Празник како во камено доба - Ротер Рајтер Магазин
Даниел Вокер страда од неискажливо заболување на гастроинтестиналниот тракт „улцеративен колитис“, чии симптоми нејасно потсетуваат на Кронова болест. Неподносливите симптоми се намалуваат само кога младата Американка радикално ја менува исхраната. Со палео диетата патува до камено доба од нутриционистичка страна, физички пристигнува во иднината по која копнее без болка и нарушувања.
Од блог на бестселери до книга за готвење
Вокер прво ги објави своите искуства со принципот Палео на нејзиниот личен блог. Брзо откри толку многу ентузијастички читатели што Вокер беше буквално принудена да ги претвори своите рецепти и напредок во здравјето во книга. „Палео кујната за познавачи“ е истовремено: здравствен водич и готвач за здрава исхрана.
Принцип на камено време
Основата на сите рецепти и совети е концептот за камено доба, кој претпоставува дека луѓето треба да јадат само оние јадења што првично требаше да ги конзумира и преработи нашето тело. Вклучени се риба, месо, овошје и зеленчук, но не и житарки, млечни производи и индустриски преработена храна. Ако се држите до тоа, можете да се радувате на поголема благосостојба и губење на тежината во текот на следните неколку недели. И секако многу оригинални и вкусни рецепти. Што е со азиската зелева сала, на пример? Или тестенини од тиквички на мелени топчиња од јагнешко месо?
Црвен возач - заклучок: За луѓето со гастроинтестинални проблеми, палео кујната може да биде добра и добро толерирана алтернатива на скапите апчиња и лекови. Книгата исто така има на располагање голем број на првокласни и вкусни рецепти за луѓе кои немаат симптоми - дури и погодни за веганска или кујна без јаглени хидрати благодарение на разумните ознаки на боите.