Поздрави десерти вол
24 февруари 2019 година од кујна-убов
Во моментов лигавам во пекара и гледам највкусни карневалски крофни. Обично имам една од тие шеќерно-калорични масни бомби и еднаш годишно, но сега тоа е готово. Отсега натаму не треба да си дозволувам ништо повеќе, бидејќи сега има поздрава варијација на овие вкусни карневалски крофни тука на Кујна-Loveубов, каде што сите можеме да се славиме со многу задоволство и без жалење.
Крофна се прави од меко тесто од квасец што се пржи во маснотии. Класична крофна е исполнета со џем од розов колк и попрскана со шеќер или шеќер во прав.
Јас не сум сопственик на прженица и знам од баба ми колку е потребно напор за пржење на крофните во фритеза. Треба да стоите додека печете и да ги свртите крофните за да се печат од двете страни. Можете лесно да ги изгорите прстите и сè мириса на пржење маснотии. Затоа сакав малку поедноставна и поздрава варијанта.
Моите крофни се печат во рерна. Оваа варијанта е многу помала со маснотии и исто така е многу поскапа, бидејќи крофните едноставно се туркаат во рерна на послужавник и се печат рамномерно.
Всушност, крофните може да се полнат по желба. Тие не само што имаат добар вкус со џем, туку и со пудинг од јаболка или ванила. Во пекарите има дури и кокос и кокос од чоколадо. Не сакам да ги пропуштам овие фантастични креации тука на мојот блог. Затоа решив да го направам не само тестото, туку и пломбите поздрави, така што јадењето крофни навистина станува непокајано задоволство.
Тестото од квасец е во основа помалку маснотии и шеќер отколку споредливо тесто за торта. Путерот го заменувам со невкусно кокосово масло. Тестото од квасец може лесно да се подготви без јајце и со растително или млеко од орев, па затоа е ослободено од производи од животинско потекло.
Вие сами одлучувате дали ставате јајце во тестото или кое млеко го користите. Јас наведов сè во рецептот подолу. Треба да има варијанта за секого. Лично, најмногу ми се допаѓа тестото од квасец со јајце и овесно млеко.
Тестото е засладено со природен, течен засладувач како што е јаворов сируп, агава сируп или сируп од ориз.
Јас го користам лесното брашно од типот 630 за тестото од квасец. Ова е единствениот начин да се направат крофните особено лесни и меки при печење.
Полнењето може да се инјектира во крофните со шприц за пециво или вреќа за цевки со долг додаток. Ако немате такво нешто, можете да ја исечете и крофната и да го намачкате омилениот фил.
Дали некогаш сте направиле свој џем од овошје и семе од чиа? Ова е навистина најлесниот и најздравиот начин сами да направите џем.
Нормално кога се прави џем, плодовите се загреваат, а потоа се варат со конзервиран шеќер. Со џемот од чиа, можете да го направите пирето овошјето кога е свеж и да оставите чиа семето да го згусне. Сепак, џемот може да се чува само 1-2 дена. Ако прво ги загреете плодовите како што се бобинки, а потоа додадете семе од чиа, џемот ќе се чува во фрижидер околу 3-4 дена.
Чиа џемот може да се направи со вашето омилено овошје, а исто така има прекрасен вкус на леб или на палачинки. За крофни се одлучив за малини. Препорачувам прво да ги загреете, така што јадрата може полесно да се отстрани со притискање на малини преку сито од кујна и собирање пулпа од малина. За ова можете да користите и овошје од замрзнувачот. Секако, можете да ги наполните и крофните со џем од колкови од роза или друг џем на класичен начин. Вие одлучувате колку треба да биде здраво и конзумирање.