Повеќе од суши Најдобри рецепти во јапонската кујна
Оваа супа без маснотии направена од исушени алги (комбу) и риба е основен рецепт за Јапонска кујна. Како и со нашата супа, така и даши претставува основа на многу сосови и супи во јапонската кујна (на пример, супа од мисо). Во Европа, Даши е ценет како фин диетален рецепт поради неговиот мал број калории и високата содржина на витални материи.
состојки за Даши
- 10гр комбу
- 20 гр Катсуобуши (бонито риба снегулки)
- 1L вода
подготовка супа од даши
Прво, водата се става во високо тенџере и исушените алги се ставаат во неа. Сега водата треба полека да се загрева (!). Треба да трае околу десет минути додека не зоврие. Ако водата се загрее премногу брзо, алгите не можат да го ослободат нивниот вкус.
Сега оставете ја водата да зоврие додека не се омекнат исушените алги. Штом алгите се меки, тие се вадат од водата и чекате неколку минути водата да се олади малку.
Потоа додадете снегулки од бонито и сварете ја целата работа повторно. Веднаш штом водата врие, топлината се исклучува. Ако рибаните снегулки потонат на дното, дашијата може да се просее за да не останат снегулки. Супата Даши тогаш е подготвена за сервирање или за понатамошна обработка.
- 1-ви дел Итадакимасу! Најдобри рецепти од јапонската кујна
- Дел 2 Јапонска кујна: Рецепт за Сашими
- 3-ти дел јапонска кујна: рецепт за рамен
- 4-ти дел јапонска кујна: рецепт за Шабу шабу
- Дел 5 Јапонска кујна: Рецепт за Такојаки
- Дел 6 Јапонска кујна: рецепт за салата Вакаме
- Дел 7 Јапонска кујна: Рецепт за Јакитори
- Дел 8 јапонска кујна: рецепт за супа од мисо
- Дел 9 Јапонска кујна: Рецепти за Даши
- Дел 10 Јапонска кујна: Рецепт за Окају со Умебоши
Ве молиме внесете валидна е-маил адреса.
Ти благодарам многу! Успешно се регистриравте за нашиот неделен билтен. Ние ви испративме е-пошта за потврда.