Прашања и одговори - Градинка Расарит - Холистичка градинка за вегетаријанци, сектор 3 Букурешт

Има доволно протеини во вегетаријанската исхрана за моето бебе?

На Grădinița Răsărit, нашите менија се внимателно испланирани и проверени од педијатар за да вклучат доволно протеини, маснотии и јаглехидрати секој ден од вегетаријански извори како што се: сирење, јогурт, ореви, семиња, грав, соја, тофу, житарици, зеленчук и овошје. Всушност, повеќето зеленчуци и житарки содржат протеини исполнети со сите аминокиселини, кои ги задоволуваат потребите на организмот на кој му требаат само 10% протеини во исхраната.

Во реалноста, многу здравствени проблеми како што се остеопороза, камен во бубрег и жолчка се директно поврзани со прекумерно внесување протеини. Диетите богати со протеини од месо имаат недостаток на витамини, особено витамин Ц кој е отсутен од сите категории на
месо.

На децата им треба месо за да бидат силни - вегетаријанската диета ќе го ослаби моето бебе?

Напротив, месото е многу тешко и тешко се вари за дигестивниот и чувствителен систем на детето. Месото создава токсини во системот, ослабувајќи го имунитетот и виталноста на детето.

Месото не ги содржи сите витамини потребни за раст и заштита на болести, додека зеленчукот и овошјето имаат многу висок степен на витамини.

Децата вегетаријанци имаат многу посилна виталност и отпорност на болести. Во една студија беа извршени тестови и за менталниот развој на децата. Децата вегетаријанци беа една година порано во однос на интелигенцијата во споредба со нивната биолошка возраст, а нивниот коефициент на интелигенција беше далеку над просекот, што обезбеди уверување дека развојот на мозокот е нормален кај вегетаријанците. (Двајер Ј.Т., Милер ЛГ, Ардуино Н: Ментална возраст и коефициент на интелигенција кај претежно вегетаријански деца, весник на Американската асоцијација за диети, 1980;)

Интересни факти

Содржина на протеини:

Овошје 5,5%
Ореви/семиња 11%
Reитарки 13%
Зеленчук 23%
Грав 28%

Потреба од телото 2,5-10%

Интересно е тоа што многу мудреци и научници ширум светот промовираа вегетаријанска диета бидејќи ја сметаа за духовно човечка, подобрувајќи ја менталната јасност и концентрација. Некои примери на такви личности вклучуваат Свети Франциск Асизиски, Леонардо да Винчи, Платон, Толстој и Алберт Ајнштајн.

Придобивките од ваквата вегетаријанска диета за деца се добро познати и докажани:

• Зајакнување на имунолошкиот систем и заштита од детски болести
• Формирање навики на добро јадење во текот на животот
• Помалку раздразливост, хипер-активност
• Ментална јасност и подобра концентрација
• Конзумирање на широк спектар на овошје, зеленчук, житарки, ореви, семиња и млечни производи, го обучува вкусот на децата да уживаат и да уживаат во здрава природна храна до крајот на животот.
• Богато со растителни влакна, малку маснотии - спречува дебелина, промовира добро варење
• Спречување на повеќето болести како што се рак, висок крвен притисок срцеви заболувања, камен во бубрег, жолчни камења

Градинките во Расирит беа првите неохуманистички градинки со вегетаријанска диета од 1995 година. Родителите отсекогаш биле воодушевени што им го култивирале чувството на добар вкус на децата за здрава и разновидна храна.

---