Powerfood # 3 Јајце Ралф Болман

Јајцето - скоро совршена храна

Совршена закуска од мајката природа. Тотално едноставно и спектакуларно добро. Практично сè што ви треба и ништо што може да ви наштети. Јајцето и што НЕ сте знаеле за тоа порано.

Приказната започна пред 400 милиони години. Околу тоа време беше положено првото јајце. Прво од водоземци, а потоа од 'рбетници, во одреден момент е измислена тврдата школка. Античката птица, Археоптериксот, се појави пред 125 милиони години и пилешкото Банкива беше припитомено некаде во Азија пред 4500 години. Домашното пиле беше измислено и луѓето создадоа регенеративен извор на храна. Луѓето јаделе јајца уште од човечкото постоење. Прво јајцата на дивите птици и влекачите, и илјадници години, јајцата на домашните добавувачи на јајца. Од кокошки, патки, гуски или ноеви.

Во 1950-тите, Германците јаделе во просек околу 120 јајца годишно. Јајцата беа оскудни и вредни. Со просперитетот во 1960-тите, повеќе јајца се појавија на масата, а во 1970-тите се јадеа околу 300 јајца на нос годишно. Сè додека не се појави бајката за лош холестерол во 80-тите години. До 2000-тите години, луѓето беа предупредувани и проповедани да не јадат повеќе од 2-3 јајца неделно. Го знам тоа од мене дома. Татко ми веројатно ќе јадеше 3 јајца на ден, ако му беше дозволено. Но, тој не можеше. Само Велигден. Јајцето е рехабилитирано долго време. Бајката за лош холестерол е побиена, а потрошувачката на јајца повторно се зголемува. Германците во моментов јадат околу 220 јајца годишно.

На темата холестерол: Во случај да не сте чуле за тоа, холестеролот содржан во јајцето не е проблем за вас. Холестеролот проголтан преку храна има мал ефект врз холестеролот во крвта. Убедливо најголемиот дел од холестеролот во вашето тело го прави вашето тело.

Ако сте здрави, можете да јадете јајца колку што сакате.

Ова го испроба и докажа Клаус Вирер, авторот на „Соодветна исхрана за видовите“. Еве една статија за тоа. Клаус Вирер го стори следново: Јадеше 22 јајца на ден во период од 14 дена, вкупно 308 јајца. И тој го измери холестеролот во крвта, пред и потоа. Резултат: тој не умре, неговите вредности на холестерол едвај се зголемија, добри вредности порано, добри вредности потоа и покрај 308 јајца за 14 дена. Сепак, тој изгуби 4 кг. Сосема пожелно. Логично, бидејќи со 22 јајца на ден, тој не јадеше многу повеќе од тоа. Она што го јадеше во суштина беше протеини и маснотии, практично немаше јаглехидрати. Така, телото согорува маснотии. Маснотии во телото исто така.

Јас самиот јадам можеби 15-20 јајца неделно. За појадок денес имав две изматени јајца со сланина и уште имам две варени јајца со мене затоа што денес имам тренерска сесија и нема доволно време за вистински ручек. Нивото на холестерол не беше добро како што е сега пред 10 години. Во тоа време јадев многу помалку јајца и нивото на холестерол беше значително поголемо. Јадам многу помалку јаглехидрати и многу повеќе протеини денес. Резултат: многу подобро ниво на холестерол. Трикот не е само јадење повеќе јајца. Трикот е да отсечете повеќе јаглехидрати. И наместо тоа, јадете повеќе протеини. Да се јаде соодветно.

Јајцата се храна соодветна на видовите за нас. Тука има месојади, тревојади и сештојади по природа. Ниту еден месојад или сештојад не би прифатил јајце како храна. Ние луѓето сме сештојади, сештојади и јајцата се на нашето мени од кога постоевме. Од биолошка гледна точка, јајцето е скоро совршена храна. Ништо не зборува против јајцето. Само главата повремено не успорува. На пример, затоа што ги исклучуваме јајцата од нашата исхрана од етички, морални или религиозни причини. Се разбира, секој може да одлучи сам.

Па што има на јајцето? Или поточно, што има внатре?

Јајцата се практично совршена храна бидејќи, со еден исклучок, содржат се што ви треба за да бидете здрави, прилагодени и полни со енергија:

Витамини
Минерали
Микроелемент
протеини
дебели

74гр вода
13g протеини
11g маснотии
Вклучени се сите витамини, освен еден. Она што недостасува е витамин Ц во спротивно сè е вклучено. На пример, 3 јајца целосно ја покриваат потребата за витамин Б12. Изгледа слично со минерали и елементи во трагови. Вклучено е сè што ви треба. Се разбира, особено интересно во случајот на јајцата: аминокиселините, основните градежни блокови што сочинуваат протеини. Јајцето содржи целосен профил на аминокиселини, така што сите есенцијални аминокиселини се достапни во доволни количини. Ова за возврат значи дека вашето тело може да ги искористи за да направи сите илјадници протеини што ви се потребни на вашето тело за да функционираат совршено. Патем, ова не важи за многу храна од растително потекло. Јајцето ги содржи сите потребни аминокиселини. Потоа, тука се масните киселини во јајцето. Меѓу другото, омега-3.

Јајцето е хранлива бомба .

За јајцето има уште повеќе да се каже:

Јајцата, дури и со висок квалитет, се ефтина храна. Кога ќе погледнете какви хранливи материи добивате за тоа.
Јајцата се достапни насекаде. Во секој супермаркет, на неделниот пазар, со земјоделци, се разбира, и се почесто во пекарницата зад аголот, во фрижидерот.
Практично во секој супермаркет во текот на целата година сега има „обоени јајца“, односно варени јајца.
Јајцата се совршено спакувани од мајчината природа и може да се чуваат без ладење. Совршена закуска за во движење.
Јајцата се неверојатно разноврсни во кујната. За печење, готвење, неутрално, срдечно или слатко. Јајцата се волнено млечно прасе што несат јајца меѓу храната.
Јајцата се одличен и важен извор на хранливи материи за вегетаријанците бидејќи содржат целосен профил на аминокиселини.

Добро: И од што зависи тоа со јајцето? Како и секогаш на квалитетот.

Кога јајцата се пласираат на пазарот, тие мора да бидат обележани. Со печат. Потоа нешто како: 0-DE-08 1234 1. Првата цифра се залага за видот на држењето на телото.

0 за органско или „еколошко производство“,
1 за слободен опсег
2 за подно куќиште
3 за кафез

DE се залага за земјата на потекло Германија и 08 за државата Баден-Виртемберг. Потоа доаѓа бројот на компанијата и стабилниот број. Така, можете да разберете пред да дојде јајцето.

Сакам јајца од кокошки што се одгледуваат што е можно поприродно и се хранат што е можно поприродно. Затоа што не сакам да се чуваат животни во мизерни услови и исто така затоа што сакам да јадам јајце со висок квалитет. Квалитетот на јајцата зависи од тоа како се чуваат и квалитетот на хранењето. Нутритивните вредности во јајцето значително се разликуваат. И затоа, и поради кокошките, за мене не доаѓа предвид јајца од куќиште од слободен дострел, како и јајца од куќишта во кафези. Јас купувам јајца само од органско производство, односно органски јајца или, ако го познавам производителот, јајца од кокошки од слободен опсег. Главната разлика лежи во квалитетот на добиточната храна за кокошките. Во случај на органски јајца, ова мора да потекнува од органско земјоделство, генетскиот инженеринг не е дозволен и болните животни можат да се лекуваат само со природни лекови. Ако имате шанса да купите јајца од кокошки кои навистина шетаат на ливада и кои можат да пекираат не само зрна, туку и растенија, инсекти и црви, тогаш дефинитивно треба да ја искористите оваа шанса. И ако не, во дубио про био. Кога се сомневате, секогаш органски. Заради квалитетот на јајцата и кокошките.

Непотребно знаење за јајцето:

За јајцето како храна може да се напишат цели книги. Сега ги знаете најважните:

Јајцето е неверојатно разноврсна храна.
Јајцето е хранлива бомба: сè што ви треба е во јајцето, со исклучок на витамин Ц.
Јајцето е достапно и неверојатно практично по органски квалитет.
Може да се купи скоро насекаде, лесен и издржлив и супер лесен за носење со себе како закуска.
Кога сум надвор, имам варени јајца со мене.
А, јајцето не носи никакви здравствени ризици, бајката за холестерол одамна е побиена.
Патем, ако јадете јајца и наместо да прескокнете леб, килограмите ќе се стопат.
Јајцата се моќна храна.

Најдов разни Интернет страници за рецепти со јајца. Еве неколку од нив:

Јадам околу 15-20 јајца неделно. Затоа што тие се толку здрави и толку вкусни и толку практични. Јајцата се дефинитивно една од моќните намирници за најдобрата верзија од мене. Тенок, силен, многу здрав и полн со енергија.

Велигден е наскоро и знаете сè за јајцата. Забавувајте се и се гледаме следниот пат.