Прашања во врска со медот Може ли медот да биде штетен Знаење - Штутгартер Цајтунг
Дали медот е поздрав од индустрискиот шеќер?
За разлика од индустриски произведената фруктоза, која е содржана во готови производи или слатки, а чија прекумерна потрошувачка може да доведе до кардиоваскуларни заболувања, рак, дијабетес и гихт, засладувањето со мед е значително поздраво. Но, истото важи и за медот: ако се консумира прекумерно, тој придонесува малку за здрава исхрана, бидејќи предизвикува расипување на забите и дебелина, исто како и непцата, чоколадните плочки или слатките.
Како правилно да складирате мед?
Во медот има многу мали количини на минерали како калиум, натриум, магнезиум и калциум, како и железо, бакар, сулфур и хлор и витамини (особено витамин Ц). Различните мириси на мед (мед од репка мириса слатко и благо, курва и зачинет ела и шумски мед) потекнува од различните ароматични материи.
Бидејќи медот апсорбира мириси многу лесно и е исто така чувствителен на светлина и топлина, треба да се чува во добро запечатени контејнери во темница на максимум 15 степени Целзиусови.
Медот може да биде штетен?
Медот не е ист со медот. Како општо правило, медот го содржи само она што пчелите го носат во кошницата. Медот може да содржи широк спектар на пестициди, инсектициди, фунгициди и други загадувачи кои Apis mellifera ги внесува при собирање на нектар и полен.
Колку е сложено производството на мед?
За да собере нектар за еден килограм мед, пчела треба да лета на растојание што е шест пати поголемо од обемот на земјата. Нектарот на цвеќето што го впива со трупот е претходно варен во медниот меур. Кога ќе пристигне во кошницата, тој го гуши сокот и го пренесува на други пчели.
Овој процес се повторува неколку пати. Киселини, ензими и протеини произведени од пчелите влегуваат во нектарот при транспорт и ракување. Тие осигуруваат дека сокот станува вреден мед.