Прави тестенини со вистински сос
Ништо не е едноставно во кујната. Дури и совршената комбинација на тестенини и сосови има свои тајни. Обликот на тестенините ја диктира конзистентноста на сосот, затоа немојте да се изненадите ако некои шпагети немаат ист вкус со различни сосови. Ви прикажуваме неколку ефективни трикови за успешни комбинации.
Сигурно не размислувавте за тоа кога ја отворивте последната кутија/вреќа тестенини, но нивната форма е одлучувачка за конечниот вкус на храната што ќе ја послужите. Соодветен облик може да претвори обичен сос во извонреден.
Долги или кратки, кружни или рамни, тенки или густи, со или без ленти, тестенините поинаку го апсорбираат вкусот на сосот. Правилно поврзан, на пример, ригатони со сос од колбаси, може да направи хит од вашата храна. Во овој случај, малите парчиња колбаси се фатени од дупките во тестенините. Ако го ставите истиот сос покрај некои долги и тенки тестенини, нема да ја добиете истата неверојатна комбинација, иако вкусот е ист. Тоа е затоа што голем дел од сосот ќе остане на чинијата затоа што нема да лепи правилно помеѓу долгите, лизгави тестенини.
Домашните тестенини за тесто ги имаат истите правила како и сувите тестенини: порамномерни и подолги, мора да биде покремаст и помрсен сосот. Се чини многу комплицирана работа да се знае какви тестенини треба да се стават покрај вистинскиот сос, со оглед на фактот дека има десетици форми на тестенини. Сепак, постојат некои основни правила што можете да ги примените за секогаш успешни комбинации.
Колачи со различни форми (пеперутки, фузили, школки, близнаци, bвона) тие одат добро со многу видови сосови, особено оние што содржат повеќе текстури. Пробајте сосови со парчиња месо, шунка или зеленчук што можат да се сокријат и лесно да ја фатат различната нерамномерност на овие тестенини.
Кратки, тубуларни тестенини (пенкала со пруги, макарони, ригатони, зити) тие се совршени за подебели и подебели сосови. Овие тестенини имаат соодветна текстура за да им се лепи сосот. Така, можете да користите груб сос за нив без грижи.
Тенки колачи (шпагети, капелини) тие се добри со сосови од маслиново масло, бидејќи на овие тестенини им треба многу подмачкување. За долги, но рамни тестенини (фетучин или та tagатели) можете да користите кремасти сосови со кисела павлака или рагу. Кога користите зеленчук или билки за сосовите на овие тестенини, обидете се да ги исецкате по целата должина, а не коцки бидејќи тие полесно ќе се хомогенизираат.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.