Познатите печурки; Шампињон, огромни здравствени придобивки
Печурките се многу популарна храна за вегетаријанците, диеталците и голем број потрошувачи за време на постот, со предност што можат да се најдат во секое време од годината.
Габите се живи организми кои припаѓаат на кралството Габи, кои се наоѓаат во сите животни средини, но не сите се јадат, некои се отровни. Постојат околу 14.000 видови на габи.
Печурките „Шампињон“ (Agaricus bisporus), едни од најпознатите печурки за јадење, носат значителни придобивки за здравјето преку нивната потрошувачка. Истражувачите од Универзитетот во Пенсилванија откриле дека само неколку печурки имаат 12 пати повеќе L-ерготиоин (моќен антиоксиданс) од пченица и четири пати повеќе од пилешки црн дроб. Следствено, тие имаат способност да го зајакнат имунитетот. Л-ерготионеин има ефект врз нестабилни супстанции, кои трајно ги напаѓаат и оштетуваат клеточните мембрани, познати како слободни радикали.
Во исто време, универзитетот Ханјанг во Јужна Кореја откри дека печурките можат да го намалат ризикот од рак на дојка. Експертите тврдат дека шансите за развој на тумори на дојка се помали, бидејќи потрошувачката на печурки е поврзана со зелен чај. Нутриционистите препорачуваат печурки во исхраната и исхраната на жените и мажите за да се спречи рак на простата.
Поради фактот што содржи јод, тој е корисен за функционирањето на тироидната жлезда.
Некои бели печурки содржат поголема количина на калиум од портокал, помагајќи да се регулира крвниот притисок.
Печурките содржат природни антибиотички фактори кои можат да се борат против инфекциите
Лек од 3-4 недели во кој печурките не изостануваат во исхраната може да го направи имунолошкиот систем отпорен на студ. Витаминот Д ќе го врати индексот на вредноста неопходен за здравјето по ваквиот лек. Печурките се единствената храна од неживотинско потекло што содржи витамин Д, толку важна за здравјето и хармоничен развој на човечкото тело.
Витамин Б2 (рибофлавин) во содржината на печурки е корисен за кожата затоа што го подобрува квалитетот на ткивото, а витаминот Б8 ја зајакнува косата и и дава сјај.
Анксиозноста, заморот и стресот може да се третираат и спречуваат со помош на печурки, поради високата содржина на цинк и витамини од групата Б, според www.dietetik.ro. Дневната потрошувачка на три печурки значително го намалува чувството на физичка и интелектуална исцрпеност, но и непријатното чувство на иритација и вознемиреност.
Екстрактите од печурки „плевротус“ (сунѓер или букова пастрмка) се вметнати во тинктури, чаеви или апчиња и имаат многу корисни ефекти: антибактериски, антивирусно, намалување на крвниот притисок, кардиоваскуларен заштитник и тоник за нервниот систем.