Пребиотици - какви се и каде ги наоѓаме Првите 1000 дена
Материјал за медицински специјалисти
Како и пробиотиците, пребиотиците стануваат сè попопуларни. Експериментите сугерираат дека пребиотиците се безбедни и здрави.
Кои се пребиотиците?
Можеме да ги сметаме за храна за „пријателските“ бактерии во цревата. Пребиотиците се олигосахариди кои се метаболизираат од пробиотици, корисни микроорганизми кои живеат во дигестивниот тракт (Гибсон и Роберфроид 1995).
До денес, повеќето студии се фокусираа на одредени олигосахариди и особено на:
- Фруктоолигосахарид (FOS)
- Галактолигозахарид (ГОС)
- инулин
Овие се всушност јаглехидрати кои луѓето не можат да ги варат. Единствената енергија што ја добиваме од ФОС, ГОС и инулин се обезбедува од цревната флора. Бактерии во дебелото црево ферментираат олигосахариди, произведувајќи масни киселини со краток ланец, лактат и гасови. Овој процес ни обезбедува енергија, но не многу: ФОС и инулин имаат околу 1,5 калории на грам (Niness 1999). Разновидни бактерии можат да метаболизираат несварливи олигосахариди. Две групи - бифидобактериски пробиотици и лактобацили - се чини дека напредуваат со овие пребиотици.
Во експериментите во кои луѓето конзумирале пребиотички олигосахариди, составот на цревната флора се променил. Бројот на бифидобактерии и лактобацили е зголемен на штета на патогени бактерии како што е E. coli.
Природни извори
Олигосахаридите се наоѓаат во мајчиното млеко, што делумно објаснува зошто бебињата кои дојат страдаат од помалку инфекции (Boehm and Moro 2008). ФОС, ГОС и инулин се наоѓаат во кромид, лук, млеко, банани, житарки, аспарагус, артишок, цикорија.
Различни студии покажуваат дека додатоците на лактобацили и бифидобактерии се корисен третман за дијареја и дијареја предизвикана од антибиотици. Пробиотичките додатоци исто така можат да помогнат при други заболувања. Како резултат, истражувачите заклучиле дека лактобацилите и бифидобактериите кои веќе се присутни во цревата, со нивно хранење со пребиотички олигосахариди, ќе донесат слични придобивки (Роберфроид 2000).
Мајчиното млеко содржи и олигосахариди. Овие пребиотици го стимулираат растот на бифидобактерии во цревата и ги штитат бебињата кои се дојат од инфекции. Студиите покажуваат дека формулата за доенчиња има слични придобивки. Бебињата биле хранети со два вида млечни формули: една збогатена со пребиотици (0,4 g/100 ml пребиотички галакто и долг ланец фруктоолигосахариди) и стандардна млечна формула. Децата биле следени 12 недели. Двете групи имале слични стапки на раст, сепак, бебињата кои се хранеле со збогатена формула имале помалку E.coli бактерии во столицата (Косталос и сор. 2008).
Сличен експеримент покажа дека бебињата кои примале фруктоолигосахариди во млечната формула имале повеќе бифидобактерии во столицата и помалку Е.коли (Капики и сор. 2007).
„Податоците јасно покажуваат дека пребиотиците од нелактичко потекло можат да го имитираат ефектот на пребиотиците добиени преку доењето, а тоа има позитивни последици врз постнаталниот развој на имунолошкиот систем“ (Boehm and Moro 2008).