Практичен тест за веганска исхрана Дали на телото му треба месо за време на тешка физичка работа
На градежните работници им треба месо?
Колку е здрава веганската диета при вршење физичка работа?
20 август 2020 година - 10:38 часот
Помалку енергија поради веганска диета? Тројца градежни работници полагаат практичен тест
„Канцелариските работници можат да бидат вегани, но градежните работници имаат потреба од месо! Така барем вели заменик-премиерот на Баварија, Хуберт Ајвангер. Дали е во право или тврдењето е целосно бесмислено? За да дознаеме, го спроведовме експериментот со тројца градежни работници: три недели тие не јадеа месо, туку и јајца, риби и други производи од животинско потекло. Можете да видите на видеото како веганската диета влијаеше на вашата телесна тежина и сила.
Мажите јадат двојно повеќе месо од жените
„Месото е мојот зеленчук“. Ова не е само наслов на бестселер од Хајнц Штрунк, туку е и мотото на многу мажи. Иако има многу жени кои сакаат месо, процентот се покажа дека е поголем кај мажите. Со просек од 160 гр на ден, мажите јадат скоро двојно повеќе месо, јадења со месо (како хамбургери, виршли и салати со месо) и колбаси од жените, кои во просек 83 гр на ден.
Добри четири од сто возрасни (4,3 проценти) во Германија имаат вегетаријанска исхрана. Ова е заклучокот на студијата презентирана од институтот Роберт Кох (РКИ) во 2019 година. 6,1 процент од жените се вегетаријанци, додека само 2,5 проценти од мажите обично јадат без месо.
Растителни протеини се одлична алтернатива на месото
Многумина исто така ја оправдуваат потрошувачката на месо со тоа што велат дека инаку не се продуктивни. За да се спречи тоа да се случи, важно е да се осигурате дека имате зголемен внес на растителни протеини. Добри извори вклучуваат наут, индиски ореви и киноа. „Разградувањето на мускулите може да се спротивстави само ако има доволно внесување протеини“, објаснува експертот за исхрана, Нора Ридер.
Луѓето кои не јадат месо, исто така треба да внимаваат на нивниот статус на железо. "Исто така, има многу храна од растително потекло што содржи многу железо. Овие вклучуваат, на пример, мешунки како грав или леќа, но исто така и снегулки од овес, семки од тиква, семе од лен и амарант", продолжува Ридер. Како и да е, бидејќи растителното железо се апсорбира од организмот полошо од животинското железо, секогаш треба да ја консумирате оваа храна заедно со овошје или зеленчук што содржи витамин Ц или, на пример, сок од портокал. „Витаминот Ц ја подобрува апсорпцијата на железо“, објаснува експертот. Ова е исто така причина што некои сокови од портокал секогаш се додаваат во храната за бебиња.
Обрни внимание на статусот на витамин 12
Веганите исто така мора да внимаваат на нивниот статус на витамин Б12. Витаминот е важен за формирање на црвени крвни клетки и главно се наоѓа во производи од животинско потекло, како месо, школки, јајца и млечни производи. Поради ова, вегетаријанците и веганите имаат поголем ризик да имаат недостаток на витамин Б12.
Ореви и висококвалитетни растителни масла се здрави извори на маснотии и енергија
Во основа, луѓето кои напорно работат, всушност трошат повеќе енергија отколку луѓето кои имаат канцелариска работа. Соодветно на тоа, тие можат и мора да апсорбираат повеќе калории од ова. „Бидејќи многу растителни прехранбени производи имаат помалку енергија од храната базирана на животни, сепак, мора да се обрне внимание на адекватен внес на калории, со цел да се обезбедат целосни перформанси на организмот. Добри и, пред сè, здрави снабдувачи на енергија се јаткастите плодови, но исто така и авокадо и растителни масла како масло од репка, ленено масло и масло од орев “, вели Ридер.
„Оние кои ги прифаќаат овие препораки на срце, лесно можат да јадат веган без да се грижат за загубите во перформансите“, резимира таа.