Правила за чисто јадење; Рецепти студио за исхрана на Нестле
Што е чисто јадење?
Оваа форма на исхрана се враќа на поранешната бодибилдерка Тоска Рено. За нив, „чистите“ имплицираат наводно штетни состојки кои се избегнуваат - слично на движењето „ослободено од“. Сепак, оваа идеја не е толку нова, таа има многу паралели со целиот тренд на храна во 80-тите години.
Правила за чисто јадење
Како и со многу трендови и форми на исхрана, не постои крута и униформа дефиниција. Од една страна, филозофијата може да се толкува многу строго, од друга страна, исто така, може да се практикува лабаво.
- Шеќерот, белото брашно (и производите од бело брашно), рафинираните масла и адитивите (бидејќи тие треба да имаат штетно влијание на клетките, труење и ефекти на намалување на виталноста). Clean Eater исто така ги отстранува готовите производи (производ може да содржи најмногу 5 состојки) од нивното мени. Строгите чисти јадечи дури и целосно се ослободуваат со брашно (ова важи и за цели зрна).
- Многу овошје и зеленчук (по можност свеж, регионален и органски одгледуван) се користат во рецепти за чиста храна, а често се користат и суперхрана.
- Редовните оброци се од висок приоритет - појадокот е врвен приоритет. Како по правило, денот е фокусиран на пет оброци, со фокус на природното чувство на ситост. Значи: ако не сте гладни, не мора ништо да јадете.
- Пијте многу - ако е можно, вода и незасладени чаеви, дозволено е и кафе.
- Дозволени се млечни и млечни производи, како и месо и риба, но важно е да се обрне внимание на органскиот квалитет.
Така се гледа „чистиот јаде“
Слично на „Лохас“ (Начин на живот на здравјето и одржливоста), односно луѓе со особено здравствен и одржлив животен стил, многу следбеници го поврзуваат чистото јадење со цела филозофија на животот. Чистиот јаде е исто така особено здравствен. Обично се занимава со натпросечна количина на спорт и има силен интерес за здравствени теми. За него, чистото јадење значи повеќе од само „јадење чисто“, затоа што создава идентитет и се користи како ознака за разграничување од другите кои јадат „нечиста“ храна. Следбениците ги слават нивните дневни оброци и тренинзи и оставаат други да учествуваат, особено на каналите на социјалните мрежи како што се Инстаграм или Пинтрест.
План за чиста исхрана за еден ден: ова излегува на маса
Во нашиот пример, готови производи, шеќер и брашно се издаваа во корист на растителна храна. Плановите за чиста храна честопати се мешаат со суперхрана како што се семето чиа, киноа и копродукции, но може и без нив: локалната храна дава подеднакво добар придонес во балансираната исхрана, а паричникот е исто така среќен.
Варијанта на супер храна
| појадок |
| Сад за појадок со гоџи бобинки, индиски ореви и сушен кокос |
| Ужина меѓу нив |
| Матча лате |
| Ручек |
| Килоа салата со авокадо и лосос |
| Ужина меѓу нив |
| Зелено смути со спанаќ, ананас, спирулина и кокосова вода |
| вечера |
| Кукс-кекс торти со леќа и кеale |
Нормална варијанта
| појадок |
| Јаболко и цимет каша, чаша кафе |
| Ужина меѓу нив |
| Грст микс од патеки |
| Ручек |
| Тестенини од цело зрно со сос од домати и босилек |
| Ужина меѓу нив |
| Шницел од јаболка со путер од кикирики |
| вечера |
| Леб од цели зрна со крем сирење, шунка, домати и корс |
Чисто јадење - врв или флоп?
Во основа, дефинитивно се препорачува диета заснована врз принципот на чиста исхрана, бидејќи содржи многу научно засновани препораки за исхрана, слични на десетте правила на ДГЕ. Во строгата интерпретација, сепак, правењето без разни видови на храна може сериозно да ја ограничи секојдневната исхрана. Ако се користат рекламираните суперхрана и тренд производи, тоа исто така може да чини многу скапо.
Покрај тоа, книгите за чиста храна, списанија или блогови сакаат да ги убедат читателите дека со избегнување на бело брашно, рафиниран шеќер и адитиви, не само што нивната кожа ќе сјае, туку тие ќе станат и по витални, енергични и едноставно посреќни. Сепак, ова сè уште не е докажано со основани студии. Така, сите „нечисти јадачи“ се осудуваат како крајно несовесни - според приврзаниците на чиста храна, тие го ризикуваат своето здравје ден за ден со наводно токсичен глутен, штетни транс масти и е-супстанции. Токму овој аспект се покажа како особено проблематичен, бидејќи поделбата на „чиста“ и „нечиста“, „добра“ и „лоша“ сугерира на супериорност на одредена форма на исхрана. Сепак, не се зема предвид дека не постои такво нешто како „совршена“ диета, туку дека секој треба да ги земе предвид своите лични потреби и склоности. Демонизацијата на одделни состојки и нивниот потенцијал за штета што се размножуваат се научно неодржливи.
Нашиот заклучок за чиста храна
Вие сте добредојдени да ги следите препораките на овој концепт за чиста храна, бидејќи тој промовира урамнотежена исхрана, под услов да не го направите изборот на храна премногу едностран. Сепак, не заборавајте дека ветувањата што стојат зад нив обично не се докажани и, најверојатно, ќе послужат за продажба на многу суперхрана и чисти производи за јадење. Урамнотежената исхрана може да го намали ризикот од болест, но не и да доведе до бесмртност. Диетата треба да биде наш корисен погон, а не опсесивна потрага. Дури и Светската здравствена организација (СЗО) го посочува ова: здравјето треба да се сфати како суштински дел од секојдневниот живот, а не како примарна цел во животот.