Пост-веганска пустина; Свежо Е.

Јадењето здраво секој ден е мојот главен фокус. И за тоа, јас сум во постојана потрага, сакам да тестирам, да играм со состојките на секој начин и да и давам слобода на имагинацијата.

Моменти на инспирација доаѓаат кога сум одморен, опуштен и кога низ кујната ќе откријам специјални состојки што ги купив во одреден момент со мисла дека ќе подготвам нешто вкусно.

Истото се случи и со овие вегански колачиња. Ги купив од Амброус, единственото место што го најдов по неколку неуспешни пребарувања на Интернет. Секако дека ги купив со мисла дека ќе направам вегански тирамису, но откако ќе ги пробам, планирам да ги користам и за други рецепти.

Што се однесува до веганското тирамису, сакам да знаете дека минатата година имав уште еден обид. Потоа користев посни бисквити наместо колачиња, а основата на кремот беше вегански маскарпоне што го открив во продавницата на Профи. Тој тирамису имаше кремаста конзистентност и се јадеше прилично брзо, но кремот што го купив остави брашно после вкус и изгледаше дека не ме убедува да го купам повторно.

Сега заборавете на верзијата на тирамису што ми се допаѓа и која имам намера да ја направам кога ќе ми се допадне. Сепак, ова не значи дека ова ќе биде последната опција за рецептот за вегански тирамису! Toе играм со состојките додека не ви кажам дека направив совршен рецепт за вегански тирамису! За мене, совршениот рецепт мора да има вкус на зависност.

Ве оставам да го тестирате мојот рецепт и едвај чекам да ми ги испратите вашите повратни информации.

Тирамису со овошје, веган со термомикс

Состојки

* вегански бисквити (Амброзија) -18 парчиња
СИРУП (за бисквити):
* рум-1лг суштина * какао-1лг * соја млеко-15лг * цимет во прав * сируп од датум-1-2лг (по вкус).
Овошна салата:
* киви-1/2 * ананас-1/4 * банана-1 парче * јагоди-5 парчиња.
КРЕМ
* крем од кокос-350гр * путер од кикирики-1лг * сок од лимон-1лг * сируп од датум-2лг * малку сол

Инструкции

Во стаклен сад ги измешав со жица за матење сите потребни состојки за кремот. Покрив со про transparentирна фолија и го оставив во фрижидер додека ги подготвував останатите состојки.

Подготвив овошна салата: ги исеков сите овошја на мали парчиња и ги исцедив во сито.

Јас го подготвив сирупот: во сад, со помош на жица за матење, ги измешав сите потребни состојки за сирупот.

Го извадив кремот од фрижидерот и монтирав делови од тирамису: 9 бисквити на две чинии.

Ги поминав бисквитите низ сируп (ги оставив околу 30 секунди добро да апсорбираат течност) и ги ставив на чинија: 3 едни покрај други (вертикално).

Ставам слој крем и овошна салата.

Постапката ја повторив со слој 2 (но бисквитите ги поставив хоризонтално): 3 бисквити, крем, овошна салата.

Последниот слој: 3 бисквити (вертикални), дарежлив слој крем и сито за цедење чај, посипав какао на целата површина.

Ставете во фрижидер 4-5 часа пред сервирање или може да се сервира вториот ден!

Белешки

* крем од кокос - го собрав само белиот дел од кутија кокосово млеко 425g-од Lidl; преостанатата вода, ќе ја користам кога правам смути. ** соја млеко потребно за сируп, го загревав 1 мин во микробранова печка. *** Ве советувам да ја соберете тортата користејќи помалку бисквити: користете само 6 парчиња и ставете по 2 на секој слој; а за остатокот од состојките, можете да ги преполовите сите; па варете помали порции. **** Какаото може да се попрска уште еднаш пред да се сервира.

Торта со пекан и слива

Научете како да подготвите рецепт за вегански пекан и торта од сливи во Термомикс

Календарски, помина скоро еден месец од есента.

Мислам на есента како добра самовила, која ни носи многу богатства и која ни дава секоја година, убава претстава на боја.

Мислам на богатството на зеленчук и овошје што го наоѓам на сите пазари и времето што сакам да го поминам во разнобојната природа одделно, толку корисно за физичкото и менталното здравје.

Уживам во плодовите од оваа богата сезона секое утро. Напладне, внимавам да ставам шарена и богата со витамини салата на мојата трпеза, а навечер го подготвувам мојот прекрасен свежо исцеден сок од сезонски зеленчук. И бидејќи еден ден не може да помине без да уживам во малку сладок, јас користам сезонски овошја за да подготвам здрав и вкусен десерт дома.

Колачот чиј рецепт денес сакам да го споделам со вас е мирисна, многу меки и толку вкусна што нема да можете да застанете на една порција. Што е со мирисот што ќе лебди низ целата куќа!?

Оревите во составот, заедно со кафеавиот шеќер, му даваат арома на карамела на тортата и ја облекуваат во кора слична на бадемот, а сливите што совршено се мешаат со тортата се „глазурата на тортата“.

И ако продолжив да ги поврзувам сливите со црешата на тортата, веднаш ја зедов кружната форма со отстранливо дно, што го користам кога ја правам тортата, убаво го израмнив тортата во неа, оставив да се чувствува чест и го украсив o со специјалното овошје. Изгледаше добро, но на крајот почувствував потреба да додадам малку повеќе убавина, па попрскав неколку снегулки од бадем, што направи да изгледа божествено.

Следете го мојот рецепт и ви ветувам дека видно ќе го зголемите нивото на ендорфин во вашиот мозок и вашето здравје ќе има корист. Но, ве молам сепак ограничете се на една порција.

Слатка недела за сите,

Торта со ореви од пекан и слива, постена/веган направена во Термомикс

Состојки

* 150 гр пекани * 60 мл сончогледово масло (ладно цедено) * 90 гр кафеав шеќер * 10 гр ванилин шеќер * 170 гр бело брашно * 5 гр прашок за пециво * 5 гр цимет * 2 банани * малку розова сол Хималаи * 10-15 сливи * снегулки од бадем

Инструкции

Подготвив образец со прстен што може да се отстрани. Ставив плех за печење и со помош на силиконска четка го подмачкав плехот со сончогледово масло.

Јас ги заземјувам пеканите во Термомикс: 20 секунди/брзина5;

Додадов во садот за мешање: масло, кафеав шеќер, ванилин шеќер, цимет, брашно, прашок за пециво, банани, малку сол. Месев 1мин/уво;

Јас го истурив составот во подготвената форма и го израмнив со силиконска шпатула намастена со масло;

Го украсив со четвртини сливи и одозгора попрскав мешавина од кафеав шеќер со цимет.

Го ставив во рерна: 200 степени С/50-60мин;

Го оставив околу 10 минути на собна температура. Попрскав снегулки од бадем;

Кога се излади, го извадив од калапот и го послужив.

Белешки

* Колачот може да се направи во која било форма што ја сакате/имате. Мојот послужавник е 26 см. ** Можете да користите романски ореви наместо пекани. *** Наместо бело брашно, можете да користите брашно од диетално/интегрално брашно.

Палачинки со кокос и замрзнато овошје

Мојата страст за готвење потекнуваше од благодарноста на моите најблиски за палачинките што ги правев, скоро неделно. Подготвив многу купишта палачинки во животот и никогаш не ни е доста од нив. Ова се случи кога „јас бев нормална личност“:)) и јадев сè.

Сега ако сакам да јадам само посно/веганско, треба да знаете дека и јас го смалив со слатки. Но, навистина сакам да направам нешто слатко дома, барем еднаш неделно, така што е таму.

Seeе видите дека овде на блогот, повеќето рецепти што ги подготвувам се класични рецепти што ги прилагодив на мој начин на сегашниот начин на живот.

Затоа, помислив на овој рецепт што го подготвив во дождливо пролетно утро, водејќи се од желбата на мојот вереник.

Цитирам: „Ова е време да останете дома и да јадете палачинки со џем!“ 🙂

И сега веројатно велиш дека има многу среќа што ме има, хехе, тој е, тој е. Но, знаете нешто, не сакам да ги чувам овие добрите само за нас, затоа сакам да го споделам рецептот со вас.

Значи, веднаш ги пишувам потребните состојки, трчате на пазарот за да добиете се што ви треба и ветувам дека ќе имате сладок и разгален викенд.

Викенд полн со радост и убав во душата,

Палачинки со кокос и замрзнато овошје

Состојки

Состав: * 150гр бело брашно * 10гр прашок за пециво * 10гр шеќер од трска * 250мл бадемово млеко (Екомил) * 10мл сончогледово масло * 5мл сок од лимон * малку сол (хималајска розова), 5мл есенција на ванила (изборен).
Сируп: * 25ml вода * 200g боровинки и малини (замрзнат) * 50ml јаворов сируп;
Кокосов крем: * 200ml кокосово млеко (Витазија) * 5g ванилин шеќер во прав;
* снегулки од кокос и боровинка/малина за украсување.

Инструкции

Ги измешав во Термомикс сите потребни состојки за составот.

Едно парче тава, едно парче силиконска четка! Ја подмачкав тавата со малку масло.

Со мал лак, со кружни движења, го истурив составот на палачинките во тавата и заруменив од двете страни.

Јас го направив кремот од кокос. Измешав цврст дел од кутија кокосово млеко со шеќер во прав во Термомикс. Го оставив во фрижидер.

Јас го направив сосот. Измешав замрзнато овошје, вода и сируп во Термомикс. Се напрегнав низ сито и го вратив добиениот сируп повторно во Термомикс. Јас варев 10мин/брзина1/120 степенС.

Го истурив топлиот сируп над палачинките, го ставив кокосовиот крем, замрзнатото овошје и посипаните снегулки од кокос.

Белешки

* Ако немате Термомикс дома, можете да ги мешате сите состојки потребни за составот во голема чинија. Или можете да користите процесор за храна. * Крем може да се направи со жица за матење или со миксер. * Овошјето за сирупот може да се смачка во робот. Исцедете низ сито, пренесете го добиениот сируп во тенџере и оставете го на оган додека не достигне точка на вриење. * Имав шеќер од трска, но вие го користите оној што го имате (ако можете да го избегнете белиот, тоа би било одлично за вашето здравје). * Бадемовото млеко што го користев немаше додаден шеќер. Го користите она што го имате/најдете/ви се допаѓа. * Користете сол што ја имате (ако можете да избегнете јод, тоа би било одлично за вашето здравје). * Ако имате, користете свежи боровинки и малини. Comeе излезе малку подебел и вкусен сос. * Користете сируп што го/наоѓате/ви се допаѓа (на пр. Агава, урми, итн.). * Најдов кокосово млеко во „Лидл-Витазија“, но вие го користите оној што го имате/најдете/ви се допаѓа. * Ако преферирате послатка павлака, користете 10g шеќер во прав.

Брауни со јаболка, банани и ореви

Ако торта има и изглед и вкус, вие сте готвач со 10 плус.

Да ти кажам искрено, кога сакам да пробам торта, ме привлекува за прв пат. Ако не ми се допаѓа како изгледа, тоа би можело да биде најдобрата торта на светот. За мене, изгледот е многу важен и се надевам дека ова веќе го забележавте во моите рецепти.

На пример, за оваа торта, првото влијание беше реакција како: „леле“, и по дегустацијата, му дадов преодна оценка.

Навистина ми се допаѓа постојаноста што ја има, мириса навистина добро низ целата куќа, има многу добар вкус и е многу исполнето.

Можете да ја направите и дома, ако сакате да имате здрава и вкусна закуска при рака секој ден.

Кога тргнавте да го пробате? 🙂

Брауни со јаболка, банани и ореви - пост/веган

Состојки

Цврсти состојки: * 150гр брашно * 100гр шеќер од трска * 2 кесички/16гр ванилин шеќер * 20гр какао * 15гр кокосови снегулки * 15гр кернели од орев * 1лг конец/10гр прашок за пециво * 4 мали јаболка * 1 банана
Течни состојки: * 1lg/10g ваниланска суштина * 40ml сончогледово масло
Чоколадна глазура: * 5lg шеќер во прав * 2lg какао * 5lg кокосово масло/сончоглед * 5lg вода * 1/2lg омилено масло (ванила/рум)
Декор: снегулки од кокос

Инструкции

Подгответе две големи чинии. Во едната измешајте ги цврстите состојки, во другата течните состојки.

Излупете ги јаболките и изрендајте ги.

Мелете ја бананата со вилушка.

Измешајте го овошјето во еден сад. Додадете ја суштината на маслото и ванилата.

Во друг сад измешајте ги цврстите состојки: брашно, шеќер од цвекло, ванилин шеќер, какао, снегулки од кокос, мелени јадра од орев, прашок за пециво.

Постепено додавајте ги цврстите состојки над течните состојки.

Подгответе плех, на кој ставате хартија за печење.

Истурете го составот во тавата и печете околу 45/50 минути на 180 ° С. Ако го помине тестот за чепкалка за заби, подготвен е.

Оставете тортата да се излади и подгответе ја глазурата.

Измешајте го шеќерот со какаото. Ставете ја оваа смеса во тенџере со вода и оставете ја да се крчка додека не добие кремаста конзистентност. Мешајте постојано! Додадете го омиленото масло и есенција, а потоа исклучете го огнот и оставете кремот малку да се излади.

Додадете глазура над тортата и посипете со кокосови снегулки (по избор).

Белешки

ВНИМАВАЕ! Кога ќе се олади, тортата останува малку, нормално е. Не плашете се дека не успеа. * Подгответе ги сите потребни состојки на работната маса. ** Маслото може да биде сончоглед, кокос или што и да сакате. *** Суштината може да биде ванила, рум или што сакате повеќе. **** Имав шеќер од цвекло, но можете да користите кое и да сакате. ***** Мојот послужавник беше долг 24 см/широк 21 см. ****** Времето за печење се разликува во зависност од рерната, електричниот/гасот. Беше подготвен за мене за 50 минути. ******* Тортата може да се сервира обична или со глазура. Шлаг може да биде чоколадо, џем, зеленчук крем, итн. Направете го тоа како што сакате. Одличен апетит.

Корпи со овесни снегулки

Бидејќи сакам да имам урамнотежена исхрана, размислувам за моите оброци неколку дена однапред или наједноставното решение за здраво јадење, е да ги наполнам фрижидерот и шкафовите само со свежа и здрава храна. Така избегнувам хаотично јадење и кога влегувам во кујната, не наоѓам нездрави искушенија да ме искушаат.

Додека не одбрав да го сменам мојот животен стил, можев да кажам дека главните оброци не беа толку голем проблем (со мали исклучоци што е точно,… го знаете тој момент кога ќе кажете „викенд е, можам да јадам се што сакам: пица, тестенини, хамбургери ... итн.?!). Така направив сите мои напори во текот на неделата да не јадам „глупости“, тие отидоа на вода во саботата во 2-от ден од викендот кога го „разгалив“ дими, на пладне и навечер.

Но, дозволете ми да се вратам на најпроблематичниот дел: желбата за слатка храна! И каква желба. Haveе јадев нон-стоп: парчиња торта, кекси, нутела, сладолед… и списокот е многу долг. Во оваа ситуација има некој друг?

Требаше да го коригирам однесувањето. Не така!

Јас навистина сакам да готвам и сакам да јадам подеднакво. Но, одлично се снаоѓам и кога подготвувам само здрави рецепти. И јас многу искрено ви кажувам дека нездравата храна полека почнува да е минато, особено слатка.

Па, дозволете ми да ви кажам какви вкусни чуда зготвив и да ви покажам какви убави слики направив со нив.

Основата е корпа направена од овес со свежи банани, цимет, есенција на ванила (сурова) и јаворов/агава/сируп од урми (што повеќе сакате). И полнењето е разновидно: класичен јогурт од соја, јогурт од соја со бобинки, путер од кикирики, веган чоколадо, свежо овошје (банани, малини, боровинки), замрзнати боровинки, компот од праска, бадемово снегулки и ореви.

Сакам овес и цимет, поради што никогаш не ми недостасува дома. И оваа комбинација е меѓу моите омилени. Би можел да кажам дека е идеална закуска за попладне или може да се послужи и за појадок, за да ви наплати среќа и супер енергија за целиот ден. Основата е лесна и многу брза и може да го диверзифицирате полнењето по ваш вкус. Тие се меки, вкусни, исполнети! Здрав десерт кој ќе им биде задоволство и на најмалите.

Едвај чекам рецепт, знам, веднаш ќе ти го напишам!

Ги чекам вашите повратни информации ако го тестирате овој рецепт. I'mубопитен сум дали ќе биде задоволство и за вас