Посна торта со чоколадо и бобинки - симонакалас

Посна торта со чоколадо и Бери ентремет вегански глазура кадифена муса од чоколадо едноставна елегантна торта најдобра слатка

ВНИМАВАЕ! ОРИГИНАЛНА СОДРИНА, ЗАШТИТЕНА ОД ПРАВОТО ПРАВО СПОРЕД ПРАВО 8/1996 НЕ копирајте ги сликите и не го репродуцирајте текстот НА САЈТИ, БЛОГИ ИЛИ СОЦИЈАЛНИ МРЕИ. НЕ КОРИСТЕТЕ ја содржината за трговски цели.

Доколку сакате да го споделите рецептот на социјалните медиуми или е-пошта, испратете ја врската или самоуверено користете ги копчињата за споделување за FB, Twitter и Pinterest. Ви благодарам .

Посна торта со чоколадо и бобинки - Ентремет веган - авторка Симона Калас

Оваа торта убавица, со исклучителен вкус и неодолив букет вкусови, е, како што сугерира насловот., на пошта. Сакав да пробам да направам вегански десерт и драго ми е да ве известам дека успеав. Се разбира, оние кои не сакаат да го направат надвор од тенџерето, можат да користат овошни состојки (желатин наместо агар-агар, природен крем наместо крем за вегани, countertop со јајца и кравјо млеко, итн.). Но, ве уверувам дека оваа торта има совршен вкус и воопшто не чувствува дека е посна.

Бидејќи имам силиконски комплет составен од две калапи (со различни дијаметри) во прстенеста форма, го користев за оваа торта. Ако немате таков комплет, тортата можете да ја подготвите во вообичаена кружна форма или да ја подготвите како торта на послужавник. Тука зборував и за кадифената глазура.

Како што напоменав многу пати, ако сакате да направите посен десерт, внимателно прочитајте ги состојките на пакувањето на производите што се користат. Постојат многу варијанти на посно чоколадо со различна содржина на какао. Ми се допаѓа чоколадото малку горчливо (содржина на какао помеѓу 40-50%). Ако толерирате горко чоколадо, имајте на ум дека количината на кремот треба соодветно да се надополни. Ако имате повисок сладок праг (претпочитате послатко чоколадо), можете да додадете повеќе шеќер во составот на мус, по вкус.

Доколку ви се допаѓаат моите рецепти, ве молам, лајкувајте ја и следете ја мојата страница на Фејсбук Симонакалас, каде што секој ден ви нудам извори на инспирација за менијата во денот, менијата за пригода или специјални рецепти. Исто така, ве поканувам да се придружите на Официјалната група на СимонаКалас, каде што можам да одговорам на вашите прашања, да ви дадам совет за кулинарството и подготвувам за вас убави натпревари, со интересни награди.

Состојки посна торта со чоколадо и бобинки - вегетаријанска храна - Авторка Симона Калас

120 гр шеќер во шеќер
20 гр какао во прав
1/3 лажиче сода бикарбона
75 мл топла вода
75 ml масло www.simonacallas.com
1 лажичка суштина од портокал
1 лажичка кора од лимон
50 мл кокосово млеко (или друго растително млеко)
100 гр 000 брашно
15 гр пченкарен скроб
малку сол
2 лажици сок од лимон

Мус од бобинки

50 гр џем од бобинки
1 торба агар агар
50 мл ладна вода
200 гр крем за постење
25 гр шеќер

150 гр горчливо чоколадо за постење (40-50% какао)
50 гр шеќер www.simonacallas.com
300 гр крем за постење

100 гр храна од путер од какао www.simonacallas.com
100 гр горчливо чоколадо за постење

Подготовка Пост торта со чоколадо и бобинки - вегански десерт - авторка Симона Калас

Подготовка на countertop

Подгответе сад за печење со дијаметар од околу 18 см, кој е обложен со диск за хартија за печење и загрејте ја рерната на 175 степени Целзиусови.

Детали и слики може да се најдат тука (врска) . Шеќерот, какаото, сода бикарбоната се ставаат во котел. Истурете топла вода, добро се мешајте, ставете мал оган, неколку врие. Потоа тргнете го од оган, додадете ја суштината, маслото, кората од лимон, млекото. Кваси брашно, скроб, сол одозгора и вклучете ги со жица за матење (или миксер). На крајот, додадете сок од лимон. www.simonacallas.com Составот се става во калапот и се става во рерна околу 15 минути (тест за чепкалка за заби). Кога е подготвена, извадете ја од рерна и оставете да се олади во форма. Откако ќе се излади целосно, исечете го прстенот што ќе биде поставен на основата на тортата.

Подготовка на мус од бобинки

Кесичката со агар агар се меша со 50 ml ладна вода (во согласност со упатствата на кесичката). Ставете го на оган додека не почне да врие. По 2-3 врие, тргнете го од оган. Го ставам во микробранова печка 1 минута, тоа е истото. Додадете џем, шеќер, измешајте добро. На крајот, додадете го малку изматениот шлаг. Истурете го силиконскиот состав и ставете го во замрзнувач додека не се стврдне. www.simonacallas.com

Подготовка на мус од чоколадо

Половина од шлаг, заедно со шеќер, се загрева во микробранова печка или во бан-мари. www.simonacallas.com Истурете го чоколадото, оставете го една минута, па убаво измешајте со жица за матење додека не се стопи целото чоколадо и не се добие хомогена смеса. Остатокот од кремот лесно изматете го и вметнете го во смесата. Детали и слики од подготовката може да се најдат тука (врска).

Собрание Посна торта со чоколадо и бобинки - Вегански десерт - Автор Симона Калас

Истурете половина од чоколадната муса во големиот прстен. Поставете прстен од овошен мус, истурете го остатокот од мус од чоколадо. Ставете ја работната плоча на врвот. Собранието е оставено во замрзнувач најмалку 4 часа (претпочитам да го оставам преку ноќ). www.simonacallas.com

За глазурата од кадифе подгответе го составот пред да ја извадите тортата од замрзнувачот. Мешавината од путер од какао + чоколадо мора да биде 35 степени Целзиусови. Пронајдете ги сите детали тука (врска) . Ако претпочитате да ја ставите тортата во глазурата на огледалото, најдете ги деталите тука (врска). Можете да го застаклите уште полесно, со стопено посно чоколадо со 2-3 лажици масло - најдете детали тука (врска) . www.simonacallas.com

По застаклување, оставете го колачот во фрижидер додека не се стопи. Потоа може да се дели и да се сервира.