Потрошувачка на месо зошто не јадеме кучиња набудувачи
Потрошувачка на месо зошто да не јадеме кучиња?
Нашата врска со животните е контрадикторна: даваме некои слатки имиња, други завршуваат во тавата. Психологот Хал Херцог го истражувал овој диспаритет.
„Индустриското одгледување живина е една од најсуровите работи што постојат. Исто така е неефикасно: една крава обезбедува месо колку 230 кокошки! “: Хал Херцог, психолог и автор на книга
Слика: Колекцијата Тинксток
Набverудувач природа: Хал Херцог, зборуваме за грешно задоволство кога станува збор за јадење чоколадо. Зошто немаме слично каење кога јадеме исецка?
Хал Дјук: Обидот да се морализира потрошувачката на месо во голема мера пропадна. И, иако постојат голем број причини да се откаже од месото: етички, еколошки, здравствен, да именувам само три од нив.
Набverудувач природа: Зошто го правиме тоа во секој случај?
војвода: Потекло сме од месојадни мајмуни. Затоа, најприродното човечко однесување кон животното е желбата да се јаде. Од психолошка гледна точка, месото спаѓа во категоријата што Ал Пачино ја опишува во филмот „Во име на ѓаволот“ како „ничија земја во битка помеѓу умот и телото“.
Набverудувач природа: Тогаш, зошто не ги јадеме сите животни?
војвода: Месната индустрија живее од фабричко земјоделство, а потрошувачите претпоставуваат дека одредени производи се секогаш достапни. Всушност, во споредба со бројот на животни што можеме да ги јадеме, списокот на оние што всушност ги јадеме е многу краток. Помислете на стоногалки, мравојади, фламинга. Сепак, тие не се погодни за земјоделство од големи размери.
Набverудувач природа: Нели значи: колку поретко, толку попопуларно? Значи, ресторан со специјалитет во куќата, како што е вумтратрагут, треба да го преплават гурманите.
војвода: (Се смее) Пречекорување, но веројатно повеќе од активисти за заштита на животните. Ние луѓето сме господари на класификацијата. Нашите софистицирани вредносни системи не само што одредуваат какво месо јадеме, туку и во каква форма го јадеме.
Набverудувач природа: Дали имате пример?
војвода: Кога бев дете, секој ќе се гриматеше помислата да јаде сирова риба. Денес, суши е едно од најпопуларните јадења во САД и се смета за здраво. Или има луѓе кои јадат само живина и други кои не јадат месо, но јадат риба и сепак се нарекуваат вегетаријанци. Всушност, треба да се примени следново: риба е пилешко е крава ...
Набverудувач природа: ... е вамбат, е фламинго, е куче?
војвода: Се согласувам. И зошто не е така? Бидејќи ниту една храна не може да биде толку лесно предмет на табуа како месото. Овие табуа се културни, често религиозни и главно целосно произволни, дури и бесмислени. На пример, на Масаите во Африка им е забрането да јадат риба.
Набverудувач природа: Риби во пустина?
војвода: Само. Хиндусите не јадат крави, муслиманите и Евреите не јадат свинско месо, а за католиците рибите се на менито во петок. Ниту една од овие регулативи не може рационално да се објасни.
Набverудувач природа: Како поинаку?
војвода: Разликата помеѓу луѓето и животните не е никаде поизразена отколку со храната. Ниту еден лав не гледа газела во очи и не размислува дали е морално прифатливо да се консумира. Од друга страна, само луѓето чуваат домашни миленици кои ги именуваат и кои ги сметаат за членови на семејството. Кога неговото куче беше прегазено, еден мој пријател ми предложи да го печеме и да го јадеме. На крајот на краиштата, месото од куче е на менито во некои култури. Неговата сопруга и децата беа згрозени. За нив тоа ќе беше чист канибализам.
Набverудувач природа: Како Корејците успеваат да ги чуваат кучињата како домашни миленици, како и да ги јадат?
војвода: Корејците создадоа и категории: кучиња од месо, т.н. Нуреонги, се специјално одгледувани за консумирање. На пазарите, тие се чуваат во одделни кафези далеку од кучињата во скут. Во Соединетите држави, Индијанците Оглала во Јужна Дакота јадат чорба од кучиња на одредени верски церемонии. Тие чуваат и домашни кучиња. Тие добиваат име како кученца. Остатокот завршува во тавата. Диференцијацијата е сè, вештачко, како и да е. Патем, некој неодамна ми рече дека луѓето некогаш јаделе кучешко месо и во Швајцарија. Дали е тоа точно?
Набverудувач природа: Пред 50 години сè уште беше понуден на пазарот во одредени области. Ние сè уште јадеме коњско месо.
војвода: Можете ли да го видите тоа! Во Америка, потрошувачката на коњско месо е намуртена. Само едно е сигурно: луѓето не јадат месо од животни што ги презираат, а не од животни што ги сакаат.