Правилно одмрзнување на замрзнатата храна Треба да го имате предвид ова
За поголема свежина и витамини
Правилно одмрзнување на храната: што треба да размислите
26 август 2020 година - 16:17 часот
Едноставно замрзнете ја храната и одмрзнете ја правилно
На сите веројатно им се случило да готват премногу и да остават многу. Нема проблем - на крајот на краиштата, можете да ја замрзнете храната и да ја чувате безбедна долго време. Сепак, за да не тргне наопаку кога се топи и храната да остане свежа, вкусна и богата со витамини, треба да разгледате неколку работи.
Веднаш додадете зеленчук во тенџерето
Замрзнатиот зеленчук најдобро се става директно во тенџерето. На тој начин останува убав и крцкав, а витамините и хранливите материи не се губат. Ако зеленчукот беше во вреќата за замрзнувач во замрзнувачот, можете едноставно да ја загреете вреќата во водена бања. Потоа можете да ја завесите содржината директно на плочата.
Одмрзнувањето во фрижидер е нежно кон храната
Јадења со месо, јадења од ориз, тестенини и слично треба да се стопат во фрижидер. Потребно е подолго, но ја одржува конзистентноста. Месото останува нежно и не се развиваат бактерии. Ако треба брзо да одите, програмата за одмрзнување на микробранова печка е алтернатива.
На суровото мелено месо му треба посебно внимание
Мелено месо што не е користено и замрзнато треба многу внимание. Овде особено брзо се шират микробите. Хакот најдобро е замрзнат во мали, рамни делови. Потоа можете да го ставите директно во садот без одмрзнување и да го обработите понатаму. Додадете малку вода и потоа енергично гответе - тогаш микробите немаат шанси.
Табу: собна температура и греење
Месото и другите јадења никогаш не смеат да се одмрзнуваат на собна температура, па дури и на грејачот. Топлината предизвикува многу брзо размножување на бактериите и микробите. Течноста што се појавува при одмрзнување секогаш треба да се истура.
Контејнер со вметнување на сито е идеален тука, во кој одмрзнатата вода може да истече. Алтернативно, привремен аранжман направен од сито и сад за тестенини е исто така погоден. Готовите јадења идеално може да се загреат во рерна, на пример во сад за печење. По 15 минути на 160 степени, сè е подготвено да се јаде. Ако храната е претходно покриена со алуминиумска фолија, таа не може да изгори.
Вака ролните од леб остануваат крцкави
За да ги чувате лебот и ролните убави и крцкави по одмрзнувањето, најдобро е кратко да ги загреете во микробранова печка. Потоа ги загревате на горниот дел од тостерот. Алтернативно, тие исто така може да се стават директно од замрзнувачот во рерна и да се печат додека не станат крцкави.
Потребно е малку повеќе време за цел леб. Ова треба да се стопи во фрижидер некое време, а потоа да се пече во рерна на околу 200 степени. Лебот замрзнат на парчиња може да се стави директно во тостер и да се загрее на тивок оган.