Познавање на производи од кајсија - ХРАНА И ПИЈАК
Кајсии: познавање на производи
Каде се одгледуваат кајсии?
Кајсиите потекнуваат од Северна Кина. Тие сакаат области со суво лето и топло растење и претежно доаѓаат од медитеранската област. Главната област на одгледување денес е Турција.
Кајсиите се мали грмушки или дрвја и припаѓаат на семејството на рози. Дрвјата од кајсија можат да пораснат и до 10 метри високи.
Кога е сезоната кајсии?
Кајсиите сега имаат широк спектар на сорти. Груба поделба прави разлика помеѓу раните, средните рани/доцни и доцни сорти. Раните сорти се од крајот на мај со нас на пазарот. Станува збор за увезени производи од Мароко и Шпанија. Главната сезона потоа започнува во Јуни со понатамошен увоз од Франција, Италија, Грција и Турција. Некои германски сорти се исто така достапни за време на сезоната на кајсии.
Плодовите достапни од декември до март се кајсии од странство. Раните сорти вклучуваат, на пример, големата сорта „Булида“ од Шпанија со релативно светла боја и „Тиринтос“ од Грција, чија кожа може да се препознае по црвените точки. Добро позната средно-рана сорта е грчката "Бебеку", која има портокалово-жолта пулпа. „Бергерон“ од Франција се карактеризира со малку овошен сок и ароматичен вкус. Припаѓа на средно доцните сорти.
Бојата, обликот и големината на кајсиите се разликуваат во зависност од сортата. Сите бои се можни од светло жолта до длабока портокалова со црвени пепчиња. Постојат мали и големи плодови кои можат да бидат кружни, во форма на јајце или овални. Плодовите се покриени со деликатна пената. Друга карактеристика е цвест што се протега од стеблото до основата на пестикалот и го дели овошјето на две половини.
Која е разликата помеѓу кајсиите и кајсиите?
Кајсиите главно се нарекуваат кајсии во јужна Германија и Австрија. Растенијата на розата се едно исто растение.
Зошто кајсиите се толку здрави?
Постојат многу вредни состојки во малото овошје од сонцето: многу провитамин А, како морковот, влијае позитивно на видот. Кајсиите се исто така богати со калиум, калциум, фосфор и железо. Големата содржина на влакна обезбедува дигестивен ефект, а малата содржина на киселина ја прави кајсијата лесна за варење. Во сувото овошје, хранливите материи се уште повеќе концентрирани поради процесот на сушење. Патем: Кајсиите често се достапни сулфурно. Причината за ова е да се задржи портокаловата боја. Ако сакате да сторите без тоа, во продавницата за здрава храна ќе најдете несулфурани кајсии. Суви кајсии се достапни во текот на целата година.
Во табелата подолу ќе ги најдете хранливите вредности за свежи и суви кајсии на 100 гр.