Потекло на популарните диети и совети за диети - советник за xtme
Која беше последната диета што ја испробавте? Веројатно ниско хидрати? Затоа што е ново? Првата диета со малку хидрати дојде во Германија уште во 1864 година кога професор по медицина го преведе англискиот бестселер на познатата диета Бантинг. Во денешниот совет, прочитајте од каде потекнуваат некои од популарните диети и препораки на денешницата, и кому благодарение на тоа, житарките и витамините се сметаат здрави.
Потекло на популарните диети и совети за диети
Совети од д-р. Ања Достерт
Ниска хидрати
Англискиот гробар Вилијам Бантинг (1796-1878) итно сакаше да ослабе, бидејќи добиваше се повеќе болка во коленото. Бантинг се консултирал со хирургот за уши Вилијам Харви бидејќи неговиот сопствен лекар бил на годишен одмор. Харви го советуваше Бантинг да избегнува производи со скроб, тој треба да исече леб, шеќер, пиво и компири од исхраната. Шампањ, пристаниште и пиво беа забранети, шери, Мадеира и вино беа дозволени. Количината на храна не беше важна, само јаглехидратите требаше да се избегнуваат. Бантинг изгуби 23 кг за една година со препораките на Харви: Со своето „Писмо за корпуланс“, Бантинг објави 1863 писма во кои известуваше за својата диета. Книгата стана инстант бестселер.
Добро џвакај!
Американскиот реформатор за исхрана, Хорас Флечер (1849-1919) изјави дека можел да изгуби 25 кг за шест месеци џвакајќи храна долго време. Тој препорача секогаш добро да се џвака храната: 30 гризнувања треба да се џвакаат околу 2500 пати, што одговара на добри 80 џвакачки движења по залак. Првите приврзаници на идејата се најдоа во Англија во 1900 година, потоа идејата мигрираше назад во Америка и се здоби со популарност. Помеѓу 1904 и 1910 година, џвакањето стана познато и сакано низ цела Европа. Хорас Флечер, кој всушност беше трговец со уметност по професија, заработи многу пари со своите предавања на предавања на тема џвакање.
Цели зрна и кафеав шеќер се здрави!
Со почетокот на нацистичката ера, целото жито стана познато. Со цел да се испланира војната, првиот проблем што требаше да се реши беше како луѓето што останаа во нивната татковина може да се хранат ако важните работници бидат повлечени на фронтот. Во 1939 година беше основан Рајховиот комитет за леб од цели зрна. Пекарите треба да се охрабрат главно да произведуваат леб од цели зрна наместо леб направен од брашно. За таа цел, специјално беа промовирани оние лекари кои проповедаа што користеше НСДАП за нивните планови.
Националсоцијалистите ја класифицираа работата на германскиот лекар и сесрден поддржувач Вернер Колат како важна за воените напори. NSDAP сакаше да го остави отпадот од мелење во брашното со цел да се зголеми приносот. Со шеќерот се водеше борба затоа што шеќерната репка беше вредна храна за животни што не треба да се троши во производството на шеќер. Полу-готовиот производ меласа беше толериран како засладувач на храна и печива од страна на НСДАП, вештачкиот засладувач сахарин беше промовиран како замена за шеќер.
Витамините се здрави!
За време на нацистичката ера, новооткриените витамини им биле дадени на деца, мајки, вредни работници и војници како дел од витаминските кампањи со цел да се зајакне „народното тело“. Оттогаш, темата за витамини и постојаниот страв од претстојниот недостаток на витамини е цврсто закотвена во умовите на луѓето.
Малку маснотии
Во 80-тите години на минатиот век, популарна беше диетата со малку маснотии, содржана во јаглени хидрати. Се сметаше дека ако отсечете маснотии, јаглехидратите не дебелеат. Не постои вистински пронаоѓач на диети со малку маснотии, со малку маснотии се развиваше со текот на времето преку борбата на фармацевтската индустрија против холестеролот и маснотиите во крвта. Индустријата за маргарин исто така скокна на вагата и ги продаде своите „здрави“ маснотии (путерот предизвикува срцев удар!). Покрај тоа, имаше препораки за исхрана на Германското друштво за исхрана (ДГЕ): Јаглехидратите во форма на леб, ориз, тестенини и компири го формираа првото ниво на исхраната пирамида објавена од ДГЕ. Во 2001 година двајца германски нутриционисти го објавија методот LowFett-30, кој се залагаше за потрошувачка на максимум 30 грама маснотии на ден.
Вегетаријанец
Лекарот Georgeорџ Чејн (1671-1743) практикувал од 1702 година во Бат, на југот на Англија, во тоа време центарот на социјалниот живот во Англија. Тој се прослави во историјата како прв поборник за вегетаријанска исхрана. Во 1740 година објави книга под наслов „Природниот метод на лекување на болести на умот и телото“. Второто издание на ова дело беше објавено две години подоцна и се уште го цитираат денес вегетаријанци и активисти за права на животни. Georgeорџ Чејн ги формулираше своите аргументи во корист на вегетаријанскиот начин на живот со страст што сега се смета како граничен: Тој тврди дека нема разлика помеѓу потрошувачката на животинско и човечко месо, освен навика. Благодарение на Cheynes за првпат беше откриена вредноста на вегетаријанските диети во борбата против дебелината. Самиот Чејнис беше неуспешен во слабеењето, се вели дека лекарот тежел околу 203 кг.
Овие и многу други совети можете да ги најдете во нефантастичната книга „Лудата историја на диетата: Манија за слабеење и култ за убавина“ од Др. Ања Достерт.