Правилно јадење во кризата во Корона Како да се готви здраво со малку време
Тоа е и предизвик и можност кога рутините се расипуваат и животот - и храната - се повеќе се случуваат дома. Целата дневна структура се смени и за Клаудија Хајдбринк и нејзиното семејство. Д-р по отофологија го насочува специјалистичкиот центар за исхрана и комунално угостителство на Канцеларијата за исхрана, земјоделство и шумарство во четврти, кој е исто така одговорен за областа Ерланген-Хчштат.
Назначувања и настани за консултации се претворија во видео конференции, а исто така се откажани настава на нејзината дванаесетгодишна ќерка и многу слободни активности. „Важно е да се постават нови структури“, објаснува таа и е убедена дека здравата исхрана може да успее дури и со малку време помеѓу домашната канцеларија и домашното школување. „Потребно ви е само малку знаење“, известува експертот. Вежбање, храна, витамин Д - еве 5 совети за силен имунолошки систем.
Готвењето започнува со шопинг
Нејзиниот таен рецепт е пред-готвење. Таа не значи дека треба да го јадете истото јадење неколку дена. "Најлесен начин е да готвите прилог како тестенини, ориз и кускус во двојно количество и да ги комбинирате повторно следниот ден. Може да создадете нови јадења со малку напор, на пример салати и исполнети пиперки."
Готвењето не започнува само во кујната, туку всушност започнува со шопинг. Во однос на социјалното дистанцирање, добро е да купувате само еднаш или двапати неделно. За да не се добие премногу малку или премногу, Хајдбринк советува неделен план. "Целото семејство е вклучено и секој може да ги изрази своите желби. Потоа, исто така можете да разговарате кој кои задачи ги презема." Едноставно правило е да јадете две раце полни со овошје и три порции зеленчук на ден.
Друг практичен начин да ја подобрите вашата исхрана е да користите интегрални житарки, кои содржат повеќе хранливи материи и растителни влакна, кои ќе ве исполнуваат подолго. Особено е важно децата да им нудат целосни оброци на фиксни датуми. "Но, три оброци не се доволни за повеќето деца. Тогаш се потребни здрави и разновидни закуски помеѓу оброците, кои можат самите да ги подготват во зависност од нивната возраст", советува Хајдбринк.
Бидете креативни заедно во времето на Корона
Ceитарките со малку шеќер многу лесно се мешаат со јогурт. Постарите тинејџери можат да мешаат разнобојни смути. „Myерка ми сака да биде инспирирана од социјалните мрежи“, вели таа. „Треба да се биде отворен за фактот дека децата можат да откријат нови работи и сами да ги испробаат во кујната.
Во мрзливи денови, се исплати да бидете креативни со заеднички оброци. "Ограничувањата за излез се во сила веќе неколку недели. Негативно расположение може да се прошири во вашите четири wallsида и да стане монотоно, особено за децата", вели Хајдбринк. Уште поважно е да го направите вашиот дом убав, да ги освежите старите спомени и да заживеете позитивни работи.
Која храна вкусила најдобро на вашиот последен одмор? Како можете да ја декорирате масата за италијански оброк? Кои билки можете да ги вкусите? Не можете ли сами да ги одгледувате овие во градината или на балконот? Како можеме да ги менуваме и рафинираме познатите јадења? „Совет од ќерка ми е, наместо вообичаена закуска, да го ставам лебот во многу варијации и да го испечам“, известува Хајдбринк и додава: „Брзо е, секој има добар вкус и навистина не му треба готова пица“.
Рецепт за тава со леќа:
Вчерашната храна не мора да има застоен вкус. Напротив - ова е докажано со совет за рецепти од нутриционистката Клаудија Хајдбринк, која работи во домашната канцеларија во време на ограничувања од Корона, има ќерка во домашно школување и готви за своето семејство на страна. "Ако подготвите двојно поголема количина леќа и додадете зеленчук како тиквички и пиперки следниот ден, ќе имате вкусно јадење двапати со малку дополнителен напор. Рафиниран со билки, овчо сирење или шунка на коцки, на тавата со леќа може да и дадете поинаков вкус и да заштедите на тоа Има уште време да се подготвиме “.
250 гр црвена леќа
околу 500 мл вода
1 чешне лук
1. Исечете го кромидот и исцедете го на коцки во 1 суп.л-патки. Масло, додадете ја леќата и соте 5 минути. Истурете вода и оставете да врие околу 15 минути.
2. Измијте го зеленчукот, излупете моркови и исечете ги на парчиња. Исечете ја пиперката и празот на ленти, преполовете ги и исечете ги тиквичките, поделете ја брокулата на рози и исечете го на лук ситно.
3. Запржете го лукот со зеленчук додека не се стегне до залак. Потоа отстранете ја преостанатата вода за готвење од сварената леќа и додадете во зеленчукот.
4. Зачинете ја садот за зеленчук и леќа добро и послужете, украсете со свежи билки и натопено јогурт - послужете одделно или директно на плочите.