Прашања за знаење за ориз - храна - општество - познавање на планета - храна - општество -
Каква врска имаат брендовите за автомобили Тојота и Хонда со оризот?
Оризот е најважната храна од сите во Азија - ова се рефлектира и на јазикот. Терминот „ориз“ има филозофско значење во Азија и се поврзува со животот, храната и земјоделството.
Не случајно поимот храна е синоним за јадење ориз на многу азиски јазици. Јапонскиот збор Грохан значи „оброк“, но значи и „да се јаде варен ориз“. И секој што на виетнамски значи богат апетит буквално вели „Уживајте во оризот“.
Во Германија, кулинарскиот пробив на оризот е уште многу време, но тој се провлече во нашето секојдневие на поинаков начин. На пример, дали имате хонда во вашата гаража? Ова на јапонски значи „главно поле со ориз“. И автомобилската марка Тојота се преведува како „богато поле со ориз“.
Јапонците живеат подолго затоа што јадат толку многу ориз?
Феноменот на „очекуван животен век“ е премногу сложен за да се објасни само во однос на исхраната. Како и да е, има многу да се каже за обвинување на навиките во исхраната на Јапонците за нивниот долг живот. Оризот е главната храна во Јапонија.
Јапонците јадат две до три чинии ориз дневно, скоро една фунта вкупно. Оризот обезбедува влакна и јаглехидрати. Се јаде и многу риби и производи од соја, како што е тофу: Тие содржат многу лесно сварливи протеини. Рибите и растителните масла обезбедуваат незаситени масни киселини, киселиот зеленчук содржи витамини, елементи во трагови и минерали.
Со малите пропорции на маснотии и калории, диетата се приближува многу блиску до барањата на нутриционистите: Американците и Европејците во просек јадат два до три пати повеќе маснотии, процентот на животински масти е до шест пати поголем.
Наградата: Јапонците имаат најголем животен век во светот, мажите живеат во просек четири години, жените дури пет години подолго од просечниот Германец. Јапонија е земја во која живеат повеќето стогодишници. Затоа, Јапонците имаат поголема веројатност да умрат од старост отколку типичните болести на цивилизацијата, како што се гихт, срцев удар, мозочен удар, рак или ревматизам.
Но, здравиот начин на живот наскоро може да заврши. Бидејќи и во Јапонија, западните навики на јадење се зголемуваат: говедско и свинско, пица и тестенини, како и ланци за брза храна се шират низ целата земја.
Автори: Рита Гудерман/Керстин Ева Зетер