Практичен тест на Флекситариер една недела во Нестле

Практичен тест: флекситаристи за една недела

Експеримент за исхрана за iousубопитни познавачи

Флексибилноста е тренд - исто така и кога станува збор за „исхраната“. Затоа што ако сте флексибилни, не мора да правите без ништо. Исто како и во флекситаризмот. Мотото тука е: јадете свесно, забавувајте се и повремено кажувајте „да“ на месото. Ние одговоривме на овој повик и влеговме во улога на флекситарист една недела. Што доживеавме? Кулинарен извештај.

Ако некој ја опише вербата на флекситарист, тогаш тоа веројатно ќе гласи „Сè може, ништо не мора“. Многу наоѓа трајно место во вашето мени. Месо исто така. Ова не само што обезбедува голема разновидност, туку всушност е и важен чекор кон урамнотежена исхрана. Бидејќи според германското друштво за исхрана (ДГЕ), месото е дел од здравата диета. Сумата е одлучувачка. И идеално колку треба да биде?

ДГЕ препорачува да јадете максимум 300 до 600 грама месо и колбаси неделно како вегетаријанец - тоа можете да го направите ако, на пример, јадете вегетаријанска диета три дена во неделата. Значи, сè зависи од избалансирана врска. Флекситаријанците ја намалуваат потрошувачката на месо и колбаси, а голем дел од нивната исхрана е вегетаријанска. Направивме практичен тест и поминавме седум дена како флексијарист. И веќе може да се открие една работа: Флекситаризмот е забавен и навистина вкусен. Недела полна со задоволство - еве како може да изгледа:

Понеделник	Месен и колбаси ден и попис на ладилник: сè ново?
вторник	Прв вегетаријански ден: шопинг со разлика
Среда	Месо и колбаси ден
Четврток	Втор вегетаријански ден: поздраво е да се живее без месо?
Петок	Месо и колбаси ден
Сабота	Месен ден
Недела	Трет вегетаријански ден: Уживајте без месо

Понеделник: На почетокот има фрижидер

Рано е наутро, работата вика - така е и вашиот стомак. Време за вкусен мусли појадок. Кога посегнувате по млеко, погледот ви талка низ фрижидерот. Дали е погоден дури и за флекситаристи? И дали. Бидејќи со јајца, сирење и јогурт ќе најдете храна што е идеална за вегетаријанска исхрана. Дури и саканите ласени не се „забрането овошје“ во флекситаризмот. Едноставно, не треба да се јаде секој ден. Во споредба со другите форми на исхрана (на пр. Веганизам), флекситаристи можат да изберат од целиот спектар на храна.

Вторник: Како флексијанист во супермаркет

Убавата работа што ја испробате е турнејата за откривање што можете да ја започнете низ светот на поврзаниот производ. Вегетаријанските производи кои изгледаат и вкусуваат како нивните колеги од месо се особено практични. Во техничка смисла се нарекува „месник“. Изборот се движи од вегетаријанец Винер Шницел и колбаси без месо до ќофтиња врз основа на растенија. Многу различни видови на исхрана може да се возбудат за деликатесите. „И покрај терминот„ менувач на месо “, ние не сакаме да го замениме месото. Наместо тоа, ние им нудиме на вегетаријанците, флекситаријанците и јадечите на месо вкусни алтернативи кои го надополнуваат вегетаријанското мени “, вели Јенс Костер, деловен менаџер во Гарден Гурмет. Концепт кој работи. Гарден Гурман е еден од водечките брендови за зеленчуци во Европа.

И, од каде идеите за производите? Од самиот потрошувач. Гарден Гурман произведува само она што го сака клиентот, вели Јенс Костер. „Шницелот, на пример, е едно од најпопуларните јадења кај Германците. Месарџиите исто така се трендовски. Значи, имаше смисла да се вклучи вегетаријанска варијанта во опсегот. “Но, како идејата се претвора во готов производ? Како правиш храна од растително потекло да има вкус на Винер Шницел? Со големо внимание на деталите, трпеливоста и висококвалитетни состојки како што се соја, зеленчук и мешунки. „Нашата вегетаријанска шницела содржи само состојки што потрошувачот ги знае. Затоа, долго време работевме на вистинскиот рецепт, се обидувавме и рафиниравме сè одново и одново. “На крајот на краиштата, не треба да има само вегетаријански шницел на ладилникот, туку и првиот вегетаријанец Винер Шницел. А погледот во фрижидерот покажува: Мисијата е завршена.

Од meatубител на месо до флексијаристи со полно работно време: шест практични совети

Не можете да направите ништо без месо? Можеби да. Осмелете се и вие да експериментирате и влезете во улогата на флекситарист. Овие шест совети ќе ви помогнат да ја направите транзицијата:

За непречена транзиција, прво ставете еден ден без месо во неделата.
Поставете финансиска или квантитативна рамка за вашата потрошувачка на месо. Тоа може да биде, на пример, 200 грама или 10 евра неделно. Ако вашиот личен „буџет за месо“ потоа се потроши, може да се консумира само храна од растително потекло.
Првично, исклучете го само темното месо од вашето мени. Потоа, намалете ја и живината. Конечно, можете да го замените месото со зеленчук богат со влакна.
Производи за замена на месо се врзуваат со познати вкусови. Пробајте го опсегот. Ова може да ви го олесни менувањето.
Користете мешунки, тиква или сладок компир. Овие содржат многу скроб и затоа се многу исполнети.
Дали чувствувате желба за храна? Бројајте со храна богата со протеини како грав, сирење, ореви, јајца.

Среда: време за месо

По првиот вегетаријански ден, месото е повторно на менито. Но, нешто изгледа поинакво од вообичаеното. Очекувањата, на пример, на свежо печен кордон, мирис на печени ароми и, последно, но не и последно, вкус - сè изгледа малку поинтензивно од вообичаеното. Месото се развива далеку од секојдневната храна во нешто посебно на кое можете да се потпрете среќен и што уживате посвесно.

Четврток: Флекситаризам во вкрстено испрашување на колегите

Вториот вегетаријански ден брзо станува проблем во канцеларијата. Бидејќи во кантина, каривиот прст не се сервира на чинијата како и обично, туку лајсни за зеленчук. Некои вегетаријанци во тимот се задоволни од промената на срцето. „Многу поздраво“, тие ја пофалуваат одлуката. Но, дали е навистина поздраво да се јаде помалку месо?

Д-р Анет Ноуберт, раководител на корпоративна исхрана, здравје и здравје во Nestlé Deutschland AG, го знае одговорот. Всушност, големата потрошувачка на одредени видови месо може да биде штетна за здравјето: „Црвеното, преработено месо може да го зголеми ризикот од развој на одредени видови на рак. Покрај тоа, високата потрошувачка на месо промовира развој на кардиоваскуларни заболувања или дијабетес тип 2. „Но, дали помалку месо исто така не значи и помалку хранливи материи? Тоа е само делумно точно. „Лакто-ово вегетаријанец кој јаде балансирана исхрана не мора да се грижи за својата хранлива рамнотежа“, вели нутриционистот.

Сепак, она што е важно во сите диети е рамнотежата. Три критериуми се одлучувачки за ова: избор/вредност, количина и разновидност на храна. Таканаречената пирамида на храна е практично помагало за да се внимава на сите три аспекти. Ова дава препораки за тоа која храна треба да се конзумира и во кои количини. Правилото е: Сè е дозволено во соодветна врска.

Зголемената свесност за вашата сопствена исхрана е клучот за поздрав начин на живот. Анет Нојберт ги гледа луѓето во Германија на вистинскиот пат и, меѓу другото, се повикува на „Како е Германија 2030 година?“, Идна студија на Нестле. „Исхраната станува сè поважна кај населението. На долг рок, трендот е за заштеда на ресурси, персонализирано и пријатно ракување со храна. “Флекситаризмот има потенцијал да се тврди во иднина и да најде уште повеќе поддржувачи.

Петок и сабота повторно има месо

Првите вегетаријански денови беа вкусни и проникливи. А сепак е добро да се јаде малку месо повторно помеѓу. Но, дури и тука зависи од тоа што се јаде. Што е со градите од мисирка наместо со стек од говедско месо што содржи холестерол, на пример? Оваа варијанта е полна со протеини, но релативно е малку масна.

Недела: Домашна, вегетаријанска, вкусна

Откако го направивме првиот пристап, се нурнуваме подлабоко во вегетаријанскиот свет на последниот ден од неделата. На програмата: пренесете ги омилените јадења во зеленчукот. Целта на кампањата е домашна вегетаријанска шпагети болонезе. Благодарение на гранулите од соја, постои идеална замена за мелено месо. Само подготовката е сè уште малку невообичаена. Бидејќи пред пржење малите трошки прво мора да се натопат во зеленчук. Но, она што излегува на крајот не само што изгледа како шпагети Болоњезе, туку има и вкусен вкус.

Ние веруваме во традицијата кога станува збор за вкус. Во овој случај, на докажани производи од Маги. И тие се исто така достапни во вегетаријанска форма. „Под насловот„ Veggie fix & fresh “, Меги нуди вегетаријанска или веганска алтернатива на популарните јадења базирани на месо“, вели Кармен Вилхелмс, менаџер на бренд Меги. „Не мора да правите компромис за вкусот со нив. Бидејќи решенијата за рецепти се специјално прилагодени на производи за замена на месо, како што е тофу. “Дури и без месо, вашите омилени тестенини не губат ништо од докажаниот, заострен вкус.

Заклучок

Флекситаризмот е вистинска алтернатива за луѓето кои сакаат да јадат свесно и избалансирано. Посебната јачина лежи во фактот дека оваа форма на исхрана е исклучително погодна за секојдневна употреба и е лесна за спроведување. На крајот на краиштата, многу од негуваните навики во исхраната лесно можат да се задржат. Исто така, има многу нови што треба да се откријат. Пред сè, шарениот и вкусен свет на храна од растително потекло. Наш заклучок: Флекситаризмот е одлична форма на исхрана за авантуристички „сештојади“.

Права на слика: Nestlé Deutschland AG, Getty Images