Тестото е направено од кроасан и се користеше обликот и глазурата на крофна.

Добро позната пекара во Newујорк ги пече овие вкусни колачи и ги нуди на продажба. Сепак, само 200 парчиња на ден. Постои добра причина за ова: На овој начин, побарувачката се одржува и купувачите секогаш можат да очекуваат нешто многу посебно. Од шест часот луѓето чекаат во редица пред продавницата. Може да се случи во 8.45 часот да не остане ништо. Секој клиент добива само две парчиња.

Многумина ги купуваат овие добрите и ги продаваат повторно за трипати повеќе. Кронутот стана толку популарен во САД.

Вести од 01.07.13

Низ целиот Newујорк нов вид на бисквити предизвика толку возбуда за многу кратко време што стотици Newујорчани чекаа во редици со часови секое утро пред одредена пекара за да добијат еден од т.н.

Сега берлински пекар се обиде својата рака на раскрсницата со кроасани и крофни. По внимателно анализирање на оригиналот однадвор и од аспект на вкусот, германскиот пекар го направи својот прв кронут, исто како и Американците, само со мала, но забележлива разлика.

Прво преклопи слој лиснато тесто од тесто од квасец, го формираше во кругови што беа пржени во маснотии, а потоа се наполнија со крем. Наместо да користи масло од грозје за пржење, како што е направено во Newујорк, тој користеше путер. Бидејќи ова го прави крунот уште појасен.

Останува да се види дали овој тренд наскоро ќе биде достапен и во Германија.

Вести од 15.08.2013 година

Историја и идеја за колачето за среќа

Колачето за среќа е мала, претежно слатка порака или внимание. Внатре во мало парче торта има мало парче хартија отпечатено со мото за иднината. Колачињата на среќата по можност се нудат на гостите по десерт во азиски или таканаречени кинески ресторани.

Како што вели зборот, бисквитот треба да донесе среќа. Со овој гест, лицето кое го предава колачето за среќа му посакува на примателот среќа за во иднина. Во поширока смисла, колачињата за среќа се печење на списи, цитати или значајни изреки.

потекло

Овој обичај отсекогаш бил вообичаен во многу култури, т.е. во претходните векови. Во овој поглед, колачето за среќа не е типично кинеско културно богатство.

Сепак, преживеале разни кинески легенди од претходните векови. Се вели дека сериозни пораки и пораки биле скриени во тортата со кинеска месечина од тоа време.

На Месечината торта како специјалитет на кинеската кујна се смета дека е Претходна идеја за колаче за среќа. По желба слатка или солена печена месечина торта беше дистрибуирана како мало парче торта меѓу пријатели, познаници и роднини.

Самата торта од Месечината е традиционално кинеско печиво, додека печењето на етикета парче хартија потекнува од Јапонија.

Историја на денешното колаче за среќа

Колачето за среќа што денес е вообичаено стана познато во американската држава Калифорнија на почетокот на дваесеттиот век. Азиски имигранти од земји како Кина и Јапонија отворија ресторани и нудат локални јадења и пијалоци со јапонска или кинеска кујна. Ова исто така вклучуваше колаче за среќа.

Го произведувале или кинески или јапонски пекари кои ги снабдувале нивните сонародници. Идејата или гестот на колачето за среќа не може да се припише на кинеската или јапонската култура. Двете ресторани кујни се обидоа да им понудат на своите клиенти нешто посебно.

Кој прв ја имал идејата со испеченото, етикетирано парче хартија низ вековите или милениумите, или дали тоа било пораспространето отколку што се очекуваше денес, не може да се докаже. Она што е сигурно е дека колачето за среќа по кратко време стана составен дел од азиските ресторани во САД.

Наспроти ова, исто така е точно дека денешното колаче за среќа е извозен производ со кинеска и јапонска позадина. Во САД, од регионален и калифорниски производ стана национален фаворит.

Како и многу други работи, колачето за среќа се најде низ езерцето до софистицираната азиска кујна во Европа во 1960-тите.

Денешна употреба

Освен малото внимание во ресторанот, бисквитот со среќа денес се користи на различни начини во приватни домови. Некои го купуваат на вкусни начини на подготовка.

Други, пак, се потсмеваат на печење на сопствени колачиња за среќа за семејни прослави или на крајот на годината и додавање на паметно обележани мали ливчиња хартија. Во овој поглед, нема ограничувања за инвентивноста, но исто така и за трговијата.

Цитати и изреки за денот, неделата или месецот, споредливи со хороскоп, се популарна пригода за забава и забава. Во своето потекло, колачето за среќа е мал сладок бисквит, може да се нарече храна со прсти. Машинското производство на колачиња за среќа во денешно време не остава ништо да се посакува.

Органските колачиња за среќа се исто толку трендовски како колачињата за среќа со индивидуални внатрешни етикети. Малите бисквити се пакуваат поединечно. Овозможено најдобро пред датумот, најдобро пред датумот, купувачот може да процени точно до кога сигурно го дал последниот од овие среќни привлечности.

Колачиња за среќа и таму сезонски или за специфични прилики може да се понудат, тие се малку посебни во текот на целата година. Било да е тоа за гостите во азискиот ресторан, по повод приватна покана дома или на забава поврзана со настани.

Со колачето за среќа, домаќинот лесно создава добра и опуштена атмосфера. Секој од присутните добива нешто и може да биде возбуден кога ќе види која изрека го чека денес и ќе го придружува во следната недела.