Портирана пита со јаболка
Доколку сакате десерти од јаболка, задолжително подгответе ја оваа вкусна пита!
-лажица ферментиран крем;
-½ лажичка мелен цимет.
-жолчка од јајце + лажичка млеко (за подмачкување на питата пред печење);
-семе од сусам - по вкус (за посипување на пита пред печење).
1. Подгответе го тестото: ставете ги јајцето, шеќерот и солта во длабок сад. Мешајте додека не се изедначи.
2. Додадете ферментиран крем. мешаат.
3. Додадете топло млеко и сув квасец. мешаат.
4. Додадете просеано брашно. Измешајте го тестото додека не го вклучи целото брашно. Потоа додадете го стопениот путер (врел, не врел) на него и месете го со рацете додека не се вклопи целосно. Тестото треба да стане хомогено и лепливо, но да остане меко.
5. Обликувајте го во топка и ставете го во длабок сад. Покријте со фолија и оставете да стаса 60 минути на топло место.
6. Подгответе го полнењето: измешајте шеќер и мелен цимет.
7. Исечете ги јаболките на дебели парчиња, излупете ги.
8. Обликувајте ја питата: работејќи на масата попрскана со брашно, раширете го тестото во плех со дебелина од 8-10 мм. Исечете кругови од неа со форма на дијаметар од 9 см.
9. Соберете го вишокот тесто околу круговите и малку израмнете ги со рацете.
10. Ставете парче јаболко, завиткано во мешавина од шеќер и цимет, во средината на секој круг тесто. Потоа цврсто лепете ги рабовите, целосно покривајќи го полнењето: како да обликувате паштета.
11. Поставете го дното на тркалезниот плех, со дијаметар од 30 см, со хартија за печење. Ставете ги добиените пити на неа во круг. Бидејќи средината на послужавникот останува празна, дајте му облик на топка на паштета и ставете ја таму.
12. Намотајте топчиња од преостанатото тесто и ставете ги на празни места помеѓу питите, на рабовите на плехот.
13. Оставете питата да „одмори“ 10-15 минути. Потоа намастете го со жолчка во комбинација со лажичка млеко, користејќи силиконска четка. Посипете семе од сусам (ние само ги попрскавме топчињата).
14. Печете ја питата 30-35 минути во загреана рерна на 180 ° C.
15. Оставете го да се олади малку, а потоа извадете го од тавата и одделете го од хартијата за печење. Почекајте додека не се излади скоро целосно.
16. Послужете ја пита со јаболка. Тој е мек, мек, вкусен и миризлив!