Пребиотички влакна и нивната улога во организмот - ниско или масно

За подобро да ја разбереме нивната улога, треба да разговараме малку за цревната микробиота. Човечкото тело живее во симбиоза со многу бактериски популации. Една од најважните и најкорисните се наоѓа во цревата. Улогите на цревната микробиота се повеќекратни, а истражувањето во последните децении истакна навистина спектакуларни елементи. Добиени се докази дека метаболизмот на овие микроби има далечни ефекти, од модулирање на имунитет, до акумулација на масно ткиво, до синтеза на невротрансмитери или до таложење на липиди во црниот дроб.

Цревата комуницира директно со централниот нервен систем, така што животот на микробиотата може да има ефекти дури и на нашето расположение, а феномените како што е депресијата може да се избегнат со десната цревна флора. Студиите сè уште се од областа на пионерството и нема јасни начини на кои можеме да ги примениме и да осигуриме дека ги имаме оние типови на микроби кои можат да имаат позитивен ефект врз нашето здравје. Иднината веројатно ќе донесе многу податоци на терен затоа што и сега, како што пишувам, има многу тековни студии.

Изберете одредена храна богата со растителни влакна

Со сигурност е познато дека изборот на „пријателска“ микробиота е наједноставен, давајќи the ја вистинската храна. Цревните бактерии се големи потрошувачи на влакна, а исто така ги имаат и своите омилени. Токму храната или додатоците кои содржат договорени влакна можат да се наречат пребиотици, бидејќи тие ја обезбедуваат „храната“ што го стимулира развојот на цревната флора. Исто така, би истакнал дека пребиотичките влакна се отпорни елементи кои не можат да се варат од човечки ензими на дигестивниот тракт, но дека цревните микроби ги имаат потребните ферментации за да ги разградат и да се хранат со добиените производи. Пребиотиците главно произлегуваат од масни киселини со краток ланец, кои се „храна“ на клетките во цревните wallsидови на човекот и можат да предизвикаат, на далечина, поволни метаболички ефекти.

Пребиотички влакна се наоѓаат дури и во мајчиното млеко. Бебето зема олигосахариди слични на оние во растенијата, кои ја стимулираат локалната пролиферација на бифидобактерии и имплицитно имунолошката одбрана.

Пребиотичка храна

Би сакал да нагласам дека не сите влакна имаат пребиотичка улога. Но, пребиотичката храна е широко користена и додатоците се што е можно попристапно. Уште повеќе, некои пребиотички влакна се користат за збогатување на некои видови храна или дури делуваат како додаток на храна. Најбогата храна во пребиотички влакна се:

Коренот на цикоријата е богат со пребиотици, со високо ниво на инулин (пребиотички влакна).
Кромидот и лукот содржат околу 17% пребиотички влакна. Истото може да се каже и за снегулки од цели овес, јачмен или дури и леб од цели зрна (со 70% растителни влакна кои имаат пребиотичка улога).
Многу богата со пребиотици е артишокот од Ерусалим, со 76% растителни влакна во форма на инулин, што го направи „да го освои“ дури и правото да носи здравствена ознака од ЕФСА (Европска агенција за безбедност на храна).
Во близина, наоѓаме лисја од глуварче, аспарагус (2-3 гр пребиотички влакна/100 гр.) Или јаболка што мора да се јадат со кора (пектин, растворливо пребиотичко влакно, формира повеќе од 50% од јаболково влакно).

Моралот на овој напис треба да биде: одржувајте ги микробите среќни што го одржуваат вашето здравје. Не е толку тешко, доволно е да се јадат одредени цели производи од зеленчук и евентуално да се надополнат со соодветен додаток.

Лекар за примарна нега исхрана и исхрана на храна