Прашање за пресметка на количината на форум за скара и скара

АнтониоБН

Федерален министер за скара

Здраво драга заедница,

количината

Имам прашање во врска со пресметката на количината. Какво губење на тежината очекувате, на пример со печење кора, ако се пече на скара слабо и бавно за добри 6 часа.

Од моето последно искуство (но сè уште немам толку искуство) би претпоставил губење на тежината од најмалку 30%, ако одговара ?

Позадина: Планирам печење во стил на поркети за 10 лица за следниот петок. 5 од нив се добри јадачи. Алтернативно, тоа може да биде завиткан свински стомак, во зависност од тоа што го добивам.

Претпоставувам во просек 350 грама тежина на готвење/лице. Значи, би се готвиле 3,5 килограми, а со тоа и околу 4,5 килограми сурови. Ако планирам малку резерва и нешто за преостаната храна, дојдов до околу 5 килограми бруто тежина. Дали одговара на тоа ?

Секако ова е документирано во живо и има многу слики, ветувам ! И однапред ви благодарам за вашите одговори секогаш многу ценети.