Правилно ја толкува пораката на етикетата Исхрана, Лизгач на почетната страница, Здравје - 20 години
Не верувајте во сè што читате на етикетите за храна. Еве неколку клучни зборови што треба да ги избегнете.
За него се вели дека е „ПРИРОДНО“
Во реалноста: Неволно гледајте ги таквите етикети, бидејќи не постои законска дефиниција за изрази како „чисти“, природни, „најдобри“ или „внимателно избрани состојки“. Овие се дел од маркетинг стратегијата.
СОВЕТ: Игнорирајте ги овие описи и проверете ја етикетата. Природен производ не треба да содржи бои, вештачки ароми или синтетички адитиви.
„СО 100% ПРЕВОД СОК
Во реалноста: Таквите пијалоци се подобри од киселите меки сокови кои содржат мала количина овошје или воопшто и многу шеќер. Но, тоа не значи дека тие содржат само овошен сок.
СОВЕТ: Побарајте сокови што содржат зборовите „свежо исцеден“ или без концентрати, и тоа само во случаи кога не можете да подготвите свој овошен сок.
Во реалноста: Таквите производи мора да имаат 30% помалку калории или маснотии од стандардните производи за да бидат етикетирани како такви - и треба да се појави што точно и колку е намалено. Во многу случаи, мастите се заменуваат со шеќер и засладувачи како аспартам, за да се зачува вкусот и текстурата на оригиналниот производ.
СОВЕТ: Споредете ги брендовите: диеталната верзија на една марка може да содржи иста количина маснотии и калории како и стандардната верзија на друга марка.
„НЕ СОДОУВА ДОДАВЕН Шеќер
Во реалноста: Не значи дека производот е без шеќер или дека постои во мала количина, но само дека нема дополнителни засладувачи.
СОВЕТ: Проверете ја листата на состојки: на пример, медот или овошното пире се природни состојки, но содржат високо ниво на шеќер.
Во реалноста: Сакаме секогаш да имаме при рака свежа храна, но како да го направиме тоа? Некои производители најдоа решенија за да ги задржат овошјето, салатите и месото што е можно посвежо, користејќи амбалажа со модифицирана атмосфера (МАП), процес на вметнување гас или мешавини на гасови, со цел да се заштитат.
СОВЕТ: Дали ја чувствувате аромата на леб печен од далечина, но вкусот не е на ветување? Нека не ве залажува, таков леб може да се направи од делумно печени, претходно спакувани или замрзнати производи, а потоа повторно да се состави во супермаркетите.
„ЕДЕН ОД ПЕТ ПОРЦИИ ДЕН
Во реалноста: Прехранбената индустрија донесе нови толкувања на правилото за пет порции зеленчук и овошје на ден и создаде свои етикети, така што некои готови јадења, како што се шпагети и пијалоци со шеќер, се појавуваат со спомнување 1 од пет оброци на ден.
СОВЕТ: Продолжете да јадете пет порции овошје и зеленчук дневно (свежо, замрзнато или конзервирано), како што е препорачано во кампањата „Пет за здравје“.
„ПОМОГНУВА ДА ОДРИ ЗДРАВО СРЦЕ
Во реалноста: Здравствените информации се легално опфатени, но препорачливо е да се гледа на нив со претпазливост.
СОВЕТ: Не земајте ги здравствените побарувања како слово на законот. За контрола на срцевите заболувања започнете со следење на диета со малку маснотии, влакна.
„СО ЦЕЛИ CИТАЛИ
Во реалноста: Не постои законска спецификација во врска со минималното количество нерафинирани житни култури, потребни за производот да се нарекува „цели зрна“.
СОВЕТ: Осигурете се дека на етикетата се појавуваат „100% цели зрна“. Прво се запишуваат преовладувачките состојки.
„СО СОДРИНА МАЛКИ МАСТИ
Во реалноста: Производите не смеат да содржат повеќе од 3 g маснотии на 100 g цврста храна или 1,5 g маснотии на 100 ml течност. Сепак, многу обезмастени производи имаат иста или малку помала количина маснотии од вообичаеното.
СОВЕТ: Споредете ги двете опции, маснотии и без маснотии, пред да купувате. Во една студија на калорични производи, чоколадните дисквити бисквити имале 85 калории, додека лесната верзија 77, па разликата била многу мала.
„СОДРИ ОМЕГА-3
Во реалноста: Дури и ако таквите производи мора да содржат одредена количина на Омега 3, нема јасна разлика помеѓу двата извори: зеленчук (АЛА) или риба (ЕПА/ДХА). Придобивките се очигледни кога станува збор за рибите.
СОВЕТ: Проверете ја табелата за исхрана за масни киселини.
„СОДРИНА НА НИСКА СОЛА“
Всушност: За да биде производ со мала содржина на сол, не смее да содржи повеќе од 0,3 g сол на 100 g.
СОВЕТ: Количината на сол на ден, препорачана за возрасен, е 6 грама. Секогаш проверувајте ги етикетите и не додавајте автоматски сол во храната, најдобро е да вкусите секој пат.
Како да ја прочитате табелата за исхрана:
❋ Вкупно маснотии Голема количина - ако има повеќе од 17,5 g маснотии на 100 g; Мала количина - Ако има 3 g маснотии или помалку на 100 g
❋ Заситени масти Голема количина - ако има повеќе од 5 g заситени масти на 100 g; Мала количина - ако има 1,5 гр заситени масти или помалку на 100 гр
❋ ШЕGЕРИ - Голема количина - ако има повеќе од 22,5 g вкупен шеќер на 100 грама; Мала количина - ако тие се 5 гр вкупни шеќери или помалку на 100 грама
❋ САЛТ - Голема количина - ако има повеќе од 1,5 g сол на 100 g (или 0,6 g натриум); Мала количина - ако тие се 0,3 g сол или помалку на 100 g (или 0,1 g натриум)