Познат руски лекар ги превртува познатите теории за здрава исхрана

Познатиот кардиоваскуларен хирург, пронаоѓач, универзитетски професор, руски академик Лео Бокерија, во телевизиско интервју ја поништи перцепцијата за традиционалните диети. Според лекарот, нашите перцепции за исхраната се погрешни. Еве што рече тој: „Поговорка вели дека треба да појадувате сами, да делите ручек со пријателите и да им дадете вечера на своите непријатели.

Јадењето само појадок е апсолутна глупост, што значи целосен појадок. Замислете само, се разбудивте, вашето тело почнува да се враќа на активното функционирање, седнувате на масата, јадете чинија месо, чинија брашно и пиете голема чаша нешто. Потоа облечете се и одете на работа - а потоа очекувајте вашата работа да биде ефикасна?

Одамна, кога започна советско-американската соработка, забележав дека некои познати хирурзи испија мала чаша кафе наутро, во најдобар случај. И така! На ручек - малку сендвич. И навечер кога дојдоа дома, тие јадеа добро, а потоа заминаа да пливаат во базенот ... Затоа, треба да им давате појадок на вашите непријатели, да ручате закуска на ручек, а навечер (но не доцна навечер) да јадете добро, а потоа да мал спорт Според моите согледувања, во земјите со долговечно население, луѓето живеат токму така “.

Откажување од појадок - студија
Хипотезата за познатиот руски лекар е потврдена со неодамнешното истражување на научникот Дејвид Левитски од Универзитетот Корнел.

Тој утврди дека ако се откажете од појадокот неколку пати неделно, вишокот килограми брзо ќе исчезнат.

Својата теорија ја потврди преку експеримент, чија цел беше да се утврди количината на консумирана храна на ден. Половина од учесниците во експериментот редовно појадувале, другите не добиле појадок. Групата учесници на кои им беше одземен појадок, подоцна имаа поголем апетит, но како што се покажа, нивниот волумен на храна на ден не се зголеми и до крајот на денот беше 408 калории помалку отколку во Првата група учесници.

Според научникот, таквата стратегија за јадење, и покрај чувството на глад, не предизвикува желба да се јаде повеќе во текот на денот и, следствено, не доведува до акумулација на вишок калории. Неправилното консумирање појадок може да се смета за еден од ефективните системи за контрола на телесната тежина.

„Разбирам дека идејата за нередовно консумирање појадок е во спротивност со општото мислење дека појадокот е важен дел од контролата на телесната тежина, но новите податоци не го поддржуваат ова гледиште. Се разбира, ова се однесува на здрави луѓе. „Ако некое лице има дијабетес или хипогликемија, треба да јаде појадок за да ја одржи гликозата во крвта“, рече Левицки.

Што вели Светската здравствена организација
Но, изјавата на рускиот хирург и американскиот научник не се согласува со експертите на Светската здравствена организација, која, сумирајќи многу студии, се обидува да ги увери сите дека ако некое лице кое не јадело наутро, започне да јаде појадок., нејзината тежина се нормализира и вишокот килограми постепено исчезнуваат. Со други зборови, појадокот ги започнува вистинските метаболички процеси и го забрзува метаболизмот.

Да, појадок со многу маснотии може да се одложи на колковите. Но, ова не е случај со појадок со умерена калориска густина. Еве ги советите на нутриционистите за храна што треба да се избегнува за појадок:

Преработена храна (колбаси, паризер, салама)
Тие се вкусни производи, но не се здрави. саламата воопшто не содржи што треба да биде на прво место - месо. наместо тоа, неговата содржина изобилува со компоненти штетни за здравјето.
Како што е, на пример, калиум нитрит - конзерванс што предизвикува рак на хранопроводот. Ова е директен резултат предизвикан од пломби од колбаси.

Каша без вриење
За да се скрати времето на готвење, кашата поминува низ посебен процес, по што јаглехидратите се трансформираат во скроб, кој брзо се апсорбира од телото. За да го подобрите вкусот, додадете различни зачини и шеќер, во значителни количини. Значи, се чини дека овој производ е десерт отколку здрав појадок.

Брз појадок
Ова се еден вид „апчиња“, кои се добиваат со истиснување - мешање на различни производи во единствена хомогена содржина, проследено со одвојување во топчиња со одредена големина. Овој производ мора да содржи брашно, путер, шеќер и скроб.

Нутритивната вредност на овој производ предизвикува големи сомнежи.

Сушено овошје
Сувото овошје од индустриско производство се третира со сулфурна киселина и алкалии. покрај тоа, тие се натопени во шеќерен сируп. Дали е природно да се запрашаме што може да биде корисно во ваков производ? Ова е штетен производ отколку корисен.

мусли
Мусли поминува низ посебен процес на рафинирање, по што житарките ги губат своите хранливи својства, јагленохидратите тешко сварливи брзо се претвораат во шеќер. Овој производ и слично содржат многу шеќер во чиста форма и празни калории.

Млечни производи
Овие сирења содржат неколку компоненти, но најмалку содржи - сирење. Тука наоѓаме шеќер, масти, конзерванси, синтетизирани ароми. Повторно, овој производ нема ништо заедничко со здрав појадок. Овој производ може да се смета за десерт.

Спакувани сокови
Постои голема разлика помеѓу свеж сок и спакуван. Свеж сок "живее" не повеќе од 15 минути.

Пакуваниот сок е богат со шеќер и конзерванси, не содржи овошна каша, а она што го земаме како овошна каша, во реалноста е цедена пулпа од шеќерна репка или пектин. Запомнете, големата потрошувачка на шеќер доведува до поткожно таложење на маснотии.

Банани и други овошја
Кога зборуваме за корисноста на овошјето, ние се однесуваме особено на овошјето одгледувано во областите околу нас. Морските плодови и океаните (банани и други) се подложени на хемиски третмани за да се зачуваат подолго време и да достигнат зрелост.

Топено сирење
Секој дополнителен термички третман е излишен, особено во однос на сирењето. По процесот на топење, овој производ ги губи своите вредни квалитети, претворајќи се во куп маснотии. Покрај тоа, стопеното сирење се подготвува од сирење кое повеќе не може да се продава на парчиња, односно од остатоци.

---