Правопис - интересни факти, хранливи вредности, алергии; подготовка

Повторно откриено античко жито

Како древно зрно, правописот е еден од најстарите видови жито во светот. Во средниот век служел како главна храна во големи делови на Европа. Само по индустриската револуција, таа постепено требаше да и отстапи место на попродуктивната пченица и сега е повторно откриена од здравствено-свесното движење на постмодернизмот.

Зрното е опкружено со густа школка што се отстранува со процесот на гмечење. Во минатото, житото се штавеше (лупеше) на секоја фарма. Денес има големи индустриски постројки за оваа намена. Густата лушпа што го опкружува напишаното жито, позната и како напишано јадро, се нарекува пишана плева или напишана лушпа. Изреката „да се оддели пченицата од плевата“ значи да се оддели лушпата од зрното пченица.

Интересни факти за правописот

Што треба да знаете за напишаното!

Правопис е поцврст и помалку бара од пченицата. Тој може да толерира да биде изложен на премногу влага или од време на време на суша. Исто така, расте малку повисоко од пченицата и има потенки уши, додека зрната изгледаат повеќе издолжени и црвеникави.

Не е подложно на габични заболувања, но има потреба од варовнички почви, па дури и со толку многу вештачко ѓубриво, приносот нема да се зголеми толку. Слично на тоа, нема да може особено да се оптимизира приносот со размножувањето.

Водениот вкус е малку орев и може прекрасно да се преработува во печива поради високата содржина на глутен. Но, тоа е исто така добро прилагодено како замена за кафе. Надвор од диетата, може да се најде во житни перници за складирање на топлина или во перници што биле исполнети со пишана плева.

Преглед - напишано е:

робустен
отпорен на суша
отпорен на мраз
отпорни на габи
низок принос
има вкус на орев

Важноста за здравјето

Обновување на клетките
детоксикација
затоплување
здрава (мукозна) кожа
здрава коса
добра концентрација
кревање расположение

Од своја страна, Хилдегард фон Бинген ги диференцираше растителната и животинската храна и нивната важност за здравјето, засновани врз нивните посебни својства и суптилностите. Суптилностите што го разликуваат напишаното од другите зрна се постојано позитивни за нашето здравје.

Правопис е сличен на човечката плазма, што значи дека таа може брзо да се апсорбира во крвотокот и е достапна за целиот организам без многу работа на ремоделирање. Благодарение на супстанциите што веќе ги содржи, телото може да ги обнови своите клетки без многу напор.

Бубрезите и циркулацијата на крвта се стимулираат, што промовира детоксикација на телото и создава пријатно чувство на топлина. Заздравувањето на мукозната мембрана и кожните болести се промовира и со добра циркулација на крвта. Правопис, исто така, помага да се одржи вашата коса здрава.

Општата благосостојба се зголемува природно. Овој ефект се должи на прилично високата содржина на триптофан. Триптофанот е една од осумте есенцијални аминокиселини и е одговорен за формирање на серотонин. Серотонинот е хормон кој гарантира дека се чувствуваме добро, но исто така го регулира нашиот циклус на спиење и будење. Ако внесеме доволно триптофан, внатре сме помирни, помирни и позадоволни, додека стравот, гладот, агресивноста и тагата се инхибирани.

Содржаните витамини од групата Б го стимулираат метаболизмот и нудат безбедна заштита на нервниот систем. Силициумската киселина што ја содржи значително ја зголемува способноста за размислување и концентрација.

Состојки и хранливи вредности

Информации за исхраната	Износ по 100 грама
Калории 338 година	Содржина на маснотии 2,4 гр
холестерол 0 мг	натриум 8 мг
калиум 388 мг	јаглехидрати 70 гр
протеини 15 гр	витамин Ц. 0 мг

Во проценти:

62% јаглехидрати
15% протеини
8,8% диетални влакна
2,7% маснотии

Протеини и аминокиселини

Еден грам интегрално напишано ги содржи следниве аминокиселини:

9mg леуцин
7mg фенилаланин
5,6 мг изолеуцин
5,6 мг треонин
4 мг метионин
2,75 мг лизин
1,8 мг триптофан
1,35 мг цистин

Ние знаеме за 20 различни аминокиселини од кои нашето тело ги гради сите потребни протеини. Осум од овие аминокиселини се нарекуваат есенцијални, бидејќи телото не може да ги произведе самостојно. Значи, од суштинско значење е да се добијат овие аминокиселини преку храната.

Спел содржи повеќе суров протеин од другите видови жито, кои го имаат целиот спектар на есенцијални аминокиселини. Освен во лизин, сите есенцијални аминокиселини се присутни и во поголеми количини отколку во пченицата. Покрај тоа, овој тип содржи растворливи во вода хранливи материи, витамини, минерали, витамин Б, ниацин, силициум диоксид и патотенска киселина.

Глутен и целијачна болест

Она што исто така содржи напишано, е широко распространетиот глутен. Лепилото за житни култури е одлично, што го прави добар за печење.

Всушност, глутенот е задолжителен за луѓето со целијачна болест, што значи дека луѓето со оваа болест не треба да јадат правопис. Различно е за луѓето кои „само“ страдаат од нетолеранција на глутен.

Ова се должи на структурата на глутен, која е составена од проламини и глутенини. Бидејќи глутен се секогаш протеински соединенија. Сега во пченицата има проламини наречени глиадини, кои за возврат можат да се поделат на алфа, бета, гама и омега глијадини. Омега-5 глијадините во пченицата се сомневаат дека се одговорни за алергиски реакции. Во правопис, од друга страна, воопшто нема омега-глијадини.

Потолерантно од пченицата

Особено што глутенот од пченица содржи многу повеќе глутен од напишаниот глутен. Пченицата ја должи оваа количина глутенини на крајно размножување. Сепак, напишаното содржи повеќе проламини отколку пченицата. Тоа може да биде втор поим зошто ова жито е подобро толерирано од пченицата.

Хранливите материи растворливи во вода го олеснуваат надминување на варењето на храната. Ова прави да се чувствувате витално и здраво после јадење напишано. Бидејќи телото прима вишок хранливи материи за кои не е потребна скоро никаква дополнителна работа. Трите витални супстанции: протеини, масти и јаглехидрати, сите се присутни во овој вид жито.

Исто така, во групата витамини, спелет излегува многу подобро од неговиот роднина, пченицата. Содржи некои витамини од групата Б. Овие вклучуваат: витамин Б1, б2, б3 и витамин Б6. Инаку, во него има повеќе витамин Е отколку што може да се тврди од пченицата.

Нетолеранција и алергија

Некои луѓе кои се чувствителни на пченица, 'рж и овес многу добро толерираат правопис. Неговата потрошувачка е препорачлива и за млади и за стари лица. Дистрибуцијата на хранливи материи во овој вид житни култури е особено добро толерирана, додека се смета дека е исклучително избалансирана.

Иако правописот е далеку од тоа да се смета за глутен, неговиот глутен е, сè на сè, подобро сварлив од глутенот што се наоѓа во пченицата. Како резултат, многу луѓе со нетолеранција на пченица или целијачна болест можат целосно да ја сменат својата исхрана од пченица или други зрна во спел.

Совети за купување и кујна

Кога купувате правопис, треба да внимавате да набавите вистински. Бидејќи производите што се нудат во супермаркетите често се пишуваат со пченица, кои не биле во можност да ја задржат својата отпорност на мраз, отпорност на габи или отпорност на суша.

Позитивните ефекти врз здравјето на вкрстениот правопис се исто така сомнителни. Сортите Рукин и Херкул се прекршуваат со пченица и затоа не се препорачуваат. Ако сакате да бидете на безбедна страна кога купувате правопис, што е дефинитивно препорачливо, треба да се фокусирате на одредени типови кои се познати како „вистински“ типови на правопис.

Ова вклучува:

Старо златно црвено зрно
Земјиште за градежништво Спелц
Црвеното зрно на Ебнер
Франкенкорн
Холстенкорн
Ноег бело зрно
Оберкулмер Роткорн
Остро
Црвено тиролски и
Швабенкорн

Совети за подготовка

Пишува садници
Квасец/микроб
кисело тесто

Во напишаното жито постои секундарна растителна супстанција, т.н. фитинска киселина, која врзува бројни минерали, што ги прави неупотребливи и несварливи за организмот. Фитинската киселина не се наоѓа само во правописот. Ги има и во пченицата, другите житарки, оризот, пулсирањата и маслодајните семе.

Сепак, постои можност да се одделат минералите од фитинската киселина и да се направат повторно употребливи за нас. Ако на напишаното жито му е дозволено да 'ртат, се формира ензим кој ја распаѓа питинската киселина, фитазата. Ова го прави пишувањето многу полесно за варење, бидејќи телото одеднаш е во можност да ги користи хранливите материи.

За да се постигне овој ефект, треба да се дозволи да 'ртат или да се впие во вода неколку часа до денови. Водата мора да се истури. Ако некој има намера да готви напишани садници, водата за готвење, како и со многу мешунки, мора да се фрли.

Со претходно изникнато пишување, можете да печете таканаречен никнуван леб. Други начини да се направи правописниот сварлив кога треба да се пече е да се користи квасец/квасец или кисело тесто. Овие опции, исто така, промовираат намалување на комбинацијата на фитат-минерал.

Подолу е список на идеи за тоа како да се користи напишано:

Пети
леб
пунџа
Кускус
Право пиво
Правопис каша
Правопис сок од трева
Право кафе
Право млеко
Празен ориз
Правопис зеле
зелени смути
Никнува леб
Кнедли
торта
житни култури
тесто за тестенини
вафли

Најчесто поставувани прашања и одговори

Овде ќе најдете одговори на најчесто поставуваните прашања во врска со напишаните:

Се пишува различно од пченицата?

Правопис е поврзан со пченицата по тоа што и двете се зрна. Оваа врска може грубо да се спореди со односот помеѓу коњот и магарето. Тие се слични на некој начин, можете дури и да ги спарите едни со други. А сепак магарето не е коњ или обратно.

Повторно, се прави разлика помеѓу различни раси меѓу коњи или магариња, исто како што може да се разликуваат различни видови на пили или пченица едни од други.

Дали е напишано брашно поздраво од другото брашно?

Апсолутно! Спелте содржи повеќе есенцијални аминокиселини кои на телото му се потребни за обновување на клетките и за градење протеини и ензими, повеќе хранливи материи растворливи во вода кои се достапни за организмот без големи дигестивни перформанси и повеќе витамини од другите видови жито.

Содржи брашно напишано со глутен?

Да, во поголема мера од другите видови жито, што резултира со добри својства на преработка.

Нашиот заклучок за напишани

Постојат добри причини за повторно откривање на античкото жито. И покрај лошиот принос, тој е похранлив отколку пченицата некогаш. Дури и луѓето кои слабо ја толерираат пченицата или воопшто не можат да јадат правопис во најголемиот дел.

Сепак, треба да се подготви правилно, односно најдобро е да се јаде пред-ртење, квасец или кисело.