Потребна поголема благодарност за храната, Конфисјери Рабел ГмбХ, соопштение за јавноста - ПресеБокс

Федералната министерка за образование Ања Карличек ја посети Конфесиер Рабел во Вестеркапелн

благодарност

Најсовремени прашања во врска со исхраната и развојот на компетентноста на храната во училиштата беа на менито кога Сојузната министерка за образование Ања Карличек ја посети Раферата за рекламирање Вестеркапелнер на 20 јули 2018 година. Политичарот не само што уживаше во извонредни дегустации, туку имаше и интензивна размена со раководството за важноста на прехранбената индустрија во Германија.

На иницијатива на здружението Текленбург ЦДУ, 35-члена делегација, заедно со членот на Бундестагот, роден во Ибенбурен, ја искористија можноста да се здобијат со ексклузивни согледувања во производството на високо-квалитетни слатки и да се запознаат со софистицираниот занает на традиционалната компанија, кој постои од 1907 година.

Кристијан Рабел, кој го води семејниот бизнис во четвртата генерација, ги водеше федералниот министер и локалните политичари преку бизнисот за време на три и полчасовната посета и беше задоволен од големиот интерес и подготвеност на посетителите да влезат во улогата на слаткарот и самите. Тие беа воодушевени од големиот процент на рачна работа и вниманието кон деталите за секој одделен производ. Им беше дозволено да подадат рака и се обидоа да разубават торти и да создаваат чоколади.

Високо мотивирани специјализанти

Федералниот министер за образование беше во можност да се убеди себеси дека искуството и добрата обука се неопходни за оваа задача што бара многу. Соодветно на тоа, таа беше особено заинтересирана за ситуацијата со обуката во компанијата специјализирана за кулинари. Кристијан Рабел беше задоволен што можеше да ја извести дека во неговата компанија нема недостаток на специјализанти. На 1 август 2018 година, единаесет нови специјализанти ќе ја започнат својата кариера; вклучувајќи пет млади слаткари, четири канцелариски работници и двајца службеници во магацин. Повеќе од 100 чираци веќе се обучени во „Конфисери Рабел“. „Одлучувачки фактор за големиот интерес и мотивација не е само наградата. Нашите млади професионалци се повеќе се занимаваат со исполнување на нивната цел, идентификување и забава на работа “, рече шефот на компанијата.

Рабел и Карличек се согласија на прашањето дека ентузијазмот за квалитетот на храната во Германија сè уште може да се прошири во голема мера. Шефот на компанијата неодамна стана свесен за тоа на патување низ Азија со неговата сопруга и беше многу импресиониран. „Дури и ако ние на запад имаме поразвиени технологии и процеси во производството на храна: Кога станува збор за ценење на храната, сепак можеме да научиме многу од луѓето на источниот континент!“, Вели Кристијан Рабел.

Поголем фокус на квалитетот и уживањето во храната

Азија е примерна колку што, на пример, господарот на суши е многу ценет во Јапонија и секојдневното готвење се слави како заедничко искуство. Во оваа смисла, образовниот систем во Германија треба многу поинтензивно да се занимава со исхраната. Според него, поради професионалните состојби на родителите во многу семејства, станува сè потешко да се запознаваат децата со здрава и свесна исхрана. Затоа, секторот за образование мора да зачекори тука и да даде научно докажани вештини. Сојузниот министер за образование се согласи дека е пожелно да се промовира свеста за здрава и избалансирана исхрана, особено во училишната средина.

Кристијан Рабел додаде дека ова финансирање ќе даде важен придонес во избегнување на болести поврзани со диета и губење на важни ресурси. Покрај тоа, правилното ракување со храната е израз на свесен начин на живот: „Многу луѓе сакаат да размислуваат за своите празници на Медитеранот и на други места. И ова секогаш е поврзано со одличните јадења кои значително придонесуваат за позитивен став кон животот “.

Деликатесните професионалци се потпираат на иновациите од Вестеркапелн

Уживање со квалитет, класа наместо со квантитет: Според Кристијан Рабел, ова е рецептот за успех со кој слаткарницата убедува познати клиенти многу години. Тие вклучуваат гранки на гурманските групации Feinkost Käfer и Kaufhaus des Westens (KaDeWe) во Берлин. Кога станува збор за презентација на најновите мириси, благородната етикета Диор се потпира и на ексклузивни креации од Вестеркапелн, кои ги придружуваат флаконите со посебни вкусови и необични дизајни.

Висококвалитетни и невалкани суровини се секогаш најважните состојки. Рабел нагласува: „На пример, работиме само со суров марципан, кој има значително помала содржина на шеќер од ситниот марципан. Покрај тоа, ние целосно правиме без хемикалии, вештачки ароми и палмино масло. За да го направиме ова, ние го користиме најновото знаење за истражување преку заеднички проекти со Универзитетот за применети науки и лабораторијата за храна во Минстер. ”Ова е местото каде што се создаваат иновативни рецепти и дизајни, на пример за нови сезонски производи.

Наместо невообичаено во оваа гранка меѓу занаетчиските бизниси: Дигитализацијата, исто така, се проби во Конфисери Рабел. Постоечкиот SAP софтвер беше оптимално прилагоден на потребите на слаткарите на нивните работни места. Тука детално се прикажани списоците со состојки и чекорите за работа на вработените на екранот. 35-те гости ова можеа да го видат и самите. Ексклузивните согледувања им оставија траен впечаток, вели Кристијан Рабел.

Слаткарницата „Рабел“ мирисаше на вкусни чоколади, зачинети колачи со мед, најдобри пецива и пралини од 1907 година. Слаткарницата е основана од Пол Рабел, прадедо на сегашниот сопственик Кристијан Рабел, во Бад Ландек/Шлезија. По завршувањето на војната и загубата на матичната компанија, занаетчискиот бизнис е воспоставен во 1952 година во најсеверниот планински град во Германија, во историскиот Текленбург. Во 1995 година слаткарницата се пресели во Вестеркапелн и оттогаш постојано се шири.