Постен сармале со соја, печурки и ориз
Бидејќи влеговме на Велигденскиот пост, ви нудиме многу популарен рецепт, имено постот сарма со соја, печурки и ориз. Дури и ако немаат малку месо, тие се исклучително вкусни. Spendе поминете скоро два часа во кујната, но резултатот ќе биде точно. Јас го зголемувам моето готвење!
Сармален пост со соја, печурки и ориз: СОСТОЈКИ
- 2 глави кисела зелка
- чаша ориз
- 200 грама соја
- 350 грама конзервирани (или свежи) печурки
- 2 лажици доматна паста
- копар
- магдонос
- 3 големи моркови
- сол
- пипер
- 2 лажици бело брашно
- 5 големи кромид
- 200 грама домати во сопствениот сок
- 2 лажици зеленчук
- Околу чаша масло
Сарма од пост со соја, печурки и ориз: ПОДГОТОВКА
Како правиме сарма со пост со соја, печурки и ориз? Прво на сите, ги отвораме лисјата од зелка и ги ставаме во ладна вода околу два часа во десалинирање. Ако користите глинен сад за да зовриете полнетата зелка, наполнете ја со вода и оставете ја да отстои околу 2 часа.
Ставете малку вода да зоврие во тенџере. Кога врие, ставете ја сојата заедно со малку сол и малку пиперка. Кога ќе отечат, извадете ги на чинија и оставете ги малку да се оладат, според букатарас.ро. Кога ќе се оладат, ги цедиме со вода и ги поминуваме низ мелницата.
Печурките убаво измијте ги и исечете ги на мали коцки. Ние го чистиме кромидот, го миеме и исецкаме. Ние го чистиме морковот, го миеме и го ставаме на големиот ренде. Ние ги послужуваме доматите со сосот преку мелницата. Загрејте го маслото во тенџере. Додадете исечен кромид и натопете околу 10 минути во масло. Додадете го морковот и оставете го да отстои околу 5 минути. На крај додадете мелени домати, доматна паста и малку сол. Свртете добро, оставете го на оган уште 2-3 минути и затворете го шпоретот. Ние го миеме оризот во 2-3 води.
Следни чекори за постот сармален рецепт со соја, печурки и ориз. Во сад ставете состав на кромид, ориз, печурки и соја. Додадете копра и магдонос и двете лажици зеленчук. Добро измешајте го целиот состав, па зачинете го со сол и бибер по вкус, и на крај додадете брашно за да го врзува составот. Ги отстрануваме лисјата од зелка од десалинирање и ги исцедиме со вода. Ги отстрануваме нивните стебленца и ги исекуваме на парчиња во зависност од тоа колку се големи сармалите. Ставете малку состав на секој лист, а потоа цврсто превртете ја зелката.
Во глинен сад ставаме листови зелка на дното. Посипете со малку сушен копра и ставете го полнењето. Одозгора ставете лисја од зелка, а потоа доволно вода за да ги покриете сарматите. Ставете го покриеното тенџере во рерна, вклучете го и на почетокот оставете пониска температура. Потоа поставете соодветна температура и оставете да зоврие околу 3-4 часа (во меѓувреме, обидете се да видите дали се варени). Кога ќе бидат подготвени, исклучете ја рерната, отворете ја вратата и оставете ги да се оладат таму. Добар апетит!