Потрошувачка на млечни производи
Правила за потрошувачка на млечни производи
1. Со умереност
Правилото на д-р Менци за млеко е 1 чаша максимум 200 ml на секои 2 дена, не повеќе од 3 чаши неделно. А, објаснувањето на професорот е дека поголема количина од ова ќе има спротивен ефект, односно елиминација на калциум од коските.
Во случај на сирење со многу маснотии, професорот Менчиникопши исто така препорачува максимум 3 пати неделно и максимум 50 грама.
2. Не ги јадете со друга храна
Млечните производи не треба да се комбинираат со друга храна и сирењето не треба да се комбинираат со месни производи, а камоли со преработените. Тоа е веројатно најчестата грешка што се прави кога станува збор за млечни производи. Единствената прифатена комбинација, вели д-р Менчи, е со интегрален леб или тестенини од тврда пченица. И, во случај на сирење, со зеленчук и зеленчук.
3. Внимавајте на масните сирења и јогуртите од овошје и шеќер
Сирењето обично е богато со маснотии, затоа треба да се јаде во умерени количини, како што реков погоре. Свежото кравјо сирење, сепак, содржи лесно асимибилни протеини, калциум, фосфор и витамини од групата Б. Така е многу добро за организмот. Но, не во вишок. Ситните сирења, сепак, немаат многу врска со диетите.
Телемеауа содржи многу сол, затоа треба да се избегнува или да се јаде во умерени количини, пармезанот треба да се користи само за да се вкуси храната, во мали количини, стопеното сирење има висока калориска густина, па така се дебелее, содржи сол и цитрати кои спречуваат фиксација на калциум. Затоа, подобро да го избегнувате, во никој случај не го давајте на деца и постари лица и мувлосани сирења содржеа многу маснотии и сол. Истото важи и за крем сирењата, кои често имаат адитиви. Сирењето од мев е добро, во умерени количини и соодветно поврзано.
Урда, од друга страна, е одличен затоа што има малку маснотии, нема воопшто казеин, односно онаа компонента на млеко што не може да се вари правилно од човечкиот дигестивен тракт, а неговите протеини имаат аминокиселини кои формираат мускулни влакна, односно ги интензивира изгорениците. Така вели д-р Менци, така ви велам.
Јогуртот и ферментираните млечни производи генерално имаат добри ефекти врз варењето на храната и може да се мешаат со житарици или да се користат како сос. Оние со додаден шеќер и овошје, сепак, не се толку здрави и во никој случај не работат кога сакате да изгубите тежина. Здрава опција е грчки јогурт на кој ќе додадете овошје, по можност шума.
Лоши комбинации
1. Млеко со житни култури
Знам, тоа е многу популарна комбинација за појадок. Комбинацијата на глутен во житарките, односно јаглехидратите и млечните протеини дебелеат. Познато правило е за диети: комбинација на протеини-јаглехидрати со бавна асимилација на маснотии.
2. Млеко со чоколадо
И обратно, тоа е млечно чоколадо.
3. Млеко и кафе
Млекото прецизно го намалува стимулирачкото дејство на кафето и го отежнува варењето: дури и за 3 часа, во споредба со 20 минути во случај на кафе без млеко.