Потекло на производот од тајландски босилек, вкус; Користете кујнски богови
Тајландскиот босилек помага при вознемиреност во стомакот, промовира варење на маснотиите и има апетитивно дејство. Што друго може да направи тревата, можете да дознаете овде!
потекло
Како што сугерира името, тајландскиот босилек потекнува од Тајланд. Постојат три различни типа што се кријат зад името. Тоа се: тајландски босилек Баи Хорапа (Слаткиот босилек), тајландски босилек Баи Маенглак (босилек од лимон) и тајландски босилек Баи Крапао (Светиот босилек).
„Слаткиот босилек“ може да го препознаете по црвеникаво до темно виолетово стебло и темно зелените лисја, кои покажуваат видлива шема. „Лимонскиот босилек“ може да се препознае по мазните, светло зелени лисја. Од друга страна, лисјата Крапао се малку влакнести и на листовите имаат тркалезни заби рабови. Понатаму, лисјата се поголеми и поцврсти од другите видови на босилек. Цветовите се темно виолетови.
сезона
Босилекот е едногодишен, тој е многу чувствителен на студ и се произведува во стаклена градина цела година.
вкус
Индивидуалните вкусови се разликуваат во зависност од сортата, но секогаш е зачинета и пријатна. „Слаткиот босилек“ е малку сладок и има вкус на ликер и анасон.
„Босилекот од лимон“ мириса малку на лимон, додека Баи Крапао има вкус на миризлив пипер и каранфилче кога малку ќе се загрее.
употреба
Употребата на босилек за храна и пијалоци се разликува во зависност од сортата. Цветни никулци, свежи лисја или чашки на расцутените цвеќиња се користат во кујната.
„Слаткиот босилек“ главно се користи во црвени или зелени кари, но исто така и во сосови и супи. Важно кога се подготвува храна е дека лисјата никогаш не се готват, туку секогаш се додаваат во садовите на крајот од времето за готвење.
„Лимонскиот босилек“ главно се служи во тајландски супи и за риби. Баи Крапао првенствено се користи во вок јадења.
Семето Баи Маенглак го наоѓа своето место во десерти и пијалоци со мраз и млеко од кокос. Семето има освежувачки, ладен ефект.