Правилник за здравствени побарувања ѓ; r Храна - намесните пакувања се изложени на ХРАНА
ХРАНА | Знаење за индустријата ГЕНИОС бр. 10/2007 од 22 октомври 2007 година
Прехранбената индустрија ги мами потрошувачите со звучни дополнителни ветувања за нивните производи. Рекламните пораки, како што се високо со витамин Ц, без маснотии или намалување на холестерол, треба строго да се регулираат со Регулативата за здравствени тврдења на Европската унија, која е на сила од јули, а погрешните ветувања треба да бидат изложени.
Цел: здравје и заштита на потрошувачите
И онака веќе не верувате во рекламирањето? Бидејќи сега сте настинати, иако одамна го наполнувавте вашиот фрижидер со пробиотички јогурти, за кои се претпоставува дека го зголемуваат вашиот имунолошки систем. И вашата скала покажува уште килограм повеќе, иако грицкате без маснотии Катјес, препорачани од Хајди Клум? И иако јадете многу житарки за појадок, се чувствувате исцрпено на ручек и имате пад во перформансите?
Тогаш ќе ја поздравите таканаречената регулатива за здравствени побарувања, која е во сила во сите земји-членки на Европската унија од 1 јули 2007 година. Намената е да се создадат истите правила за употреба на здравствени побарувања во сите земји на внатрешниот пазар на ЕУ и на тој начин да се создаде правна безбедност во Европската унија. Прво и најважно, сепак, тоа служи на здравјето и заштитата на потрошувачите. Потрошувачите треба да бидат подобро информирани за тоа што јадат секој ден. Треба да знаете повеќе за составот на храната и нејзините компоненти и да не бидете во заблуда со рекламни пораки со привлечен звук.
Регулативата има влијание врз многу храна, додатоци во исхраната и рекламните пораки за функционална храна што стана модерна. Рекламни тврдења, како што се богати со витамини, малку маснотии, без шеќер, ја зајакнува природната одбрана на организмот, го намалува холестеролот, ги поддржува функциите на зглобовите или штити од кардиоваскуларни болести во иднина ќе бидат строго проверени и често забранети.
Нутриционистички и здравствени побарувања во рекламирањето и означувањето на храната се дозволени само доколку се изречно дозволени со Регулативата за здравствени тврдења и се на позитивната листа на ЕУ. Тие исто така треба да бидат во согласност со нутриционистичките профили што треба да ги развива Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA). Она што не е дозволено е забрането.
Оваа листа содржи два вида на здравствени тврдења: Од една страна, ќе има изјави за физиолошката функција на хранливите материи, на пример, калциумот е важен за здрави коски. Второ, во иднина ќе има изјави кои упатуваат на намалување на ризикот од болест, како што е адекватното внесување на калциум што може да помогне во намалување на ризикот од остеопороза. Дозволено е само она што е докажано со признаено научно знаење.
Beе поминат неколку години пред недвосмислено регулирани сите аспекти на новата регулатива. Основната научна работа треба да се заврши на европско ниво до 2009 година и старите здравствени тврдења сè уште можат да се користат за овој период, под услов да не бидат во заблуда.
Прописите веројатно ќе бидат строги. На пример, производите означени со „намалена енергија“ мора да содржат најмалку 30 проценти помалку енергија од споредлива храна. Истото важи и за атрибутот "светло". Изјави како што се „100 проценти без маснотии“ се дури и експресно забранети. (1) Слатките што содржат малку маснотии, но во исто време содржат и многу шеќер, треба да се рекламираат само како малку маснотии, доколку исто така укажуваат на можна висока содржина на шеќер.
Прехранбената индустрија е подготвена да соработува, рекламните се вознемирени
На саемот Ануга во Келн, индустријата се покажа подготвена за соработка. Таа доброволно се изјасни за нутриционистичко обележување на нејзините производи. На пример, групата производи за широка потрошувачка Унилевер го поздрави последниот потег на министерот за потрошувачи Хорст Зехофер.
Според ова, до 2010 година прехранбената индустрија треба да обележи околу 70 проценти од спакуваната храна на доброволна основа со подетални информации за исхраната отколку порано. Според планот на Зехофер, пакувањето во иднина ќе го објасни бројот на калории на предната страна или на етикетата. Покрај тоа, производителите исто така треба да ја наведат содржината на шеќер, маснотии, заситени масни киселини и сол. Според овој модел, наречен „1 плус 4“, хранливата вредност секогаш се дава по порција и во однос на просечната дневна потреба.
Како дел од доброволна обврска до крајот на 2008 година, Унилевер ќе обезбеди обемни информации за хранливите вредности на сите производи. Секогаш кога пакувањето е редизајнирано, новите информации ќе бидат земени предвид при дизајнот на пакувањето, објасни портпаролката. Сосовите на брендот Нор во моментов се продаваат со оваа нова етикета. (2)
Рекламната индустрија е изнервирана од управувањето со рекламирање на Европската унија. По рекламирањето на тутун, рекламирањето на алкохол, рекламирање на автомобили, рекламирање во програми за деца и рекламирање храна сега треба да се регулираат од Брисел.
Индустријата за рекламирање се потпира на информираниот потрошувач кој е самиот информиран и би донел информирани одлуки дури и без помош на Брисел. (3)
Функционалната храна преминува во покритично светло
Функционалната храна во моментов е во подем пазар. Многу производители ја збогатуваат својата храна со витамини, минерали, бактериски култури или незаситени масни киселини, на пример, и пишуваат примамливи ветувања за здравјето на пакувањето. Во иднина, ова повеќе не смее да се прави лесно. Во секој случај, здравствените придобивки на многу адитиви сè уште не се докажани со научни студии. На пример, сè уште не е докажано без сомнение дека солта го зголемува крвниот притисок. И дали додаден витамин го прави бонбонот поздрав во целина, може да се посомнева со здрав разум. (4)
Она што е ново е дека во иднина храната може да се рекламира со информации за намалување на ризикот од болест, што претходно беше дозволено само за лекови. Сепак, информациите за намалување на ризикот од болест, како што е заштитата од кардиоваскуларни болести, подлежат на посебни прописи и мора да поминат низ процес на одобрување. Апликантите можат да добијат имотни права за пласман на нивните производи. Сепак, процесот е долг и скап. Индустријата затоа стравува дека малите и средни производители ќе бидат обесправени и ќе донесат помалку иновации на пазарот во иднина. Од друга страна, зголемената правна сигурност за средните компании се смета за можност, бидејќи списоците со регулативата за побарувања јасно регулираат што им е дозволено да кажат, а што не.
Потрошувачите сè повеќе се свртуваат кон производи што ги привлекуваат сигнални зборови како што се велнес, фитнес, органски или светло. Но, за жал, во многу случаи тоа не е ништо друго освен воздух или барем само половина од приказната. Фактот што Европската унија сака да насочи кон погрешни рекламни пораки е за поздравување. Со оглед на зголемената дебелина на возрасните и, за жал, и на децата, оваа тема не може да се дискутира доволно во јавноста, дури и ако на крајот секој поединец остане целосно одговорен за сопствената исхрана и здравје и за своите деца. Регулативата на ЕУ нема да му помогне на секој што поседува слатки од витамин Ц да ги исполни своите потреби за витамин наместо корпа со овошје.
Најновиот тренд во индустријата за пијалоци се таканаречените велнес-вода или пијалоци близу до вода. За водата што има вкус на лимонска трева или цвет од цвеќиња, се вели дека е корисна за нашата благосостојба. Предупредуваат центри за потрошувачи: Најчесто, недостасуваат важни минерали, наместо тоа водата се меша со ароми и киселини и покрај тоа што е „лесна“, не е баш калорична. (6)
Тенди се и бонбоните богати со витамини. Борба со малку шеќер и многу витамини Nimm-2 од Сторк, Ем-фитал од Др. C. Солдан и лижавчиња без шеќер од Вивил против целокупниот пад на побарувачката за бонбони. (7)
Производителот на житни култури Келогс и производителот на пијалоци Кока-Кола веќе одговорија. Келогс најави дека ќе го намали рекламирањето за деца. Пченкарни снегулки и други производи што надминуваат одредени граници за содржина на калории, маснотии и шеќер повеќе нема да се продаваат на деца под дванаесет години. Компанијата минатата недела објави дека производите или ќе бидат променети или повеќе нема да се рекламираат за деца до крајот на 2008 година. За прв пат во Германија, Кока-Кола спроведува имиџна кампања во која компанијата го воведува своето ново обележување на исхраната на производите. Внимателно позиционираната маркетинг стратегија е молба за активен животен стил и се рекламира со слоганот „Разновидност во живо“. (3)
Слика 1: Германскиот пазар на функционална храна од 2003 до 2006 година
Преземено од: Ханделсблат, 20.08.2007, стр. 11
Текстот на законот може да се прочита тука: (8)
(1.) Кројц, Маркус, прехранбената индустрија стравува од бран предупредувања. Новите упатства на ЕУ за тврдењата за исхраната и здравјето на храната предизвикуваат конфузија - регулативата „Здравствени побарувања“ стапува на сила на 1 јули 2007 година, Ханделсблат бр. 116, 20.06.2007, стр. 18
од Ханделсблат бр.116 од 20 јуни 2007 година, страница 18
(2.) Вилке, Катја/Денгел, Биргит, производителите се посветени на калориите. Компаниите доброволно ја посочуваат енергетската содржина на нивните производи? Предвидување на владеењето на ЕУ, Financial Times Deutschland, 17 октомври 2007 година, стр. 8
од Фајненшл тајмс Дојчланд од 17 октомври 2007 година, страница 8
(3.) Бијалек, Катрин, огласувачите влегуваат во забрана за забрана, ЕУ не сака само да го ограничи рекламирањето храна - компаниите конвертираат маркетинг, Ханделсблат бр. 117, 21.06.07, стр. 18
од Ханделсблат бр. 117 од 21 јуни 2007 година, страница 18
(4.) Кригер, Фридрике, регулативата на ЕУ е тешка во стомакот за производителите на функционална храна. Упатството за „Побарувања“ регулира кои здравствени ветувања сè уште се дозволени во иднина, Ханделсблат бр. 193, 08.10.07, страница м03
од Ханделсблат бр.193 од 08.10.07 страница м03
(5.) Федерален институт за истражување на ризик (BfR), прашања и одговори за нутриционистички профили и здравствени тврдења, ажурирани Најчесто поставувани прашања на BfR од 25.05.2007 година, www.bfr.bund.de
од Ханделсблат бр.193 од 08.10.07 страница м03
(6.) Франк, Шарлот, 21 коцка шеќер по вода, Зидојче Цајтунг, 23.08.2007 година, издание Германија, Баварија, Минхен, стр. 10
од Зидојче Цајтунг, 23.08.2007 година, издание Германија, Баварија, Минхен, стр. 10
(7.) Хакхаузен, Јерг, цица наместо да џвака, ВиртшафтВоче НР. 023, 04.06.2007 година, стр. 094
од ВиртшафтВоче НР. 023 ОД 06/04/2007 СТРАНИЦА 094
(8.) Службен весник на Европската унија, корекција на регулативата (ЕЗ) бр. 1924/2006 на Европскиот парламент и на Советот од 20 декември 2006 година за тврдења за исхрана и здравје на храна, на 18 јануари 2007 година
од ВиртшафтВоче НР. 023 ОД 06/04/2007 СТРАНИЦА 094